Silicate De Potassium - Description, Propriétés, Application

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 07:39

Silicate de potassium

Le silicate de potassium est un sel d'acide silicique, qui est une forme de silicium par nature. Dans l'industrie alimentaire, la substance est connue sous le nom d'additif E560; on trouve également de tels noms de silicate de potassium: silicate de potassium, silicate de potassium, verre de potasse soluble.

Le silicate de potassium est une poudre jaunâtre ou blanche. En outre, l'additif E560 peut être vendu sous forme de liquide ou de flocons.

Le E560 se dissout dans l'eau chaude, ne se dissout pas dans l'alcool et se dissout mal dans l'eau froide.

En Europe et en Russie, l'utilisation du silicate de potassium est interdite dans l'industrie alimentaire, bien que jusqu'en 2010, l'additif ait été utilisé comme substance empêchant l'agglutination des produits, la formation de grumeaux dans les mélanges en vrac.

Dans les produits alimentaires des pays où l'utilisation de l'additif n'a pas été interdite, vous pouvez trouver du silicate de potassium dans la composition de poudres à pâte, de crème sèche, de lait en poudre. Il peut être ajouté au sucre et au sel, aux épices et aux herbes. L'additif E560 est également utilisé par les fabricants de fromages à pâte dure, leurs produits, ainsi que par ceux qui fabriquent des produits encore emballés dans du papier d'aluminium.

En Russie, dans les pays de l'UE et dans d'autres pays du monde, le silicate de potassium est utilisé dans l'industrie cosmétique: il est ajouté à la composition de fard à joues, poudre, fard à paupières afin qu'ils ne gênent pas le plus longtemps possible.

Dans l'industrie pharmaceutique, le silicate de potassium est utilisé pour la production de diverses poudres, médicaments sous forme de gel.

Le silicate de potassium est également utilisé dans l'agriculture pour la production d'engrais et d'aliments pour animaux, ainsi que dans les industries du verre, de la construction, de l'huile, du bois, de la peinture et du vernis.

À quel point le silicate de potassium est-il nocif pour les humains?

En général, l'additif E560 n'est pas considéré comme dangereux pour l'homme. L'interdiction de l'utilisation du silicate de potassium dans l'industrie alimentaire en Russie est davantage associée à l'impact négatif de la substance sur l'environnement.

Dans les pays où l'utilisation de l'additif E560 est approuvée, certaines normes s'appliquent: 10-30 grammes de silicate de potassium pour 1 kilogramme de produits alimentaires. L'abus d'aliments contenant du silicate de potassium peut entraîner des complications du tube digestif et d'autres organes associés à la digestion.

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