Teneur en calories des saucisses
Les saucisses sont un sujet spécial. Leur plus grand avantage, à mon avis, est leur préparation rapide. Mais c'est une observation superficielle. Si vous réfléchissez bien, il s'avère que vous pouvez cuisiner des plats extrêmement savoureux à partir de saucisses, à condition qu'ils soient de haute qualité. Et, bien sûr, vous devez connaître la teneur en calories des saucisses, surtout si vous suivez la minceur de votre silhouette.
Les saucisses sont produites depuis de nombreuses années et la pertinence de leur utilisation est encore élevée. Une grande variété de saucisses est produite - ce sont de magnifiques saucisses bavaroises, viennoises, de chasse, vieilles russes, milanaises, avec du fromage, avec du raifort et une grande liste de noms différents. Naturellement, différents types de saucisses contiennent différentes quantités de calories. Et aussi ils diffèrent tous par le goût. Tout le monde les mange volontiers - adultes et enfants. Et pour les élèves et les étudiants, intercepter un hot-dog à la récréation est une chose courante. On pense rarement au sujet, mais combien de calories y a-t-il dans les saucisses et, par hasard, est-ce à cause d'elles que l'on prend du poids?
Saucisses: teneur en calories
Essayons de comprendre à quel point la teneur en calories des saucisses peut nous nuire en maintenant une silhouette mince. Il est naturel de supposer que les saucisses contiennent autant de calories que les produits qui les composent.
Les saucisses sont généralement préparées à partir de porc, de bœuf et de volaille. Bien sûr, il existe également divers autres délices - du gibier et d'autres délices. Mais revenons à la vie moyenne. Bien sûr, les saucisses de porc ont la teneur en calories la plus élevée, car le porc lui-même contient 350 calories pour cent grammes de produit. La teneur en calories du bœuf est de 218 calories. La viande de poulet est un produit entièrement diététique, sa teneur en calories n'est que de 137 calories pour 100 grammes de produit. Mais c'est de la viande pure. Vous savez que dans les saucisses modernes, afin d'améliorer leur apparence, d'augmenter leur durée de conservation, et vous ne savez jamais pourquoi, il y a encore beaucoup de toutes sortes de choses - en considérant la composition, vous pouvez trouver des éléments chimiques, des nitrates, des phosphates, des additifs alimentaires, des exhausteurs de goût. Etc. Par conséquent, il est assez difficile de calculer les calories dans les saucisses en raison de l'hétérogénéité de leur composition.
Donc, avant de répondre à la question de savoir combien de calories il y a dans les saucisses, réfléchissons d'abord à quelle viande ce produit est plus sain. Parlons du porc. Commençons par le fait que les saucisses de porc sont riches en vitamine B. Par conséquent, en utilisant des saucisses de porc, vous gagnerez, en plus de la satiété, de la vigueur, oubliez la fatigue. De plus, le porc est presque complètement absorbé par l'estomac et a un effet bénéfique sur tout le système digestif, est un antidépresseur naturel, aide les hommes à faire face aux problèmes de puissance et normalise le système cardiovasculaire. Par conséquent, les saucisses de porc sont saines. Mais la teneur en calories des saucisses de porc est la plus élevée. Et si vous êtes en surpoids ou si vous ne voulez pas en prendre, vous devriez les manger moins souvent, car la teneur en calories des saucisses de porc est de 250 à 350 kcal pour 100 grammes de produit cru.
Les saucisses de boeuf ont également un goût riche. La viande de boeuf est riche en fer, protéines, minéraux. Ces substances sont nécessaires à la synthèse de l'hémoglobine, en maintenant la fonction du système musculo-squelettique. La présence de zinc aide à la cicatrisation des plaies. Les saucisses de bœuf avec une teneur en calories de 240 à 280 kcal ne seront pas pénibles pour maintenir un équilibre de poids stable.
Les saucisses de volaille - poulet, dinde - sont considérées comme diététiques. Combien de calories y a-t-il dans les saucisses de volaille? Un peu, environ 190-250 kcal. La viande de volaille est bonne pour tout le monde. Il contient du phosphore, du potassium, du zinc, de l'acide glutamique; des vitamines C, PP, B, E, A. Il est recommandé pour une immunité affaiblie, pour la prévention des maladies cardiovasculaires, des maladies du tractus gastro-intestinal et l'amélioration des processus métaboliques.
Une conversation séparée sur les saucisses laitières. Ils tirent leur nom du fait que du lait écrémé en poudre est utilisé dans leur préparation. Tout le monde aime les saucisses laitières. Ils sont délicats et délicieux. Dans le même temps, la teneur en calories des saucisses laitières est assez faible et s'élève à environ 230-250 kcal pour 100 grammes de produit brut. Auparavant, en raison de sa faible teneur en calories, les saucisses laitières étaient largement utilisées dans les aliments pour bébés et diététiques. Mais, malheureusement, maintenant presque tous les fabricants y ajoutent des protéines de soja et de l'amidon, ce qui n'est pas très favorable pour notre corps.
Nous avons donc déterminé ce que les saucisses caloriques contiennent et si elles sont saines. Pensons maintenant à la teneur en calories d'un plat préféré comme une saucisse cuite dans de la pâte.
Saucisses en pâte: teneur en calories
Les saucisses en pâte sont l'un des plats les plus courants de la chaîne à pied rapide. Mais à la maison, bien sûr, ils sont beaucoup plus savoureux. Les fabriquer est assez simple. Et si vous utilisez également de la pâte feuilletée ou de la pâte à levure prête à l'emploi, il n'y a qu'un seul problème - afin qu'ils ne brûlent pas. Mais selon le type de pâte que vous utilisez, la teneur finale en calories de la saucisse dans la pâte différera dans un sens ou dans l'autre. On pense généralement qu'une saucisse cuite dans une pâte contient beaucoup de calories. Un petit pain contient généralement au moins 330-350 kcal.
En conclusion, je voudrais vous rappeler que lors du choix des saucisses, regardez de plus près leur apparence, demandez-leur de montrer l'emballage sur lequel leur composition est indiquée. Plus important encore, partagez la saucisse avec votre chat. Le chat ne mangera jamais de saucisses de mauvaise qualité.
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