Pommes caloriques
La pomme est le fruit du pommier qui est consommé cru et est également un ingrédient culinaire couramment utilisé pour divers plats. Les pommes ont un certain nombre de propriétés utiles, saturant le corps de vitamines, macro et micro-éléments nécessaires à son fonctionnement normal. La faible teneur en calories des pommes fait de ce fruit un ingrédient indispensable dans tout régime alimentaire. Les pommes sont l'un des rares aliments qui peuvent créer un équilibre énergétique négatif dans le corps. Actuellement, le terme «calorie négative» est utilisé pour ces produits.
La teneur en calories négative des pommes s'explique par le fait que le processus de digestion et d'assimilation de ces fruits est beaucoup plus long, le corps dépense plus d'énergie qu'il n'entre dans le corps avec l'utilisation de ce produit, ce qui entraîne la formation d'un équilibre énergétique négatif.
Teneur en calories des pommes de différentes variétés
Il existe aujourd'hui environ 2 mille variétés de pommes adaptées à diverses conditions climatiques, dont le goût diffère. Les pommes sont saines, savoureuses et, contrairement aux autres fruits, sont disponibles presque toute l'année, ce qui leur permet de reconstituer en toute sécurité l'équilibre en vitamines du corps. Le faible coût de ce produit lui permet d'être inclus dans l'alimentation quotidienne. La teneur en calories des pommes est faible, ce qui contribue à l'utilisation illimitée de ce délicieux fruit.
La teneur en calories des pommes dépend quelque peu de sa variété. Ainsi, la teneur en calories d'une pomme verte est la plus petite et est de 37 calories pour 100 g de produit. La teneur en calories d'une pomme verte entière (en moyenne 150 g) atteint 50 calories. Les variétés de pommes douces sont plus riches en calories. Ainsi, la teneur en calories d'une pomme rouge est de 47 calories pour 100 g de produit. Et la teneur en calories de la pomme dorée, la plus populaire et la plus souvent utilisée pour préparer divers plats culinaires, atteint 42 calories pour 100 g de produit.
Que signifie un bilan énergétique négatif en mangeant des pommes? Avec une faible teneur en calories, une pomme est riche en fibres - des fibres alimentaires qui ne se prêtent pas à la fermentation pendant la digestion, mais sont traitées par la microflore intestinale. Les fibres, lorsqu'elles sont ingérées, ralentissent l'absorption d'autres nutriments, contribuant à une sensation de satiété plus longue. Dans le même temps, le corps, pour tenter de digérer les fibres alimentaires d'une pomme, consommera en moyenne 120 calories.
Propriétés utiles des pommes
Quelles pommes privilégier? Il n'y a pratiquement pas de contre-indications pour manger des pommes. Contrairement à la croyance populaire, les pommes ne sont pas exclues du régime alimentaire pour diverses maladies gastro-intestinales. En raison de leur teneur élevée en fibres, les pommes sont excellentes pour améliorer la motilité intestinale et l'excrétion des matières fécales. Pour diverses maladies accompagnées d'une augmentation concomitante de l'acidité de l'estomac, de l'ulcère gastrique et des ulcères duodénaux, il est recommandé de diversifier les aliments avec des variétés de pommes sucrées, tandis que dans les maladies à faible acidité de l'estomac, la colite spastique et la dyskinésie de la vésicule biliaire, il est recommandé d'inclure des pommes acides dans l'alimentation.
Avec une faible teneur en calories, les pommes ont un certain nombre de propriétés bénéfiques qui font de ce fruit un ingrédient indispensable dans l'alimentation quotidienne. Les pommes contiennent:
- Eau - jusqu'à 85%;
- Vitamines - PP (B3 - acide nicotinique), C, E, A, B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B6 (pyridoxine), H (biotine), K (phylloquinone);
- Macronutriments - potassium, calcium, phosphore, chlore, soufre, magnésium, sodium;
- Oligo-éléments - fer (sous sa forme la plus facilement assimilable), zinc, iode, cuivre, fluor et autres;
- Fibres alimentaires (jusqu'à 1,8 g pour 100 g de pomme), acides organiques (jusqu'à 0,8 g), acides gras insaturés (0,1 g), mono- et disaccharides (9 g).
La composition en vitamines des pommes peut varier en fonction de la période et de la méthode de stockage de la pomme, de la façon dont elle est traitée. La teneur en calories d'une pomme ne peut changer que lors de la préparation de ce fruit (pommes au four avec addition de miel ou de sucre).
La consommation régulière de pommes aide à normaliser le processus de digestion, améliore la motilité intestinale, élimine la constipation et améliore la fonction hépatique. Les fibres alimentaires aident à éliminer les substances nocives (toxines, toxines, carcinogènes) du corps. Les pommes accélèrent la lipolyse (processus de décomposition des graisses), ce qui vous permet de brûler efficacement l'excès de graisse sous-cutanée et, par conséquent, de réduire le poids.
La faible teneur en calories de la pomme verte détermine sa popularité dans les régimes alimentaires. Cependant, les principaux avantages des pommes vertes sont la faible teneur en sucres rapidement absorbés, les propriétés hypoallergéniques du fruit. La teneur en calories des pommes rouges est insignifiante plus élevée que la teneur en calories des pommes dorées ou vertes, cependant, les fruits rouges contiennent plus de sucres, ce qui détermine leur goût sucré et peuvent également provoquer des réactions allergiques dans le corps.
Quels fruits sont les meilleurs pour le régime des pommes?
Un grand choix de variétés de pommes, leurs goûts vous permettent de diversifier le menu de n'importe quel régime. La faible teneur en calories des pommes rouges et la teneur élevée en nutriments transforment la pomme en un produit irremplaçable qui vous permet d'éviter une forte carence en vitamines lors d'un régime strict. Manger des pommes à jeun ou 15 à 20 minutes avant le repas principal permet de réduire le volume de chaque portion, ce qui réduit considérablement le nombre de calories consommées. Les mêmes pommes contribuent à une sensation de satiété plus longue. Cependant, les pommes vertes aigres ne sont pas recommandées pour l'alimentation, car elles peuvent augmenter l'acidité de l'estomac et stimuler la faim. La teneur en calories des pommes dorées est légèrement plus élevée, cependant, en raison du goût plus sucré, ces fruits vous permettent d'éviter une fausse sensation de faim entre les repas.
Il existe de nombreux régimes basés sur la faible teneur en calories des pommes et la propriété de ce fruit de créer un bilan énergétique négatif lors de sa digestion et de son absorption dans le tube digestif. Les pommes peuvent à la fois compléter le régime alimentaire, remplacer certains repas (déjeuner, thé de l'après-midi) et constituer la base du régime (les régimes à long terme les plus stricts sur les pommes et le pain de grains entiers).
Pommes au four: calories, délicieuses recettes
Les pommes au four sont un délicieux dessert instantané et hypocalorique. Les pommes cuites au four sont une excellente alternative aux aliments sucrés malsains, à la fois pendant le régime et pendant le régime normal. Comment faire cuire des pommes au four faibles en calories? Il existe de nombreuses recettes pour ce dessert naturel. Les propriétés des pommes au four, dont la teneur en calories augmente en fonction des additifs (miel, crème, sucre, beurre, chocolat, marmelade), se recoupent avec les propriétés des fruits frais, mais leur teneur en vitamines est quelque peu inférieure. Ainsi, la teneur en calories des pommes cuites au four préparées selon la recette classique avec l'ajout de sucre uniquement peut atteindre 112 calories pour 100 g de produit.
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