Amandes - Propriétés, Avantages, Méfaits, Valeur Nutritionnelle, Vitamines

Le ratio de BJU dans le produit

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Propriétés de l'amande

Malgré la petite taille des grains d'amande, leurs avantages sont grands. Les amandes sont tout un entrepôt de substances précieuses. Il contient:

• Vitamines B et tocophérol (vitamine E);
• Sels de potassium, ainsi que cuivre, fer, phosphore. Ces substances sont nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux central, aux processus d'hématopoïèse. De plus, le potassium régule les contractions cardiaques;
• Protéine, qui contient tous les acides aminés essentiels. La teneur élevée en protéines fait des amandes l'une des sources alternatives de composés protéiques. Grâce à cette propriété, les amandes évitent le développement d'une carence en protéines chez les végétariens ou chez les personnes qui, pour une raison ou une autre, ne mangent pas de viande;
• Les acides gras polyinsaturés - participent activement au métabolisme lipidique, font partie intégrante des membranes cellulaires et des méninges.

Les amandes peuvent être qualifiées de produit diététique de qualité en toute sécurité, malgré leur teneur élevée en calories (640 kcal pour 100,0 g). En effet, afin de couvrir pleinement les besoins du corps d'un adulte en nutriments contenus dans les amandes, il est nécessaire de ne consommer que 30,0 grammes de fruits à coque. Une propriété utile des amandes est qu'elles contiennent une petite quantité de glucides. Par conséquent, il peut être consommé sans crainte par les personnes souffrant de diabète, d'obésité.

Les bienfaits des amandes

Les propriétés bénéfiques des amandes pour le corps humain sont largement déterminées par le complexe de vitamines qui la composent. Donc vitamines B:

• Avoir un effet bénéfique sur le système nerveux;
• Donne un aspect sain et une beauté aux ongles, aux cheveux et à la peau;
• Maintenir la vitalité;
• Ils sont directement impliqués dans le métabolisme énergétique des cellules;
• Améliore l'humeur.

Les vitamines de ce groupe dans le corps humain ne sont pas synthétisées et ne s'accumulent pas, elles doivent donc être obtenues quotidiennement avec de la nourriture.

La teneur élevée en vitamine E (tocophérol) des amandes, qui a un puissant effet antioxydant, confère les propriétés bénéfiques suivantes aux amandes:

• Nettoyer les vaisseaux sanguins des dépôts de cholestérol (plaques de cholestérol);
• Construire la masse musculaire;
• Normalisation du métabolisme;
• Réparation tissulaire et régénération cellulaire;
• Amélioration de la fonction sexuelle et fertile.

De plus, la vitamine E empêche le développement de néoplasmes malins.

Dommage aux amandes

Une consommation excessive d'amandes peut causer des dommages importants au corps humain. Il est particulièrement dangereux de consommer plus de 2 amandes amères par jour, car il contient des cyanures qui interfèrent avec la respiration cellulaire et causent de graves dommages au système nerveux central.

Les amandes douces ne contiennent pas de substances toxiques, mais vous ne devez pas non plus vous laisser emporter par elles. Il est assez calorique et si vous en mangez plus de 30 grammes par jour, les kilos en trop ne vous feront pas attendre. Les méfaits des amandes se manifestent également par le fait qu'elles peuvent provoquer le développement de réactions allergiques chez les personnes présentant une intolérance individuelle à ce produit alimentaire. De plus, une consommation excessive d'amandes peut amener une personne à développer une maladie ressemblant à une intoxication à la drogue ou à l'alcool.

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