Teneur en calories des arachides
Les soi-disant arachides - les arachides - appartiennent en fait à la famille des légumineuses. De plus, plus que toute véritable noix, elle est riche en protéines végétales et en une substance spéciale - la niacine, qui a la capacité de guérir les tissus cérébraux.
Combien de calories contiennent les arachides
Les arachides sont un produit nutritif précieux et des graines oléagineuses utilisées comme matières premières dans diverses branches de la médecine et de l'industrie. La teneur en calories des arachides est d'environ 550 kcal pour 100 g de produit, alors qu'elle contient 26,3 g de protéines, 46 g de matières grasses, 9,9 g de glucides et 7,7 g de fibres. Les arachides ont un effet extrêmement bénéfique sur le renouvellement et la croissance des cellules et des tissus.
Il est utilisé comme agent cholérétique doux et, malgré la teneur élevée en calories des arachides, est apprécié comme un produit qui normalise le taux de cholestérol sanguin. Il a également un effet bénéfique sur la libido et la puissance, aide à concentrer l'attention, améliore la mémoire, il est recommandé pour la fatigue rapide et l'insomnie.
Malgré la teneur en calories des arachides, elles sont extrêmement populaires dans le monde entier. Le Brésil est considéré comme sa patrie et c'est la deuxième plus grande récolte au monde. Même à l'époque des Incas, cette récolte annuelle était cultivée sur le territoire du Pérou moderne. Près de la moitié des arachides est constituée de graisses végétales (plus de 8% du produit sont des acides gras saturés) et 30% de protéines.
De plus, les arachides sont riches en vitamine PP (B3) ou en niacine (14 mg pour 100 g de produit), qui est un facteur antipellagrique et protège contre la démence (démence, maladie d'Alzheimer), les troubles intestinaux et l'inflammation de la peau. Les propriétés précieuses du produit se manifestent lorsqu'il est correctement préparé, c'est-à-dire lorsqu'il est frit sans huile ni autres additifs alimentaires.
Arachides: calories, composition et propriétés précieuses
Malgré la teneur élevée en calories des arachides, des graisses saines dans sa composition contribuent à la perte de poids. Par ses propriétés précieuses, l'huile d'arachide n'est pratiquement pas inférieure à l'huile d'olive. Dans ce cas, la teneur en calories des arachides doit être prise en compte et ne pas dépasser la dose quotidienne maximale de noix - pas plus de 50 g.100 g d'arachides contiennent la quantité suivante de nutriments:
- Acide nicotinique (vitamine PP) - 14 mg;
- Thiamine (vitamine B1) - 0,74 mg;
- Riboflavine (vitamine B2) - 0,11 mg;
- Acide pantothénique (vitamine B5) - 1767 mg;
- Pyridoxine (vitamine B6) - 0,348 mg;
- Acide folique (vitamine B9) - 240 mcg;
- Acide ascorbique (vitamine C) - 5,3 mg;
- Tocophérol (vitamine E) - 10,1 mg;
- Niacine - 18,9 mg;
- Choline - 52,5 mg;
- Calcium - 76 mg;
- Magnésium - 182 mg;
- Sodium - 23 mg;
- Potassium - 658 mg;
- Phosphore - 350 mg;
- Fer - 5 mg;
- Zinc - 3,27 mg;
- Cuivre - 1144 mcg;
- Manganèse - 1,934 mg;
- Sélène - 7,2 mcg
Les arachides sont riches en antioxydants (polyphénols), qui empêchent le développement de maladies cardiovasculaires et oncologiques et protègent contre le vieillissement prématuré. Indépendamment de la teneur en calories des arachides, son inclusion dans divers régimes amaigrissants est basée sur la sensation de satiété qu'elle procure. Les protéines végétales des arachides sont équilibrées en termes d'acides aminés essentiels et essentiels qu'elles contiennent, elles sont donc parfaitement absorbées lors de la digestion.
Entre autres, l'arachide se caractérise par un effet hépatoprotecteur, elle favorise l'hématopoïèse normale et le renouvellement des cellules épithéliales, notamment vasculaires, améliore la mémoire, l'attention et l'audition.
Une consommation excessive d'arachides a des conséquences négatives. Tout d'abord, cela conduit à une augmentation rapide du poids corporel. Des troubles digestifs et des réactions allergiques (démangeaisons, nausées et vomissements, douleurs abdominales, œdème de Quincke et même choc anaphylactique) sont également notés. Compte tenu de la richesse calorique des arachides, il est indiqué dans l'alimentation des maladies graves et de l'épuisement.
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