vin rouge
Le vin rouge est élaboré à partir de raisins rouges. Une technologie de production spéciale assure le transfert d'anthocyanes (substances colorantes dans les plantes) dans le moût, grâce à quoi la riche couleur de la boisson est transférée des baies. Les tanins, dont ces vins sont riches, donnent du piquant et de l'astringence à l'arôme du vin rouge. Il a été prouvé que les vins rouges sont une source de certains acides aminés et vitamines. Au total, il existe plus de 4000 types de cette boisson.
Le ratio de BJU dans le produit
Source: depositphotos.com Comment brûler 85 kcal?
| En marchant | 21 minutes |
| Le jogging | 9 minutes |
| La natation | 7 minutes |
| Un vélo | 12 minutes |
| Aérobie | 17 minutes |
| Tâches ménagères | 28 minutes |
Différents vins nécessitent un vieillissement différent. Les vins de table millésimés secs et semi-doux doivent être vieillis pendant trois ans, tandis que les vins forts et les vins de dessert fortifiés vieillissent plus longtemps - jusqu'à 5 ans.
Le vin rouge nécessite des conditions de stockage particulières. Les sous-sols frais et secs sont idéaux pour prendre un verre, où les bouteilles de vin doivent être conservées en position horizontale. Le respect de règles aussi simples empêche le bouchon de se dessécher et empêche l'air de pénétrer dans la bouteille. Sinon, il y a de fortes chances de transformer un vin de bonne qualité en vinaigre.
Valeur nutritionnelle, composition et teneur en calories du vin rouge
Le vin rouge est riche en macro et micro-éléments. On estime qu'un verre de cette boisson contient:
- 190 g de potassium;
- 18 mg de magnésium;
- 12 mg de calcium;
- 6 mg de sodium;
- 0,21 mg de zinc;
- 0,017 mg de cuivre;
- 0,3 mcg de sélénium;
- 0,69 mg de fer.
La teneur en alcool d'un verre est d'environ 15,9 g.
La teneur en calories du vin rouge est d'environ 85 Kcal pour 100 g et est l'une des plus faibles parmi les boissons alcoolisées.
Les bienfaits du vin rouge
Les propriétés médicinales de cette noble boisson ont été discutées il y a plusieurs milliers d'années. Dans l'Égypte ancienne, la Mésopotamie et la Chine, il était prescrit aux patients comme médicament. Hippocrate a noté les propriétés antiseptiques, sédatives et diurétiques du vin rouge.
Malgré le fait que les effets sur la santé de la boisson restent un sujet de débat, les avantages du vin rouge lorsqu'il est consommé à des doses raisonnables sont indéniables.
La composition du vin, riche en vitamines et éléments utiles, ainsi que la teneur en antioxydants naturels - flavonoïdes - font de la boisson un remède efficace pour la prévention du cancer. De plus, des études soutiennent les bienfaits du vin rouge dans le traitement du cancer du sang et du sein. Le fait est que boire la boisson détruit simplement les cellules cancéreuses.
Le vin rouge contient une phytoalexine naturelle - resvératrol, dont l'effet est varié: d'une part, cette substance réduit le risque de développer des maladies de la sphère cardiovasculaire et réduit le risque de récidive de l'infarctus du myocarde; deuxièmement, le resvératrol, et cela a été prouvé par diverses études, protège les cellules du corps des effets pathogènes des rayons X et du soleil; troisièmement, la substance fluidifie le sang, empêchant les plaquettes de coller ensemble et, par conséquent, la formation de caillots sanguins.
Les avantages du vin rouge dans la prévention de l'athérosclérose sont dus à sa capacité à éliminer ce cholestérol nocif du corps.
Il est recommandé de prendre le vin rouge avec une perte de sang importante, une anémie, des carences en vitamines.
Lors du traitement du rhume, il sera utile de prendre une boisson à base de vin rouge. Pour ce faire, 50 g de vin réchauffé sont dilués avec de l'eau minérale dans le même volume, après quoi du poivre noir, de la muscade, de la cannelle et une cuillerée de miel sont ajoutés. Il est nécessaire de prendre le médicament 3 fois par jour pendant au moins 3 jours. De plus, le vin rouge chaud a fait ses preuves dans le traitement de la tuberculose et le vin frais est utile pour la diarrhée en raison des propriétés astringentes de la boisson.
Pour l'insomnie, les experts recommandent de boire 30 g de vin rouge doux ou semi-sucré avant de se coucher. Cependant, cette procédure ne doit pas être permanente, car la probabilité de dépendance est élevée.
Le mal du vin rouge
Ce n'est qu'en suivant le dosage prescrit que les dommages supposés du vin rouge peuvent être évités. Sinon, il y a une forte probabilité de conséquences indésirables. Ainsi, une consommation régulière et excessive de la boisson à des doses supérieures à 50 g peut provoquer le développement de tumeurs cancéreuses du larynx et de la bouche, notamment dans les cas où une consommation excessive de vin s'accompagne de tabagisme.
Il est également préférable pour les personnes en surpoids de sauter la boisson, car le vin rouge augmente considérablement l'appétit.
En outre, le vin rouge est le plus susceptible de nuire à ceux qui ont personnellement rencontré une acidité élevée de l'estomac, diverses maladies du pancréas, du foie, ainsi que des personnes souffrant d'ulcères duodénaux et d'estomac.
La teneur en polyphénols du vin rouge peut provoquer des crises de migraine et la présence de dioxyde de soufre - suffocation, ce qui rend la boisson contre-indiquée pour les asthmatiques.
Même en l'absence de contre-indications, une posologie ne dépassant pas 50 g est considérée comme optimale.
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