Régime 9
Diet 9 est un système alimentaire thérapeutique (table de traitement) développé par le nutritionniste soviétique Mikhail Pevzner pour le traitement du diabète sucré léger à modéré. Des modifications de ce tableau de traitement ont été prescrites pour les patients atteints de diabète sévère et d'une combinaison d'obésité et de troubles du métabolisme des glucides. Les conditions d'utilisation du régime 9 dans le diabète sont normales ou légèrement en surpoids et un faible besoin d'administration d'insuline (de 0 à 30 unités par jour selon le schéma). De plus, ce régime peut être utilisé pour les infections articulaires, les rhumatismes, l'asthme bronchique, les maladies allergiques, la diathèse. L'objectif du régime 9 est d'atteindre un métabolisme normal des glucides dans le corps, afin d'assurer des conditions optimales pour la sélection du traitement antihyperglycémiant. De plus, le tableau de régime 9 contribue à la correction du métabolisme des graisses et de l'état hydroélectrolytique. Ainsi, suivre le régime 9 peut atteindre des niveaux normaux de sucre dans le sang, de cholestérol, de réduire la pression artérielle et l'œdème.
Principes de base du tableau de régime 9
Le régime 9 est modérément pauvre en calories. Au total, 1900-2300 kilocalories sont recommandées par jour. La valeur énergétique est principalement limitée par les glucides et les graisses animales facilement digestibles. Il est également recommandé de réduire votre consommation de glucides complexes et de graisses végétales. Les protéines de l'alimentation ne sont pas limitées, leur volume correspond à la norme d'âge et aux maladies concomitantes. Au total, environ 100 grammes de protéines, 80 grammes de matières grasses, 300 grammes de glucides, 10 à 12 grammes de sel, 1,5 litre d'eau peuvent être utilisés dans les aliments par jour. Lors de la préparation des aliments, la préférence doit être donnée à la cuisson au four, au ragoût plutôt qu'à la friture. Les édulcorants peuvent être utilisés pour préparer des plats sucrés. Actuellement utilisé xylitol, sorbitol, saccharine, aspartame, cyclomate, herbe de stévia et quelques autres édulcorants alimentaires. La nourriture est prise 5 à 6 fois par jour en petites portions. Si le patient n'utilise pas d'insuline, chaque repas doit contenir à peu près la même quantité de glucides. Dans le cas où de l'insuline est prescrite, la quantité de glucides peut changer avec le changement de dose d'insuline à action brève. Les aliments au régime 9 doivent contenir une quantité minimale d'extraits, de cholestérol et une quantité maximale de vitamines, de fibres alimentaires et de substances lipotropes.
Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger sur une table diététique 9
Selon ce système alimentaire, les aliments les plus préférés sont ceux qui contiennent peu de glucides. Parmi les produits céréaliers, il s'agit de seigle, de blé protéiné, de son protéiné, de pain de blé de 2e qualité, de bouillie d'orge, de sarrasin, d'orge perlé, de millet, de farine d'avoine dans la gamme des glucides. Les produits à base de viande et de poisson approuvés pour le régime 9 sont les viandes maigres, le lapin, les poulets, la gelée de bœuf, le jambon maigre, la saucisse du médecin, le poisson maigre bouilli et cuit au four, le hareng trempé en petites quantités. Les légumes hypocaloriques sont particulièrement recommandés pour les patients: chou, laitue, potiron, courgettes, concombres, tomates, aubergines. Compte tenu de la consommation de glucides dans le régime 9, les pommes de terre, les carottes, les betteraves et les pois verts sont autorisés. À partir de fruits et de baies, de variétés aigres-douces, une compote sans sucre (250 ml par jour) est recommandée. Les produits laitiers ne peuvent être utilisés que sans graisse ni sucre. La crème sure est fortement limitée.
Au régime 9, les aliments riches en glucides simples et en graisses animales sont interdits. Vous ne pouvez pas manger de produits à base de farine riches et sucrés, de viandes grasses, d'oie, de canard, de jambon gras, de saucisses fumées, de viande en conserve. Parmi les fruits, ceux riches en glucides simples ne sont pas recommandés: raisins, raisins secs, dattes, figues, abricots secs, pruneaux, bananes, sucre, miel, confiture, bonbons, glaces. Ne buvez pas de jus de fruits, de limonades sucrées. Auparavant, les endocrinologues conseillaient d'abandonner complètement la semoule, le riz et les pâtes. Aujourd'hui, il est considéré comme acceptable d'utiliser ces produits en petites quantités.
Menu de la semaine pour le régime 9
Un menu approximatif pour une semaine pour le régime 9 a été élaboré par les principaux nutritionnistes soviétiques. Ce menu a été utilisé en thérapie hospitalière, ainsi que dans les conditions de la cure thermale des patients diabétiques.
Lundi
- Petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, fromage cottage faible en gras au lait, boisson au café
- Déjeuner: lait
- Déjeuner: soupe de chou à l'huile végétale, viande bouillie avec sauce au lait, gelée de fruits
- Collation de l'après-midi: pomme
- Dîner: poisson bouilli, cuit dans une sauce au lait, escalope de chou, thé
- Avant de se coucher: kéfir
Mardi
- Petit-déjeuner: bouillie d'orge perlée, œuf, salade de chou, boisson au café
- Déjeuner: lait
- Déjeuner: cornichon, purée de pommes de terre, foie de bœuf en sauce, compote de fruits secs
- Collation de l'après-midi: gelée de fruits
- Dîner: chou cuit, poulet bouilli, thé
- Avant de se coucher: kéfir
Mercredi
- Petit-déjeuner: bouillie d'avoine, fromage cottage faible en gras au lait, boisson au café
- Déjeuner: gelée
- Déjeuner: bortsch végétarien, bouillie de sarrasin, viande bouillie, thé
- Collation de l'après-midi: poire non sucrée
- Dîner: œuf, vinaigrette, thé
- Avant le coucher: lait caillé
Jeudi
- Petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, fromage cottage faible en gras au lait, boisson au café
- Déjeuner: kéfir
- Déjeuner: soupe de chou végétarienne au chou frais avec de l'huile végétale, viande bouillie avec sauce au lait, compote
- Collation de l'après-midi: poire non sucrée
- Dîner: poisson bouilli, cuit dans une sauce au lait, escalope de chou, thé
- Avant de se coucher: kéfir
Vendredi
- Petit déjeuner: œuf raide, vinaigrette sans pommes de terre, assaisonné d'huile végétale, beurre, boisson au café
- Déjeuner: pomme
- Déjeuner: soupe aux pois, choucroute, viande frite, thé
- Collation de l'après-midi: fruits frais
- Dîner: poulet bouilli, pudding de légumes, thé
- Avant le coucher: lait caillé
samedi
- Petit-déjeuner: bouillie de millet, saucisse du médecin, boisson au café
- Déjeuner: décoction de son de blé
- Déjeuner: soupe de poisson, viande bouillie, purée de pommes de terre, thé
- Collation de l'après-midi: kéfir
- Dîner: fromage cottage faible en gras avec lait, flocons d'avoine, thé
- Avant de se coucher: pomme
dimanche
- Petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, œuf dur, boisson au café
- Déjeuner: pomme
- Déjeuner: soupe de légumes, escalope de bœuf hachée, bouillie d'orge, thé
- Collation de l'après-midi: lait
- Dîner: poisson bouilli, salade de légumes, pommes de terre bouillies, thé
- Avant de se coucher: kéfir
Avis sur le régime 9
Les critiques du régime 9 sont controversées. Les médecins dans les revues de régime 9 notent son efficacité chez les patients sans surpoids et avec le bon choix de médicaments, y compris l'insuline. Les patients trouvent le régime 9 très nutritif, varié, mais pas très facile à utiliser. Les patients présentant un léger surpoids dans les revues de régime 9 atteints de diabète notent une diminution du poids corporel due à une augmentation du métabolisme de base. Ce régime est riche en oligo-éléments, vitamines, fibres alimentaires, ce qui signifie qu'il favorise le bien-être et la capacité de travail tout au long de la journée.
À l'heure actuelle, de nombreuses idées sur le régime alimentaire du diabète sucré ne correspondent plus à ce tableau de traitement. Le régime 9 pour le diabète est considéré comme dépassé et est rarement recommandé par les endocrinologues en ambulatoire. Cependant, de nombreux principes de ce système nutritionnel sont utilisés dans la thérapie diététique moderne pour le diabète sucré.
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