Teneur En Calories Du Fromage Cottage - Types De Fromage Cottage

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 07:39

Teneur en calories du fromage cottage

Ceux qui mènent une vie saine et contrôlent leur poids doivent souvent compter les calories. Actuellement, il est généralement admis de mesurer la valeur énergétique des aliments précisément en calories. Plus la teneur en calories est élevée, plus ce produit contribue au développement de l'obésité. La teneur en calories des aliments peut être trouvée dans des tableaux spéciaux. Y compris, vous pouvez y trouver des informations sur le nombre de calories dans le fromage cottage. Cependant, la teneur en calories du fromage cottage dépend de nombreux facteurs. Dans cet article, nous discuterons de la valeur énergétique de différentes variétés de ce produit.

Ce produit laitier fermenté naturel contient très peu de glucides. Mais toutes les variétés de fromage cottage sont riches en protéines de lait de haute qualité facilement digestibles. Les propriétés bénéfiques de ce produit sont utilisées par les nutritionnistes en nutrition médicale et préventive. On sait que les variétés faibles en gras contribuent à la normalisation du poids de l'obésité. En outre, le fromage cottage aide à réduire le taux de cholestérol total dans la biochimie du sang et à réduire le risque de développer une athérosclérose des gros vaisseaux.

Quels facteurs affectent la teneur en calories du fromage cottage

Le caillé est un produit laitier fermenté obtenu en fermentant le lait et en éliminant le lactosérum. Il est courant de classer le fromage cottage préparé à l'aide de la technologie traditionnelle en sans gras (jusqu'à 1,8% de matières grasses), classique (4-18%) et gras (19-23%). Chaque pourcentage de graisse augmente considérablement la valeur énergétique du produit. Après tout, un gramme de graisse contient 9 kilocalories.

La teneur en calories du fromage cottage sans gras, respectivement, sera la plus basse de toute la gamme de ce produit. La teneur en calories du fromage cottage 5% de matières grasses est inférieure à la teneur en calories du fromage cottage 9% de matières grasses. Les variétés les plus grasses contiennent environ 23% de matières grasses et un maximum de calories. Dans certains cas, de l'amidon ou d'autres glucides sont ajoutés à un produit laitier fermenté naturel en cours de production, ce qui affecte également sa teneur en calories.

Le sucre augmente particulièrement la valeur énergétique. Le caillé sucré ne sera clairement pas considéré comme un produit diététique. Si du beurre, des fruits secs et du sucre sont ajoutés au caillé, un produit spécial de caillé est obtenu, qui ne doit pas être consommé par ceux qui essaient de réduire le poids corporel. Ces produits sont appelés masse caillée ou caillé.

La teneur en calories du fromage cottage fait maison, fabriqué indépendamment du lait du village, dépend de nombreux facteurs. La race et l'âge de la vache, la saison et l'aliment utilisé affectent tous la teneur en calories du caillé. Pour rendre le fromage cottage maison moins gras, il doit être fabriqué à partir de lait écrémé, c'est-à-dire après avoir d'abord retiré la crème.

Teneur en calories du fromage cottage, selon la variété

La teneur en calories du fromage cottage sans gras est d'environ 86 kilocalories pour 100 grammes. Ce produit peut à juste titre être considéré comme diététique. Ceux qui perdent du poids peuvent le manger presque sans restrictions. Le seul inconvénient de ce produit est la faible disponibilité de sels de calcium, car la teneur en vitamine D du fromage cottage faible en gras est minime. Le manque de calcium dans le corps contribue à une diminution de la résistance osseuse, au développement de caries dentaires, à des ongles cassants et à la perte de cheveux.

La teneur en calories du fromage cottage à 5% de matières grasses est de 145 kilocalories pour 100 grammes. C'est nettement moins que dans la farine et les saucisses. Un tel fromage cottage peut être considéré comme plus utile que sans gras. Après tout, entre autres, il aide à prévenir les fractures, étant une bonne source de calcium. La teneur en calories suffisamment faible de ce produit lui permet d'être utilisé dans le menu du jour même pour ceux qui essaient de perdre du poids. Cependant, il n'est toujours pas recommandé de consommer plus de 250 grammes d'un tel fromage cottage.

La teneur en calories du fromage cottage à 9% de matières grasses est de 159 kilocalories pour 100 grammes. De nombreux acheteurs considèrent ce caillé comme le plus délicieux. Cependant, n'oubliez pas que vous pouvez modifier vos habitudes gustatives. Il suffit de s'habituer au caillé faible en gras pour apprécier son goût agréable.

La teneur en calories du fromage cottage 18% de matières grasses est égale à 232 kilocalories pour 100 grammes. Un tel fromage cottage, lorsqu'il est consommé en excès, contribue à la progression de l'obésité. Si vous ajoutez en plus de la crème sure, du sucre et des fruits secs à ce produit, vous obtiendrez un dessert délicieux mais très calorique.

Fromage cottage moins vendu à 23% de matières grasses. Sa teneur en calories est très élevée - 311 kilocalories pour 100 grammes. Il ne doit pas être consommé par les personnes en surpoids ou ayant un taux élevé de cholestérol sanguin.

La teneur en calories du fromage cottage fait maison dépend de la teneur en matières grasses du lait à partir duquel il a été fabriqué. Si vous achetez du fromage cottage à des amis ou si vous le fabriquez vous-même à partir de lait de village, vous pouvez être sûr du fabricant, mais vous ne pouvez jamais savoir avec certitude la teneur en calories du produit. Très probablement, la teneur en matières grasses de ce caillé sera de l'ordre de 5 à 18% et la teneur en calories de 145 à 232 kilocalories pour 100 grammes.

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