les raisins
Les raisins sont parmi les plus anciennes plantes cultivées sur terre. De nombreuses centaines de variétés, cette plante dans sa composition chimique, dans une plus ou moins grande mesure, contient de nombreux nutriments irremplaçables qui la rendent non seulement savoureuse, mais aussi un produit indispensable à l'alimentation.
Le ratio de BJU dans le produit
Source: depositphotos.com Comment brûler 67 kcal?
| En marchant | 17 minutes |
| Le jogging | 7 minutes |
| La natation | 6 minutes |
| Un vélo | 10 minutes. |
| Aérobie | 13 minutes |
| Tâches ménagères | 22 minutes |
Propriétés utiles du raisin
La principale valeur nutritionnelle et le goût du raisin sont déterminés par la présence de sucres. Ils constituent de 12 à 30% de la masse des fruits de raisin et se présentent sous forme de fructose, saccharose et glucose. Contrairement au sucre de betterave, les sucres naturels sont tout à fait sans danger pour votre santé. Entrant immédiatement dans la circulation sanguine, ils contribuent à la restauration rapide de la santé et de la force humaines et activent l'activité cérébrale.
En outre, les raisins contiennent une grande quantité de vitamines nécessaires à une personne. La plupart d'entre eux sont de la vitamine C, qui affecte activement les fonctions de protection du corps. La composition du raisin contient également des vitamines du groupe B, de la provitamine A, des vitamines PP, P et K et de l'acide folique.
Les raisins contiennent jusqu'à 6% d'acides organiques, dont la plupart sont de l'acide malique. En outre, le fruit contient des acides gluconique, formique, tartrique, phosphorique, citrique, succinique et oxalique.
Des études menées par des scientifiques américains ont montré que le raisin protège la rétine des yeux du stress oxydatif, ce qui constitue un excellent moyen de prévenir les maladies oculaires liées à l'âge qui entraînent une diminution de la vision au fil du temps.
La liste des propriétés utiles du raisin est complétée par presque tous les sels minéraux et oligo-éléments nécessaires au corps humain. Surtout, les baies contiennent du potassium, ce qui permet l'utilisation du raisin pour la prévention des maladies cardiovasculaires et des maladies rénales. La plante contient également du magnésium, du manganèse, du nickel, du silicium, du cobalt, de l'aluminium, du bore, du zinc, du chrome et d'autres oligo-éléments, qui sont souvent des éléments structurels de vitamines, d'hormones, d'enzymes, de protéines et d'un certain nombre de complexes organiques importants.
Les oligo-éléments utiles se trouvent non seulement dans le jus des baies, mais aussi dans la peau et les graines. Ainsi, dans la peau des baies, il y a des huiles essentielles, des anthocyanes, des tanins et des substances pectines. Les graines contiennent des tanins et de l'huile grasse.
À des fins médicinales, vous pouvez manger frais, séché ou transformé sous forme de jus, sirops, vinaigre ou raisins de cuve.
Il est utile de boire du jus de raisin en cas d'épuisement nerveux et de perte de force. Un verre de jus de raisin rouge reconstitue votre apport quotidien en vitamine B, ce qui peut vous aider à résister plus facilement au stress, tout en réduisant le cholestérol sanguin et en améliorant la fonction cérébrale.
En un mot, l'effet sur le corps consiste en la totalité de toutes les propriétés bénéfiques du raisin, grâce auxquelles les processus métaboliques sont relancés, le système immunitaire est renforcé et diverses maladies du foie, de l'estomac, du cœur, des intestins, du système hématopoïétique et des poumons sont guéries.
L'utilisation du raisin
Il est recommandé de manger les raisins séparément des autres repas. Le consommer avec d'autres aliments, fruits, légumes et boissons alcoolisées peut entraîner une augmentation de la fermentation et des troubles digestifs.
Pour prévenir le développement de l'anémie, du rachitisme, ainsi que pour traiter la tuberculose pulmonaire, les maladies gastro-intestinales, le scorbut, la goutte, les maladies cardiaques et rénales, il est recommandé de boire au moins un verre de jus de raisin par jour. Dans ce cas, il vaut mieux privilégier les cépages rouges, car ils contiennent plus de potassium et de vitamine C que les blancs.
En tant qu'antitussif et expectorant contre le rhume et les maladies pulmonaires, vous pouvez préparer une décoction de raisins secs, pour lesquels 100 g de raisins secs sont bouillis dans 1 verre d'eau pendant 10 minutes. Prenez un demi-verre jusqu'à quatre fois par jour. L'effet médicinal du bouillon peut être amélioré avec du jus d'oignon.
En hiver, les raisins sont consommés séchés ou bu pour augmenter les défenses de l'organisme. Pour renforcer le système immunitaire en hiver, le thé peut être fabriqué à partir de raisins, pour lesquels 250 g de raisins secs sont versés avec trois verres d'eau, 1 cuillère à café de mélasse est ajoutée, mélangée et, recouverte d'un couvercle, infusée pendant une heure. La boisson obtenue est conservée au réfrigérateur et bue 200 à 250 g par jour.
Les raisins sont un aliment diététique précieux. Un mono-régime de raisin pendant 3-4 jours permet non seulement de perdre quelques kilos en trop, mais aussi d'améliorer l'état du système circulatoire, de normaliser la composition du suc gastrique, d'améliorer l'activité des reins, d'éliminer les toxines du corps, d'améliorer l'absorption des aliments et la fonction cardiaque.
Étant donné que les raisins accélèrent la carie dentaire due à la carie dentaire, il est recommandé de vous rincer soigneusement la bouche avec une solution de bicarbonate de soude douce après avoir pris des raisins frais ou du jus.
Les bains aux feuilles de vigne sont utilisés pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins. Les feuilles ont également des propriétés antioxydantes et aident à éliminer les toxines. Souvent, ils sont utilisés avec succès sous forme d'infusions pour nettoyer le corps et traiter la cellulite.
Les raisins ont longtemps été utilisés en cosmétologie, en raison des propriétés des acides de fruits pour affecter les rides. La pulpe de raisin, qui contient un mélange d'acides glycolique, tartrique et malique, hydrate la peau, la lisse, favorise également la séparation des cellules mortes de la peau et stimule la formation de collagène.
Les acides naturels permettent l'utilisation du raisin à des fins cosmétiques pour les peaux sujettes aux réactions allergiques.
Contre-indications
Avec le diabète et l'obésité, il n'est pas recommandé de manger du raisin en grande quantité en raison de sa teneur élevée en calories et en glucose.
Il est également déconseillé de consommer des raisins frais ou des raisins secs en cas de troubles digestifs, lors d'une exacerbation d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal, avec colite et troubles du métabolisme potassique. Avant de manger de grandes quantités de raisins, vous devez vous assurer qu'ils ne provoquent pas d'allergies. Cet avertissement s'applique en particulier aux enfants, qui sont plus susceptibles que les adultes d'être sujets aux réactions allergiques.
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