Teneur en calories du poivre
Par le mot «poivre», nous entendons à la fois l'assaisonnement chaud et le paprika doux et le piment rouge. Dans cet article, nous discuterons de la teneur en calories des poivrons. L'histoire de ce type de paprika doux trouve son origine en Amérique. Les fruits mûrs du paprika sont de couleur vive: rouge, jaune, orange. Lorsqu'il n'est pas mûr, le légume est vert. C'est à ce stade de développement qu'il est idéal pour la mise en conserve. Les poivrons sont largement utilisés en cuisine. Beaucoup de gens l'aiment comme salade, comme plat principal et dans les soupes. La question de la teneur en calories du poivre se pose pour ceux qui essaient de se débarrasser des kilos en trop ou tout simplement de garder leur silhouette.
Calories dans le poivre et sa composition chimique
Le poivre est un légume. La teneur en calories du poivre est faible. Les calories dans les poivrons sont les moins crues. Il n'y a que 28 kilocalories pour 100 grammes de poivron. Les salades de paprika sucré sont au menu de nombreux régimes. Cela n'est pas seulement dû à la faible teneur en calories du poivre. De plus, ce légume est riche en vitamines et minéraux.
Avant transformation culinaire et même cuit, le produit est une bonne source de vitamines B, niacine, tocophérol, acide ascorbique, rétinol, acide folique, potassium, calcium, phosphore, magnésium, fer. Le poivre contient beaucoup de fibres végétales utiles, qui aident à combattre l'excès d'appétit et à normaliser la fonction intestinale. Les poivrons contiennent peu de calories, mais ils restent un produit alimentaire précieux. Bien sûr, dans la composition d'un légume, il y a surtout de l'eau (92%), mais il y a aussi des protéines végétales (1,4%), des glucides (6%) et même des huiles (0,4%).
Teneur en calories du poivre bulgare après la cuisson
La source de calories dans les poivrons farcis n'est principalement pas le légume lui-même, mais la garniture et l'huile végétale. La viande hachée peut être différente. Tout dépend de vos goûts. Vous pouvez faire une garniture aux champignons. Cette recette plaira aux végétariens. Pour cela, des oignons, des carottes, des champignons, des légumes verts sont utilisés. La teneur en calories du poivre dans une portion (100 grammes) sera dans ce cas seulement 89 kilocalories. Si vous aimez les plats de viande, préparez du porc ou du bœuf haché. Pour la garniture, en plus de la viande, utilisez des oignons, du riz, des herbes. Dans ce cas, la teneur en calories du poivre dans une portion sera d'environ 180 kilocalories.
Les poivrons cuits au four sont un autre plat délicieux et populaire. Selon la recette, les tranches de paprika sont cuites au four avec des oignons et des herbes. Pour améliorer le goût, le plat est saupoudré de fromage râpé à chaud. La teneur en calories du poivre dans ce plat est d'environ 105 kilocalories.
Si vous voulez quelque chose d'un peu plus original, essayez de faire des côtelettes de poivron et de poulet. La teneur en calories du poivre dans ce cas sera de 124 kilocalories pour 100 grammes. Du poulet haché, du poivre finement haché, un œuf, deux cuillères à soupe de farine sont mélangés dans un plat profond. À partir de la masse résultante, de petites côtelettes sont formées et frites. Le plat est servi chaud avec des herbes.
Les avantages et les inconvénients du poivron
Malgré l'excellent goût, la composition riche en vitamines et micro-éléments, la faible teneur en calories du poivre, ce produit et ses plats ne sont pas utiles pour tout le monde. Avec prudence, les plats au poivre doivent être consommés par les patients atteints de gastrite, d'ulcère gastroduodénal, d'hémorroïdes, de colite. Il est démontré qu'il mange des poivrons doux pour les personnes en surpoids, hypertension artérielle, diabète sucré, insomnie et dépression. Il y a si peu de calories dans le poivre qu'il peut être inclus dans n'importe quel régime pour perdre du poids.
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