Cardamome

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 07:39

La cardamome est l'une des épices les plus anciennes qui nous soient venues d'Orient. Il est célèbre non seulement pour son goût et son arôme exquis et quelque peu originaux, mais aussi pour ses propriétés curatives. Au Moyen Âge, les bienfaits de la cardamome étaient bien connus des médecins, elle était même considérée comme la plus véritable panacée pour de nombreuses maladies, lui attribuant un pouvoir de guérison unique.

La valeur nutritionnelle Service Cardamome 100 g Quantité par portion Calories 311 Calories provenant des lipides 60,3 % Valeur quotidienne ^* Lipides 6,7g 10% Saturer graisses 0,68 g 3% Polyinsaturés. graisses 0,43 g Monoinsaturé. graisses 0,87 g Cholestérol 0 mg 0% Sodium 18 mg 1% Potassium 1119 mg 32% Glucides totaux 68,47 g 23% Fibres alimentaires 28 g 112% Protéines 10,76 g 22% Vitamine B6 12% Vitamine C 35% Niacine 6% Thiamine 13% Fer 78% Calcium 38% Magnésium 57% Phosphore 18% Zinc 50% * Calcul pour une alimentation quotidienne de 2000 kcal

Le ratio de BJU dans le produit

Source: depositphotos.com Comment brûler 311 kcal?

En marchant	78 minutes
Le jogging	35 minutes
La natation	26 minutes
Un vélo	44 minutes
Aérobie	62 minutes
Tâches ménagères	104 minutes

Composition

Les avantages de la cardamome peuvent facilement être attribués à sa riche composition chimique. Ses graines contiennent des acides gras, de l'amidon, des protéines et des oligo-éléments (manganèse, cuivre, fer, zinc, calcium, magnésium et phosphore). Ils contiennent également de l'acide ascorbique et des vitamines B. De plus, les graines de cardamome sont également riches en huiles essentielles (limonène, terpinéol, cyteol). Ce sont ces huiles qui donnent à la cardamome son parfum piquant, piquant, mais délicat et agréable.

Propriétés de la cardamome

La cardamome est un excellent stimulant pour le système digestif. Les propriétés bénéfiques de la cardamome comprennent son effet antioxydant, grâce auquel cette épice aide à nettoyer le corps humain des toxines et des toxines, le protégeant ainsi de nombreuses maladies du système cardiovasculaire et du système musculo-squelettique.

Les avantages de la cardamome dans le traitement de l'obésité ne font aucun doute. Il active de manière significative le métabolisme des graisses et de l'énergie, ce qui conduit à une perte de poids progressive.

Les pharmacies vendent une teinture de cardamome. Il est utilisé pour améliorer l'appétit, normaliser la digestion, éliminer les ballonnements (flatulences).

La propriété antiémétique de la cardamome vous permet d'utiliser une teinture ou une décoction de cette épice pour le traitement de la toxicose précoce chez la femme enceinte.

Les bienfaits de la cardamome sont évidents dans le traitement du rhume. Il réduit la gravité de la douleur dans la gorge, aide à réduire la fièvre et adoucit la toux.

Cette épice améliore la vision des couleurs et normalise l'activité du système nerveux. Il a été démontré que la cardamome stimule l'humeur et la vitalité. Par conséquent, les neuropathologistes le recommandent aux patients souffrant de troubles neurologiques et de troubles dépressifs. Avec une sensation de fatigue et de mauvaise humeur prononcée, il suffit de mâcher un ou deux grains de cardamome et vous ressentirez immédiatement une poussée de vivacité et de force.

La cardamome est l'un des aphrodisiaques les plus puissants. Il améliore la puissance masculine et réduit la gravité des symptômes du syndrome prémenstruel chez la femme. En urologie, la cardamome est utilisée dans le traitement complexe des maladies du système urinaire (néphrite, cystite, urétrite).

Pour les personnes souffrant d'hypertension, il est recommandé d'ajouter des graines de cardamome finement moulues au café ou au thé, car cette épice détruit partiellement la caféine et évite une augmentation de la pression artérielle et le développement de la tachycardie.

Pour les bains, vous pouvez utiliser de l'huile essentielle de cardamome. Il soulage parfaitement les tensions nerveuses et musculaires. Mais il doit être utilisé à des doses minimales. L'huile de cardamome est contre-indiquée pendant la grossesse et les maladies de la peau.

Dommage de la cardamome

Comme toute autre épice, la cardamome est un aliment hautement allergène. Par conséquent, si vous n'avez jamais consommé de cardamome auparavant et que vous êtes allergique, il est conseillé de consulter un médecin et de passer un examen médical. Le groupe à haut risque comprend les personnes souffrant d'intolérance au gingembre.

La cardamome ne doit pas être consommée par les personnes atteintes de maladies du foie et de la vésicule biliaire, de pancréatite, de gastrite, d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal. Le mal de la cardamome pour eux est que cette épice augmente la production de sucs gastriques et pancréatiques, de bile, ce qui peut provoquer une exacerbation de la maladie.

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