Fromage calorique
La teneur en calories du fromage dépend de son type et de sa variété, mais généralement un produit naturel est bien absorbé par l'organisme et convient à un régime non strict.
Composition et propriétés utiles des fromages
Le fromage naturel contient une grande quantité de protéines, d'acides aminés et d'acides gras. Les protéines du fromage sont bien absorbées par l'organisme et sont des sources d'énergie. Le fromage contient des vitamines A, B, du calcium et divers micro-éléments.
Le fromage convient à l'alimentation des personnes pratiquant des sports actifs. Des variétés de fromages utiles doivent être consommées après des maladies passées, pour restaurer l'immunité, renforcer le système musculo-squelettique des enfants, des adolescents et des personnes âgées.
La teneur en calories du fromage peut être utilisée pour déterminer ses propriétés utiles et sa valeur énergétique. Les fromages à pâte dure améliorent la digestion, régulent le métabolisme et enrichissent le corps en graisses animales. La consommation régulière de fromage peut augmenter la vigilance mentale et réduire le risque de fatigue et d'épuisement.
Certains types de fromages conviennent aux repas de remise en forme et sont recommandés comme ingrédient principal dans un menu santé.
Le fromage Roquefort est un fromage français exquis à base de lait de brebis. Le champignon Penicillium est ajouté à la masse de fromage pour ajouter un goût épicé et former de petites veines dans le produit. La teneur en calories du fromage Roquefort est de 332 kcal et peut être utilisée pour préparer des salades diététiques, des casseroles et des accompagnements.
Le fromage italien Gorgonzola, qui est une variété semi-dure, est célèbre pour son goût. Le fromage a un arôme fort et un goût spécifique. Le gorgonzola a une faible teneur en matières grasses et la teneur en calories du fromage est de 310 kcal.
Pour maintenir la forme physique et améliorer la digestion, le camembert est utilisé en France, qui contient 290 kcal, 20 g de protéines et 22 g de matières grasses. Et aussi dans la cuisine d'Europe occidentale, le fromage Brie original avec une saveur de noisette est courant. 100 g de fromage Brie contiennent 22 g de matières grasses et 20 g de protéines, et la teneur en calories du fromage est de 289 kcal.
Le régime méditerranéen comprend du fromage feta à pâte molle, qui est fabriqué à partir de lait de brebis. Il contient 24 g de matières grasses et 17 g de protéines, et la teneur totale en calories du fromage est de 289 kcal.
Teneur en calories du fromage de différentes variétés
Le fromage à pâte dure le plus courant est le fromage hollandais riche en calories, qui a une saveur caractéristique, un arôme agréable et convient aux repas de remise en forme. Le fromage hollandais affiné a une saveur de noisette et est bon pour les desserts, les casseroles, les salades et les sauces. La teneur en calories du fromage hollandais est de 352 kcal, et il contient également 28% de matières grasses et 25% de protéines.
Les variétés à pâte dure anglaise comprennent le fromage cheddar au goût aigre qui mûrit en 100 à 150 jours. La teneur en calories du fromage est de 392 kcal, et il contient également 23 g de protéines et 32 g de matières grasses. En termes de goût, le fromage Cheddar est proche des variétés de fromage Romadur, Munster, Tilsiter et Limburgsky.
En Italie et dans de nombreux pays européens, le parmesan est considéré comme le fromage principal, dont plusieurs variétés diffèrent par leur goût et leur teneur en matière grasse. Le parmesan est utilisé sous forme râpée pour préparer divers plats. Dans le cadre du menu diététique, le parmesan peut être saupoudré sur les salades, les soupes, les pizzas, les casseroles, la viande, les pâtes et les desserts. La teneur en calories du fromage est de 396 kcal, et il contient également 32 g de matières grasses et 27 g de protéines.
Pour la préparation de pizzas et de pâtisseries diverses, on utilise du fromage Mozzarella, fabriqué à partir de lait de buffles et de vaches. La mozzarella européenne classique contient 24 g de matières grasses et 18 g de protéines. La teneur en calories du fromage est de 240 kcal, ce qui lui permet d'être utilisé pour un régime.
Le régime alimentaire pour perdre du poids comprend souvent du fromage feta et du fromage russe. Le fromage a une faible teneur en calories et en matières grasses, il peut donc être consommé séparément et avec des légumes. La teneur en calories du fromage russe est de 360 kcal et contient 25 g de protéines et 29 g de matières grasses. Le fromage russe riche en calories peut être consommé en petites quantités pour maintenir l'énergie du corps.
Le fromage Adyghe faible en gras et en calories est une variété qui se compose de lait pasteurisé, de lactosérum et de sel. Ce fromage contient 18 g de protéines et 16 g de matières grasses. La teneur en calories du fromage Adyghe est de 228 kcal.
Les variétés dures courantes comprennent le fromage à saucisse hypocalorique, pour la préparation de 1 kg dont 5-8 litres de lait sont dépensés. Ce fromage est riche en vitamines A, B2, B3, B12 et PP, ainsi qu'en calcium, magnésium, sodium, phosphore, zinc et potassium. La teneur en calories du fromage à saucisse est de 270 kcal.
Le fromage Maasdam à teneur moyenne en calories est le plus digeste et a un effet positif sur la digestion. Ce fromage contient des vitamines A et B, des minéraux, de la lysine, du tryptophane et de la méthionine. La teneur en calories du fromage Maasdam est de 350 kcal, et il contient également 23 g de protéines et 26 g de matières grasses.
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