Kumquat
Le kumquat est un agrume exotique de couleur orange du sous-genre Fortunella, qui rappelle une petite orange. Les fruits du kumquat ont une forme allongée de 3 à 5 cm de long, 2 à 4 cm de large. Dans la nature, il existe plusieurs variétés de kumquat, différant par la forme du fruit. La plante se propage rarement par graines, car elle a un système racinaire faible. Au Japon et en Chine, le kumquat est cultivé à partir du poncirus à trois feuilles par greffage. En outre, le kumquat est cultivé en Asie du Sud-Est, au Moyen-Orient, dans le sud des États-Unis et dans le sud de l'Europe.
Le ratio de BJU dans le produit
Source: depositphotos.com Comment brûler 71 kcal?
| En marchant | 18 minutes |
| Le jogging | 8 minutes |
| La natation | 6 minutes |
| Un vélo | 10 minutes. |
| Aérobie | 14 minutes |
| Tâches ménagères | 24 minutes |
Le goût du kumquat est similaire à celui de la mandarine, mais contrairement à lui, il est comestible avec la peau. Son fruit a une certaine particularité, selon laquelle l'écorce du kumquat est fine et douce, et le noyau, au contraire, avec une certaine acidité.
Actuellement, il existe six principaux types de kumquat:
- Hong Kong Kumquat;
- Malay Kumquat;
- Marumi Kumquat;
- Meiva Kumquat;
- Nagami Kumquat;
- Fukushi Kumquat.
Avantages du kumquat
Les fruits de Kumquat contiennent une quantité impressionnante de nutriments: vitamines A, B, C, E, P, oligo-éléments et minéraux, dont le cuivre, le calcium, le potassium, le zinc, le sodium, le fer et le phosphore. De plus, le kumquat regorge de pectine et de substances essentielles qui aident à restaurer l'immunité, protégeant le corps du rhume et des maladies virales. Manger le fruit avec la peau vous permettra de vaincre les maladies infectieuses et fongiques.
Les bienfaits du kumquat sont également dus à son effet antioxydant: les agrumes nettoient avec succès le corps des toxines et des toxines. De plus, le fruit lui-même ne contient jamais de nitrates, ce qui s'explique par la présence d'acide citrique dans sa composition.
Les propriétés bénéfiques du kumquat reposent sur la normalisation du tractus gastro-intestinal: sous forme séchée, il restaure parfaitement le métabolisme, étant un agent prophylactique contre l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal.
La consommation régulière de kumquat empêche le développement de l'arthrose et de l'arthrite, du cancer, normalise la fréquence cardiaque et la pression artérielle, renforce les ligaments et les muscles, accélère la réparation des tissus et réduit également le risque de diabète.
Remarquable est la capacité du kumquat à protéger notre corps des effets néfastes du stress: quelques fruits peuvent réduire la fatigue et les tensions accumulées au cours de la journée. En Chine, il est d'usage de se débarrasser de la gueule de bois à l'aide de ce fruit orange après de joyeuses fêtes.
Teneur en calories du kumquat
La teneur en calories du kumquat est de 71 kcal / 100 grammes de fruits. La valeur nutritionnelle:
- Protéines - 1,88 g;
- Lipides - 0,86 g;
- Glucides - 9,4 g.
La faible teneur en calories du kumquat permet au fruit d'être considéré comme un produit diététique. Il suffit de manger 8 à 10 fruits kumquat pour satisfaire les besoins du corps en fibres saines de plus de la moitié des besoins quotidiens.
Application Kumquat
Frais, ce petit fruit, coupé en tranches, peut devenir une décoration de n'importe quelle table. Il est utilisé à la fois comme produit indépendant et comme ingrédient pour les salades de fruits.
Les fruits du kumquat sont utilisés pour faire des sauces aigres-douces, qui sont servies avec des plats de viande, de poisson ou de légumes. Cet agrume se marie particulièrement bien avec la viande de porc et de poulet, donnant au plat un goût rafraîchissant.
Le kumquat est également idéal pour les desserts. Il est souvent utilisé pour faire des fruits confits, des confitures, des conserves, des jus de fruits, des yaourts. L'acidité exotique fait du kumquat une excellente collation pour les boissons fortes telles que le cognac ou le whisky.
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