Vin - Différents Types De Calories, Régime Alimentaire, Indications, Contre-indications

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 07:39

Teneur en calories du vin

Le vin en tant que produit est un jus de raisin fermenté. Dans le processus de production du vin rouge, les peaux et les pépins de raisin sont toujours utilisés, car ils contiennent de nombreuses substances précieuses (tanins, qui ont un effet antiseptique sur le tractus gastro-intestinal, et flavonoïdes), et participent également activement à la fermentation et à l'infusion de la boisson.

Calories dans le vin

La teneur en calories du vin (rouge sec) est d'environ 70 kcal pour 100 g de produit. Ce type de vin est le moins calorique: la teneur en calories du vin rouge semi-sec est relativement plus élevée et les vins de dessert sucrés sont des boissons riches en calories.

La principale valeur du vin rouge sec est qu'il contient un pigment rouge issu de la peau de raisin - Reservatol, qui a prouvé son activité anticancéreuse. Les catéchines de ce vin protègent les parois des artères de l'athérosclérose. Cependant, il est prouvé que les tanins du vin peuvent déclencher des crises de migraine.

Les calories dans le vin ne sont pas les seuls critères de sélection. Afin de ne pas nuire à sa propre santé et à celle de ses proches, les experts recommandent de n'utiliser que du vin de fabricants renommés et jouissant d'une bonne réputation sur le marché.

Lorsque vous achetez du vin, vous devez soigneusement considérer l'emballage: bouteille, étiquette et contre-étiquette. Tous les éléments doivent être exempts de défauts visibles et les inscriptions doivent être bien lisibles. Il est également nécessaire que l'emballage indique non seulement la teneur en calories du vin et de son fabricant, mais également le représentant commercial de la marque. Le bouchage de la bouteille avec un bouchon naturel est un signe indirect de la qualité du produit. Si le bouchon est en plastique, il est logique de choisir un autre type de vin.

Une idée fausse courante est le fait que l'âge affecte directement la teneur en calories du vin et son goût. En fait, tout le monde n'est pas capable de faire la distinction entre les vins d'âges différents, il est donc préférable de se concentrer sur vos propres préférences gustatives et sur les indicateurs de la teneur en calories du vin.

Afin de profiter pleinement de l'arôme et du goût de la boisson, vous devez également suivre les règles pour la verser dans des verres. Pour le vin blanc, des contenants plus compacts sont choisis, tandis que le vin rouge nécessite plus de volume.

La lumière du soleil contribue à la destruction de la boisson. C'est pour cette raison que le vin est généralement mis en bouteille dans des bouteilles en verre foncé (à l'exception des vins de certains cépages blancs), et il est recommandé de conserver la boisson dans un endroit frais et sombre. Si possible, il est préférable de donner au vin une position horizontale pendant le stockage - cela permettra au bouchon de rester humide tout le temps et empêchera l'air d'entrer dans le produit.

Malgré la faible teneur en calories du vin sec et d'autres propriétés précieuses de la boisson, la dose quotidienne maximale de sa consommation pour une personne en bonne santé ne doit pas dépasser 100 g. En aucun cas, le vin ne doit être consommé même à petites doses pendant la grossesse, car cela peut nuire considérablement à la santé fœtus. Le vin doit être utilisé avec prudence par les personnes ayant tendance à la rosacée, car la boisson dilate les vaisseaux de surface, y compris la peau du visage.

Pour que la boisson soit consommée à la température recommandée, le verre doit être tenu par la jambe; il ne faut pas non plus le remplir à ras bord pour pouvoir sentir le vin. Les produits sucrés et actifs peuvent augmenter considérablement la teneur en calories du vin sec et ruiner le bouquet du vin, il est donc recommandé de l'utiliser avec des fromages, des olives ou des fruits.

Un certain nombre de nutritionnistes sont enclins à considérer le vin blanc sec comme un produit diététique précieux. La teneur en calories du vin blanc sec est d'environ 66 kcal pour 100 g de boisson, alors qu'il est riche en nutriments précieux. Le vin rouge sec a un effet bénéfique sur la digestion des protéines et des graisses, il est donc traditionnellement servi avec des plats de viande lourds et est également utilisé comme marinade pour les brochettes et plats similaires.

Calories et les Faits Nutritives pour Vin et Vin

Ce n'est un secret pour personne qu'il existe deux points de vue opposés sur l'effet du vin sur le poids corporel. Selon l'un d'eux, la teneur en calories du vin rouge en tant que représentant de la catégorie alcoolique des produits contribue inévitablement à un ensemble de kilos en trop. Dans le même temps, selon un autre point de vue, le régime vinicole, au contraire, est capable de contribuer à la normalisation du poids.

L'un des principaux rôles pour influencer la figure appartient non seulement à la teneur en calories du vin rouge, mais également à la qualité de la boisson. Les vins reconstitués et dilués contenant des additifs étrangers sont vraiment dangereux pour la santé, tandis que le vin de haute qualité normalise le cholestérol sanguin et favorise la bonne absorption des graisses des aliments.

En essayant de trouver un tel vin sur le comptoir d'un magasin, il ne faut pas se laisser guider uniquement par le prix du produit - les vins de collection les plus chers ne sont pas destinés à un usage quotidien, leur goût n'est compréhensible que pour les gourmets, et le prix se compose du coût réel et de l'énorme marge bénéficiaire du marché.

Les vins bon marché des pays du sud - Chili, Australie, Argentine - ont un prix bas avec une qualité décente. En outre, les produits de ce type sont beaucoup moins susceptibles d'être contrefaits. Parmi les producteurs les plus connus, des boissons traditionnellement de haute qualité sont proposées par des vignerons criméens, moldaves et géorgiens.

Dans le cadre du régime œnologique, du vin exclusivement sec est présenté. Si la flèche de la balance dévie vers la droite, alors le gain de poids corporel est dû à la quantité de nourriture consommée: personne n'a annulé la propriété du vin de stimuler l'appétit. Bien sûr, un tel régime vinicole exclut l'utilisation de vins doux riches en calories.

En plus du contenu calorique du vin blanc ou rouge, un autre postulat du régime vinicole est la dose admissible. Il est bien établi que le troisième verre sera déposé à la taille et sur les hanches, il est donc permis de ne pas consommer plus de deux verres par jour. Afin de faciliter le respect de la dose recommandée, il est préférable de boire du vin dilué avec de l'eau minérale froide.

Bien sûr, dans ce cas, nous parlons de vins ordinaires secs. Cette façon de boire du vin remonte à la Grèce antique et est d'une grande aide pour ceux qui ont tendance à être en surpoids. Aujourd'hui, c'est assez pertinent, et de nombreux restaurants européens proposent à leurs clients du «vin dilué» (pour une part de vin, deux parts d'eau).

Avant de décider de suivre un régime à base de vin, vous devriez consulter votre médecin, car non seulement un certain nombre de maladies, mais également la prise de certains médicaments peuvent devenir une contre-indication critique à la consommation régulière d'alcool.

Une excellente alternative peut également être un vin blanc ou rouge sans alcool hypocalorique, qui contient également des composés phénoliques qui abaissent le taux de cholestérol, ainsi que des acides de fruits qui stimulent la digestion.

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