Teneur Calorique Des Pâtes Bouillies, Selon La Variété

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 07:39

Teneur en calories des pâtes

Dans le monde moderne, les pâtes sont l'un des aliments les plus populaires. Aujourd'hui, il en existe de nombreuses variétés. La teneur en calories des pâtes dépend de la matière première et de la méthode de fabrication.

Pâtes bouillies: teneur en calories et composition

Les pâtes sont faites de farine et d'eau. En fonction du type de farine utilisé pour leur fabrication, on distingue l'une ou l'autre des propriétés du produit, y compris la teneur en calories des pâtes.

Sur le territoire de l'espace post-soviétique, jusqu'à récemment, seules des pâtes à base de farines molles étaient distribuées. La teneur en calories des pâtes bouillies de ce type est d'environ 350 kcal pour 100 g. De plus, elles ont un indice glycémique élevé, c'est-à-dire que, lorsqu'elles sont consommées, il y a des sauts brusques de la glycémie et de l'insuline, ce qui entraîne une augmentation de l'appétit et le développement de diverses maladies chroniques.

Le contraire est fait à partir de pâtes de blé dur. Ces produits sont riches en fibres alimentaires grossières, stabilisent la glycémie et vous font vous sentir rassasié pendant longtemps.

La fibre végétale dans la composition de ces pâtes est un adsorbant naturel, aide à éliminer les quantités excessives de substances nocives et de graisses du corps, est un nutriment pour les bactéries intestinales précieuses et contribue à une digestion normale. Les pâtes de blé dur contiennent une grande quantité de vitamines B et E, de minéraux (fer, potassium, manganèse, phosphore) et d'autres oligo-éléments. De plus, la composition en protéines et en glucides permet de les recommander dans les aliments pour bébés. La teneur en calories des pâtes au blé dur est de 213 kcal pour 100 g.

Il convient également de noter que dans le cadre d'une alimentation saine, vous devez manger des pâtes exclusivement à base de farine et d'eau. Si nous parlons de pâtes colorées, il faut s'assurer que les colorants alimentaires sont d'origine naturelle (jus de betteraves, carottes, épinards, etc.).

Teneur en calories des pâtes de toutes variétés

Les vermicelles sont un type de pâtes. Il peut également être fabriqué à partir de farines douces et dures, ce qui est essentiel pour la teneur en calories des vermicelles. Traduit de l'italien, vermicelle signifie «vers», ce qui reflète exactement sa taille et sa forme. La teneur en calories des vermicelles est d'environ 337 kcal.

Les spaghettis sont les pâtes italiennes les plus connues et les plus appréciées. Malgré la teneur en calories relativement élevée des spaghettis - 345 kcal pour 100 g, ils ne contribuent généralement pas à l'apparition d'un excès de poids, car ils ne contiennent pas de graisse dans leur composition. Bien entendu, cette règle fonctionne dans les cas où le plat est préparé sur la base des recommandations du fabricant et ne dépasse pas le temps de cuisson fixé par lui. En outre, plus que la teneur en calories des spaghettis, la portion est importante: les sauces végétales et l'huile d'olive sont recommandées pour les spaghettis. Les plats de viande grasse ne doivent pas être servis avec des spaghettis.

Bien sûr, on ne peut manquer de dire à propos des pâtes navales que nous aimons tous depuis l'enfance. La teneur en calories des pâtes navales est d'environ 360 kcal. Évidemment, ce plat ne peut pas être qualifié de diététique, mais il est parfois acceptable de l'inclure dans l'alimentation des personnes surveillant leur propre poids, sous réserve d'un certain nombre de règles.

Pour optimiser la teneur en calories des pâtes navales, vous devez prendre des pâtes de blé dur. La viande hachée est mieux cuite à partir de poitrine de poulet bouillie, de dinde ou de veau avec l'ajout d'une quantité suffisante d'oignons. Il est préférable de faire frire la viande hachée dans une poêle avec un revêtement en céramique dans un peu d'huile d'olive. Le plat fini est assaisonné de piments forts noirs et rouges, qui contribuent à la perte de poids et saupoudré de persil haché; servi avec des légumes.

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