Régime Alimentaire Pour L'ostéochondrose De La Colonne Cervicale Et Lombaire

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-15 19:57

Régime alimentaire pour l'ostéochondrose

Le contenu de l'article:

Principes de base de la thérapie nutritionnelle
Exigences alimentaires de base
Régime de boisson
Apport de sel
Produits populaires
Minéraux et vitamines
Produits nocifs
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Le régime alimentaire pour l'ostéochondrose, un processus dystrophique chronique qui affecte principalement les disques intervertébraux, puis l'appareil ostéo-ligamentaire de la colonne vertébrale, est une composante importante d'un traitement complexe. La correction de la nutrition ne peut pas éliminer les changements dégénératifs formés dans la structure de la colonne vertébrale, mais elle peut ralentir leur développement ultérieur. La base d'un régime alimentaire approprié pour l'ostéochondrose est la fourniture au corps de tous les nutriments, vitamines et micro-éléments nécessaires qui améliorent le trophisme et la synthèse du tissu cartilagineux.

La nutrition pour l'ostéochondrose doit être complète et équilibrée

Principes de base de la thérapie nutritionnelle

Un complexe de troubles dégénératifs du cartilage articulaire, appelé ostéochondrose, se développe le plus souvent dans les disques situés entre les vertèbres. Toutes les parties de la colonne vertébrale sont soumises à ce processus: cervical, thoracique et lombaire. La défaite de chacun d'entre eux entraîne l'apparition de douleurs et de certains symptômes neurologiques.

La cause première de la maladie est la détérioration du trophisme du tissu cartilagineux. Étant donné que le lit vasculaire dans les disques intervertébraux chez un adulte est absent, leur nutrition est effectuée de manière diffuse. L'insuffisance et le déséquilibre de l'alimentation nuisent considérablement à ce processus.

Il n'existe pas de régime spécialement conçu pour le traitement de l'ostéochondrose et de ses manifestations neurologiques. Mais il existe des principes de base de base de la thérapie nutritionnelle qui s'appliquent à cette maladie. Par conséquent, le régime alimentaire pour l'ostéochondrose de la colonne cervicale doit:

être physiologiquement complet;
respecter les principes d'une bonne nutrition;
contiennent des vitamines et des minéraux dans la quantité requise;
couvrir les coûts énergétiques quotidiens;
inclure des aliments riches en chondroprotecteurs.

Les substances biologiquement actives sont appelées chondroprotecteurs naturels - le sulfate de chondroïtine et la glucosamine, qui ralentissent les changements dégénératifs du cartilage et contribuent à la restauration du cartilage et des tissus osseux du système musculo-squelettique.

Exigences alimentaires de base

Les exigences de base pour les aliments diététiques peuvent être décrites comme suit.

Indice	Tarif journalier approximatif	Fonctionnalités:
valeur énergétique	2200-2700 kcal par jour	Les indicateurs changent en fonction de l'âge: après 50 ans, ils diminuent progressivement. Chez la femme, ils augmentent lors du port et de l'alimentation d'un enfant: après le 4e mois de grossesse, 300 kcal s'ajoutent à la norme d'âge, pendant l'allaitement, 650 kcal supplémentaires.
Multiplicité de l'apport alimentaire	Le petit-déjeuner doit représenter 30% de la quantité quotidienne de nourriture, le déjeuner - 40-45%, le thé de l'après-midi - 10%, le dîner - 15-20%	Avec l'obésité, le nombre de repas peut être augmenté et le volume unique, respectivement, réduit. Une nutrition fractionnée fréquente est également indiquée pour les maladies concomitantes du tube digestif.
Le rapport des protéines, des graisses et des glucides	1: 1: 4 pour les personnes d'âge moyen	Pour les hommes et les femmes jeunes, impliqués dans le travail mental - 1: 1,1: 4,5; effectuer des travaux physiques lourds - 1: 1.3: 5.
La quantité de protéines, de graisses et de glucides	Dans le régime d'un ouvrier humain: protéines 100 g, lipides 80-100 g, glucides 400-500 g	Le rapport pour le surpoids et l'obésité change: la teneur normale en protéines, comprise entre 80 et 100 g, est associée à une quantité inférieure de graisse - 50 g, glucides - 250 à 300 g.
Régime équilibré	Protéines: d'origine animale 60%, végétales - 40%	Une alimentation équilibrée fait partie du terme plus large «aliments nutritifs». Il y a beaucoup de nutriments nécessaires, il est habituel d'évaluer le bilan en tenant compte des principaux. La quantité de graisses technologiques et de sucre dans l'obésité est minimisée.
	Matières grasses: d'origine animale 50%, végétale - 30%, technologique (margarine) - pas plus de 20%
	Glucides: amidon 75%, sucres 20%, pectine 3%, fibres 2%

Régime de boisson

La quantité optimale de liquide bu par le patient au cours de la journée doit être comprise entre un litre et demi et deux litres. Un tel volume évite la déshydratation des tissus, conduisant au dessèchement et à la perte d'élasticité des disques intervertébraux, et par la suite à leur destruction.

Il est nécessaire que la proportion appropriée d'eau propre soit d'au moins 70% du fluide total consommé. C'est une condition importante pour le fonctionnement normal de l'organisme dans son ensemble. En cas d'insuffisance rénale, la quantité de liquide que vous buvez peut être réduite à 1 litre par jour pour éviter la congestion.

Apport de sel

La nutrition pour l'ostéochondrose cervicale est basée sur le principe de diversité et d'équilibre, il n'y a donc pas de restrictions strictes. Cela s'applique également à la quantité de sel consommée par le patient. Il ne peut pas être complètement exclu de l'alimentation, car cela affectera négativement les processus métaboliques du corps.

Étant donné que de nombreux aliments contiennent du sel dans leur composition, son apport quotidien ne doit pas dépasser 5 grammes. Cette restriction doit être observée, car l'excès de sodium retient l'eau, favorise le développement d'un œdème, augmente le risque de pathologie cardiovasculaire et conduit à une carence en potassium. Lorsque vous utilisez du sel, il est recommandé de l'ajouter à des plats préparés.

Produits populaires

Le menu des patients souffrant d'ostéochondrose doit contenir des produits végétaux et animaux sains et faciles à digérer, riches en protéines, glucides complexes et fibres.

Type de nourriture	Des produits
Des légumes	Brocoli, chou-fleur, betteraves, tomates, concombres, courgettes, citrouille, carottes, melon
Légumes verts	Persil, céleri, salade
Légumineuses	Haricots, haricots blancs et rouges, lentilles rouges, pois
Fruit	Abricots, pommes, poires, pêches, prunes, avocats, kiwi, bananes, oranges, mandarines
Baies	Pastèque, fraise, cassis, raisins, argousier
Produits laitiers et laitiers fermentés	Yaourt nature, lait cuit fermenté, yogourt, kéfir, fromage cottage, fromages sans conservateurs
Viande	Lapin, boeuf, veau
Oiseau	Dinde, poulet
Des œufs	poulet
Poisson et fruits de mer	Hareng, truite, saumon, thon, flétan, sardines, crevettes, calamars
Céréales	Riz, flocons d'avoine, sarrasin, gruau de maïs, millet, orge perlé, orge
Produits de boulangerie	Pain blanc, seigle, bagels, séchage
Noix et fruits secs	Graines de tournesol, graines de citrouille, noix, raisins secs, graines de sésame, dattes
Huiles et graisses	Beurre, ghee, tournesol, olive, graines de lin

Le choix des entrées est assez large: bortsch, soupe aux choux, soupe aux cornichons et autres soupes. La nourriture pour le deuxième plat peut être préparée de n'importe quelle manière. Pour le plat d'accompagnement, les céréales et les pâtes précitées à base de farine de blé dur sont utilisées. Les salades à base de légumes frais et d'herbes, assaisonnées d'huiles végétales, additionnées de sésame moulu ou de graines de lin sont très utiles.

Les boissons au lait aigre, les fruits, les jus de fruits et de légumes fraîchement pressés, la décoction d'églantier, le thé vert, l'eau minérale plate doivent être consommés quotidiennement.

Minéraux et vitamines

Pour maintenir et régénérer le tissu cartilagineux des disques intervertébraux, un apport suffisant en vitamines, macro- et micro-éléments avec de la nourriture est nécessaire.

Vitamines, minéraux	Aliments à haute teneur
Calcium	Fromages à pâte dure, fromage feta, graines de sésame, graines de tournesol, jeunes orties, basilic, céleri, chou, abricots secs, arachides, amandes
Magnésium	Graines de sésame, graines de pavot, son, cacao, soja, haricots, pois, noix de cajou, arachides, amandes, noisettes, gruau de blé, sarrasin
Manganèse	Noisettes, pistaches, amandes, cacahuètes, noix, épinards, pain complet, pain de seigle, riz brun, avocat
Phosphore	Son de blé, fromage fondu, levure, graines de sésame et de citrouille, pignons de pin, noix de cajou, amandes, œufs, foie de bœuf, saumon
Vitamine A	Carottes, persil, épinards, potiron, pois, viorne, foie de bœuf, melon, abricot, avocat
Vitamine C	Rose musquée, coriandre, poivron, argousier, cassis, persil, choux de Bruxelles, brocoli, kiwi, fraises, fraises, agrumes
Vitamine D	Carpe, maquereau, flétan, thon, hareng, truite, foie de bœuf, œufs, beurre
Vitamine B	Gruau, noix, graines de tournesol, épinards, bananes, légumineuses, œufs, foie de boeuf
Vitamine E	Tournesol, huile de maïs, amandes, noisettes, arachides, argousier, abricots secs, épinards, saumon, maquereau

Avec l'ostéochondrose, il est utile de manger de la gelée de fruits

Produits nocifs

Lors du traitement de l'ostéochondrose, en particulier de la colonne lombaire, il est nécessaire de se débarrasser de l'excès de poids. Avec l'obésité, il y a une charge supplémentaire sur les disques entre les vertèbres, les tissus environnants, les racines nerveuses sont comprimées et les structures cartilagineuses s'usent. Par conséquent, le menu doit être limité aux aliments qui contribuent à la prise de poids, ainsi qu'à ceux qui empêchent l'absorption des vitamines, des macro et des micro-éléments. La liste de ces produits comprend:

de l'alcool;
café, thé fort;
boissons gazeuses;
condiments chauds et épicés, marinades;
saucisses;
Mayonnaise;
saindoux, viande grasse;
pâtisseries riches, gâteaux;
crème sure, crème riche en matières grasses;
cornichons, conserves.

L'utilisation de mono-régimes, lorsqu'un seul produit (riz, sarrasin, kéfir) est consommé pendant une longue période, est inappropriée. Cette approche prive le corps de nutriments précieux et n'est pas bénéfique.

Une nutrition rationnelle et équilibrée pour l'ostéochondrose n'est pas une panacée, mais dans le complexe de mesures de rééducation, avec la physiothérapie, la réflexe et la physiothérapie, le massage, la thérapie par hydrokinésie, les méthodes de traction, les remèdes à base de plantes, elle peut améliorer considérablement l'état fonctionnel des patients.