Sauce Au Fromage - Composition, Caractéristiques, Teneur En Calories

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 07:39

Sauce au fromage

La sauce au fromage est un plat supplémentaire à la viande, aux légumes et au poisson, à base de fromage fondu, de bouillon, d'herbes et d'épices.

Caractéristiques de composition et de cuisson

La sauce au fromage est préparée avec du fromage, de la farine, du beurre et du lait. Lors de la préparation de cette sauce, vous pouvez ajouter différents types de fromage pour donner au plat un goût épicé et original.

Le fromage en tant qu'ingrédient principal est râpé et mélangé avec du beurre fondu et du lait, qui est précuit dans une casserole. Les fromages moisis peuvent donner un goût spécial au plat.

Lors du mélange des principaux composants, une condition préalable à une bonne préparation est l'ajout progressif de lait froid et de porter la sauce à ébullition.

L'ail, les champignons, les épices, la moutarde, la mayonnaise et les épices peuvent être utilisés comme ingrédients supplémentaires pour la sauce au fromage. L'épaississant est de la farine, qui est frite jusqu'à ce qu'elle soit brun clair avant de l'ajouter à la sauce.

La sauce au fromage peut être préparée au bain-marie avec de la crème, des jaunes d'œufs et de la fécule. Une fois le fromage complètement fondu, ajoutez le jus de citron, puis ajoutez les herbes et les épices.

La sauce au fromage prête sera une bonne vinaigrette pour les plats de viande, de poisson et de farine, ainsi que pour les desserts et les collations. Cette sauce se marie bien avec les croûtons, les casseroles, les sandwichs et les sandwichs.

Teneur en calories de la sauce au fromage

La sauce au fromage est un aliment riche en calories qui ne convient pas à l'alimentation. La teneur en calories de la sauce au fromage est de 356 kcal.

Il contient 36 g de matière grasse laitière, 2 g de protéines et 5 g de glucides.

Propriétés utiles de la sauce au fromage

La sauce au fromage a un certain nombre de propriétés bénéfiques en raison de sa teneur en minéraux et en vitamines. Il favorise une satiété rapide, élimine la faim, tout en ne provoquant pas de lourdeur dans l'estomac.

Cette sauce contient une grande quantité de graisses animales, de phosphore, de zinc, de potassium, de magnésium, de calcium et de chrome, qui sont nécessaires pour renforcer et restaurer l'organisme.

La sauce au fromage est un plat riche en calories qui est utile dans la période de récupération après des maladies virales et inflammatoires, un stress physique et mental intense et des interventions chirurgicales.

Cette sauce additionnée de fromages bleus contient des acides aminés et des sels de phosphore utiles. Ces substances ont des effets anti-inflammatoires et améliorent la microflore intestinale, ainsi que contribuent à améliorer le fonctionnement du système digestif. La consommation régulière de fromage bleu en petites quantités renforce la structure osseuse et normalise le métabolisme.

Le fromage à pâte dure en sauce aide à normaliser la tension artérielle, prévient la carie dentaire, calme le système nerveux et améliore le sommeil. Et les variétés molles de fromage augmentent l'appétit, améliorent l'état de la peau, des ongles et des cheveux, améliorent les processus de régénération et régulent également les processus métaboliques.

Contre-indications pour la sauce au fromage

La sauce au fromage est contre-indiquée en cas d'intolérance individuelle et de présence de réactions allergiques à ses composants. Cette sauce ne doit pas être utilisée par les personnes en surpoids et adhérant à un menu diététique.

La sauce au fromage (en raison de la teneur en graisses animales et en substances hautement actives) est strictement contre-indiquée dans les maladies graves du système digestif, les maladies des voies biliaires, l'insuffisance cardiaque, la cirrhose du foie, l'insuffisance rénale et hépatique et les troubles hormonaux.

Cette sauce doit être consommée en quantité limitée par les enfants de moins de 10 ans et les personnes âgées.

Vous avez trouvé une erreur dans le texte? Sélectionnez-le et appuyez sur Ctrl + Entrée.