Chlorure de magnesium
Le chlorure de magnésium est un composé chimique inorganique de chlore et de magnésium, qui se trouve dans la nature sous forme de substance minérale bischofite.
Obtenir du chlorure de magnésium et ses propriétés
Le chlorure de magnésium est un cristal transparent d'une densité de 2,3 g, qui fond à une température de 1400 degrés. Pour la première fois, le magnésium et ses matières premières ont été découverts en 1695 en Angleterre, et en 1808, il a été obtenu sous sa forme pure par le scientifique G. Davy.
Ce composé est obtenu de plusieurs manières, dont il est obtenu dans la nature sous forme de bischofite. Le chlorure de magnésium est également obtenu par évaporation de sel marin et de minéraux.
A partir de la solution de chlorure de magnésium, on obtient de la carnallite, qui sert de source de chlorure de potassium et de magnésium.
Pour obtenir une solution de chlorure de magnésium anhydre, le bischofite est soumis à une déshydratation et une déshydratation à une température d'environ 200 degrés.
Le chlorure de magnésium a plusieurs propriétés bénéfiques et est également approuvé pour un usage externe et interne. Cette solution a des effets anti-inflammatoires, analgésiques, régénérants et décongestionnants.
Le magnésium a un effet positif sur la peau, améliore l'état du système musculo-squelettique, normalise la circulation sanguine et le fonctionnement du système nerveux.
Applications de chlorure de magnésium
Dans l'industrie alimentaire, le chlorure de magnésium est étiqueté comme additif alimentaire E 511 et est utilisé comme épaississant et durcisseur. Ce composé se trouve dans les boissons gazeuses, les préparations alimentaires et les préparations pour nourrissons.
La solution concentrée de chlorure de magnésium est un composant essentiel de la saumure de nigari au Japon. La saumure est préparée en évaporant l'eau de mer puis en isolant le sel marin. Le nigari est un composant du lait de soja utilisé pour le tofu.
En tant qu'émulsifiant, le chlorure de magnésium se trouve dans les produits suivants:
- légumes et fruits en conserve, y compris tomates, concombres, poivrons, pêches, ananas, goyaves, mangues, etc.
- composés de boulangerie, y compris levures et poudres de pâte;
- épaississants et durcisseurs pour la préparation de produits de confiserie;
- les produits laitiers;
- boissons gazeuses et cocktails;
- produits pour bébés, y compris yogourt et gelée;
- produits diététiques.
Dans l'industrie alimentaire, le chlorure de magnésium est approuvé pour une utilisation comme stabilisant de peinture, qui a subi un traitement technologique spécial. Dans les aliments, ce composé est une source de magnésium, augmente la durée de conservation et s'enrichit en minéraux.
En médecine et en cosmétologie, ce chlorure est inclus dans des gels et des onguents pour le traitement du système musculo-squelettique, des compresses et des teintures à usage externe, ainsi que des sels de bain et des teintures pour le rinçage de la bouche pour les maladies inflammatoires et infectieuses.
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