7 pathologies pour lesquelles les carottes aideront
Les carottes ont longtemps été utilisées comme agent de guérison qui soulage une variété de maladies. La médecine officielle s'est intéressée relativement récemment à cette plante et a déjà réussi à rendre hommage à ses propriétés étonnantes.
En thérapie, des plantes-racines, des fanes et des graines de carottes sont utilisées. La plante est riche en flavonoïdes (en particulier en daucarine), en sucres naturels, en lécithine et en fibres. La matière première contient une grande quantité de vitamines: thiamine (B1), riboflavine (B2), pyridoxine (B6), acide folique (B9), tocophérol (E), calciférol (D), acide nicotinique (PP), phylloquinone (K) et acide ascorbique (C). Les légumes-racines d'orange sont considérés comme l'une des meilleures sources de carotène, qui est converti en vitamine A dans le corps humain. De plus, les tissus végétaux contiennent des composés de fer, de potassium, de bore, de cobalt et de manganèse.
Ci-dessous, nous vous expliquerons comment vous pouvez traiter certaines maladies avec des carottes.
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Pathologie gastro-intestinale
L'effet thérapeutique des produits à base de carottes en cas de perturbation du système digestif s'explique par l'effet cholérétique, laxatif et carminatif des substances qui composent la plante. Avec l'augmentation de l'acidité du suc gastrique, la constipation et les flatulences, les remèdes suivants sont recommandés:
- infusion préparée à partir de 1 cuillère à soupe de graines de carottes et 1 tasse d'eau bouillante. Le mélange est placé dans un thermos pendant la nuit, et le matin il est filtré et bu réchauffé. Une portion est calculée pour un jour (3 doses);
- poudre de graines de carottes moulues. Pour réduire l'intensité des processus de fermentation dans les intestins, prenez 1 gramme 3 fois par jour, lavé avec de l'eau à température ambiante;
- jus de carotte fraîchement pressé. Comme carminatif, vous pouvez donner aux enfants 1 cuillère à soupe le matin et le soir avant les repas. Il est conseillé aux adultes de prendre 1 verre de jus 1 fois par jour, avant le petit-déjeuner;
- un mélange à parts égales de jus de carotte et de miel naturel est bu pour normaliser la digestion après des troubles causés par une intoxication ou une suralimentation;
- le jus fraîchement pressé et l'infusion de graines de carotte sont efficaces comme anthelminthique.
Le jus et la pulpe de carottes améliorent les processus de sécrétion et d'excrétion de la bile. Ce légume doit être présent dans l'alimentation des personnes souffrant de calculs biliaires.
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Perturbations métaboliques
La composition des carottes comprend des composants biologiquement actifs qui peuvent normaliser le métabolisme des protéines et des glucides, ainsi qu'activer les processus cellulaires d'oxydation et de réduction. Le jus et la pulpe du légume racine ont un effet tonique, activent le système immunitaire et améliorent la lactation. Il est recommandé de les inclure dans le menu du patient pour les violations suivantes:
- Déficience en fer;
- obésité;
- polyarthrite;
- ostéochondrose;
- carence en vitamines et hypovitaminose A, C et groupe B.
Il est utile pour les enfants affaiblis, les personnes âgées, les femmes enceintes et allaitantes de boire au moins 100 ml de jus de carottes fraîchement pressé chaque jour ou de manger du «porridge de carottes» (carottes finement râpées mélangées avec du sucre et vieillies pendant 20 minutes pour une meilleure séparation du jus). Ces fonds à tout âge aident à se remettre de maladies graves et de stress.
En cas d'anémie, il est recommandé de boire 1 à 2 verres d'un mélange de carotte, de betterave et de jus rare par jour. La durée du traitement est de 2-3 mois.
Le menu d'une personne qui souhaite perdre du poids doit inclure des salades à base de carottes et de fruits divers (pommes, poires, oranges, kiwi, etc.). Assaisonner les salades de carottes et de fruits avec du yogourt faible en gras, du jus de citron ou un peu d'huile végétale.
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Maladies oculaires
Les carottes sont extrêmement riches en carotène, qui est converti dans le corps humain en vitamine A, ce qui a un effet bénéfique sur l'état des yeux. Il est recommandé aux patients souffrant de pathologies des organes de la vision de manger autant de légumes racines que possible, principalement sous leur forme crue. Il est important de se rappeler que le carotène n'est absorbé par le système digestif humain qu'en présence de graisses. Par conséquent, la meilleure option pour manger des carottes pour des maladies de ce type est l'inclusion de salades avec des vinaigrettes grasses (mayonnaise, crème sure ou huile) dans l'alimentation.
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Troubles du système urinaire
Les graines de carottes contiennent des substances qui contribuent à la restauration des cellules épithéliales détruites. Ils sont considérés comme efficaces dans le traitement des maladies des reins et des voies urinaires. L'infusion de graines a un effet diurétique, aide à dissoudre et à éliminer les calculs et le sable de la vessie et soulage les coliques rénales.
En cas de pathologies rénales, il est recommandé de prendre les graines de carottes sous leur forme pure ou dans le cadre d'infusions de mélanges végétaux (par exemple, avec de l'absinthe, de la prêle des champs, des graines d'aneth et des feuilles de busserole). Dans le traitement de la néphrite et de la cystite, des agents à base de feuilles de carottes (parfois mélangées avec du persil) sont également utilisés, qui réduisent l'intensité des processus inflammatoires, soulageant rapidement les symptômes désagréables.
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Maladies cardiovasculaires
Les substances contenues dans les racines de carottes aident à renforcer le muscle cardiaque et les parois des vaisseaux sanguins. Le jus de carotte fraîchement pressé est recommandé pour les patients qui ont récemment eu un infarctus du myocarde.
Pour le traitement de l'hypertension, un remède à base de jus de carotte, de raifort, de radis et de betterave, pris à parts égales, est utilisé. Le jus de 1 citron et 200 g de miel sont ajoutés à 600 ml du mélange. La composition cicatrisante est conservée au réfrigérateur, dans un récipient en verre ou en céramique hermétiquement fermé. Prenez-le pendant 2 mois, 1 cuillère à soupe 3 fois par jour.
Pour les hémorroïdes et les varices, il est recommandé de boire une infusion (thé) à partir de carottes.
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Rhumes
Les produits à base de carottes activent les défenses de l'organisme et ont un effet antibactérien prononcé. Ils sont utilisés avec succès pour traiter les maladies inflammatoires des voies respiratoires supérieures:
- avec le catarrhe, il est conseillé de boire un mélange de jus de carotte avec du sucre (3-4 cuillères à soupe de sucre granulé pour 1 verre de jus). L'outil est pris 1 cuillère à soupe 3 fois par jour;
- la laryngite est traitée avec un mélange de jus de carotte et de miel (1 à 2 cuillères à soupe pour 1 verre). Les symptômes désagréables peuvent être éliminés en 1 à 2 jours en prenant 1 cuillère à soupe du remède 5 à 6 fois par jour;
- Le mal de gorge qui survient avec l'angine peut être soulagé en se gargarisant. Pour préparer une solution de guérison, 100 ml de jus de carotte sont mélangés avec 1 cuillère à soupe de miel et dilués avec 100 ml d'eau tiède.
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Troubles nerveux
Les carottes sont considérées comme un traitement efficace pour les troubles du système nerveux causés par des modifications dégénératives du tissu nerveux (par exemple, des lésions de la rétine de l'œil, la maladie d'Alzheimer, etc.). Il est conseillé aux patients souffrant de telles affections de boire au moins 2 verres d'un mélange de jus de carotte et de céleri par jour. Le régime alimentaire des patients doit également contenir des salades de carottes fraîches râpées et une variété de fruits.
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Il n'y a pas de contre-indications inconditionnelles à la consommation de carottes. Cependant, avec l'exacerbation des pathologies hépatiques, la gastrite, l'entérite, l'ulcère gastrique ou l'ulcère duodénal, il ne vaut toujours pas la peine d'utiliser un légume comme agent thérapeutique (et même de l'inclure dans l'alimentation quotidienne).
Les patients atteints de diabète sucré, ainsi que les personnes qui rêvent de perdre du poids, doivent tenir compte du fait que les carottes crues ont un indice glycémique de 30, qui passe à 85 pendant le traitement thermique. Par conséquent, en cas de problèmes de ce type, les carottes doivent être consommées principalement fraîches.
Une consommation excessive de carottes peut provoquer des réactions allergiques (en particulier chez les jeunes enfants) ou une décoloration de la peau. Cela n'indique pas toujours la présence de problèmes de santé, mais si la sclérotique des yeux, des muqueuses et de la peau jaunit, il est nécessaire de consulter d'urgence un médecin et de subir un examen afin d'exclure les maladies du foie.
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Maria Kulkes Journaliste médicale À propos de l'auteur
Éducation: Première université médicale d'État de Moscou nommée d'après I. M. Sechenov, spécialité "Médecine générale".
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