Sarrasin
Le sarrasin est une plante de la famille du sarrasin, dont la patrie est considérée comme les régions montagneuses du Népal et de l'Inde, où il a commencé à être cultivé il y a environ 4000 ans. Le sarrasin nous est venu de Grèce, il a donc reçu un tel nom - sarrasin, c'est-à-dire gruau grec.
Le ratio de BJU dans le produit
Source: depositphotos.com Comment brûler 343 kcal?
| En marchant | 86 minutes |
| Le jogging | 38 minutes |
| La natation | 29 minutes |
| Un vélo | 49 minutes |
| Aérobie | 69 minutes |
| Tâches ménagères | 114 minutes |
Propriétés utiles du sarrasin
La propriété utile principale et bien connue du sarrasin est sa teneur élevée en fer, qui aide à réduire les taux d'hémoglobine et l'anémie. De plus, le sarrasin contient du zinc, du molybdène, du potassium, de l'iode, du cobalt, des vitamines B, E, PP, du phosphore, du calcium.
La teneur en calories du sarrasin est de 305 kcal pour 100 g de produit fini, mais grâce à des protéines et des glucides facilement digestibles, les céréales peuvent être utilisées comme aliment diététique - cela donne une sensation de satiété pendant longtemps.
Les propriétés bénéfiques du sarrasin sont prises en compte par les représentants de la médecine officielle et les céréales sont souvent incluses dans le régime thérapeutique des patients souffrant d'hypertension, d'athérosclérose, de patients souffrant d'œdème d'origines diverses et d'une insuffisance hépatique.
Il existe de nombreuses bonnes critiques sur le sarrasin, utilisé pour restaurer la digestion, le travail des systèmes nerveux et musculaire, améliorer la sécrétion de l'estomac, éliminer les symptômes de fatigue chronique, stabiliser le rythme cardiaque, améliorer l'appétit.
Grâce à la vitamine B2 contenue, des propriétés utiles du sarrasin telles que l'amélioration de la vision, la prévention de la conjonctivite et la réduction de la photophobie sont connues.
Le sarrasin contient également de la rutine, qui, avec l'utilisation régulière de céréales, aide à sceller et à renforcer les parois des vaisseaux sanguins. Par conséquent, il est conseillé d'inclure le sarrasin dans l'alimentation de ceux qui souffrent de varices et d'hémorroïdes.
Application de sarrasin
La gelée de sarrasin est utile pour l'athérosclérose. Pour le préparer, une cuillère à soupe de céréales est diluée avec 100 ml d'eau et bouillie pendant deux minutes à feu doux. Il est démontré qu'il boit de la gelée pendant 1 mois, 200 ml 2 fois par jour. Vous pouvez répéter le traitement dans 2-4 semaines.
Pour le traitement de la furonculose, le sarrasin est utilisé à l'extérieur: pendant cinq minutes, le sarrasin doit être calciné, puis broyé en poudre, versez de l'eau dessus pour faire un gâteau. Il est appliqué sur l'acné pendant 15 à 20 minutes.
Pour soulager l'ostéochondrose et traiter l'insomnie, il est utile de dormir sur des oreillers remplis de cosses de sarrasin.
Ils pratiquent activement un régime au sarrasin. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser des céréales non transformées, non grillées et entières - le sarrasin vert. La signification d'un tel régime est que vous pouvez manger du porridge non salé sans restriction pendant une ou deux semaines. En suivant le régime au sarrasin, il est permis de manger une pomme supplémentaire par jour, de boire un verre de kéfir faible en gras, vous pouvez boire de l'eau.
Pour un régime au sarrasin, il est préférable de cuire les céréales à la vapeur dans un thermos, afin qu'elles soient prêtes à l'emploi en deux ou trois heures. Si vous faites cuire les céréales à la vapeur dans une casserole, elles doivent être infusées toute la nuit. Le sarrasin friable gonflé se mange sans épices, sel, sucre, lait.
En raison de la teneur en calories relativement faible du sarrasin, de la capacité des céréales à nettoyer le corps et de la bonne digestibilité du produit, ce régime vous permet d'enlever 3-8 kg en deux semaines. Un cours répété de perte de poids peut être effectué en un mois, alors qu'il est à noter que la perte de poids n'est pas si intense, mais le résultat obtenu reste longtemps.
La teneur en calories du sarrasin et l'ensemble des nutriments qu'il contient lui permettent d'être utilisé pendant les jours de jeûne: 1 à 2 fois par semaine, vous ne devez manger que de la bouillie préparée de la manière décrite ci-dessus.
Bonnes critiques sur le sarrasin avec du kéfir, qui aide à nettoyer le foie et les intestins. Pour le nettoyage pendant 10 jours, il est recommandé de manger du sarrasin trempé dans du kéfir le matin (il est infusé la nuit). Le sarrasin est mangé au lieu du petit-déjeuner, après une heure, vous pouvez boire 200 ml d'eau tiède et seulement après deux heures, manger quelque chose. Il est bon de faire de tels cours de nettoyage deux ou trois fois par an.
En plus de l'alimentation, le sarrasin vert est utile pour la prévention des varices, le renforcement du système immunitaire, l'amélioration de la circulation sanguine, l'élimination du cholestérol, des métaux lourds, des toxines, l'amélioration de la digestion et la réduction de la quantité de sucre dans le sang. Pour cela, il faut utiliser du sarrasin vert germé: les céréales lavées sont versées avec de l'eau potable et laissées pendant deux heures. Ensuite, l'eau est drainée et le sarrasin humide est laissé dans un endroit sombre pendant trois jours, en remuant plusieurs fois par jour. Après 36 heures, des germes apparaîtront sur les grains de sarrasin, ce qui signifie que la bouillie est prête à l'emploi. Le gruau doit être lavé du mucus, vous pouvez ajouter du sel et de l'huile végétale.
Contre-indications
À en juger par les critiques, le sarrasin en grande quantité peut être nocif en présence de gastrite, d'ulcères gastro-intestinaux. Il convient également de garder à l'esprit que le sarrasin a tendance à provoquer la formation de gaz et de mucus dans les intestins.
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