Groseille Rouge - Propriétés, Avantages, Composition, Teneur En Calories, Valeur Nutritionnelle

Le ratio de BJU dans le produit

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La groseille rouge est une plante qui aime la lumière et qui a besoin d'être éclaircie et coupée régulièrement. Il n'est pas très exigeant pour l'arrosage, mais pendant la sécheresse, les baies deviennent plus petites.

Composition de groseille rouge

Pour les propriétés curatives de la groseille rouge, elle était appréciée dès le XVIe siècle et était considérée comme une source naturelle de santé. La médecine alternative moderne utilise donc ces qualités de la baie à ce jour.

Il contient jusqu'à 4% d'acides et jusqu'à 10% de sucre, des sels minéraux, de la pectine et des tanins, du carotène, de l'iode, des vitamines telles que A, C, P, B1 et B2, importantes pour la santé. Et bien que les groseilles rouges soient nettement inférieures aux groseilles noires en termes de teneur en vitamine C, elles n'en contiennent pas moins que dans les framboises et les fraises.

Les groseilles rouges sont riches en potassium, ce qui a un effet positif sur le travail du cœur et aide à éliminer l'excès de liquide du corps, ainsi que le fer, qui est très nécessaire pour les vaisseaux sanguins.

Cette baie contient des coumarines et des furocoumarines, qui ont des effets analgésiques et anticancéreux. De plus, la coumarine traite l'augmentation de la coagulation sanguine.

Par rapport au noir, les groseilles rouges ont une teneur plus élevée en vitamines P et A.

Les bienfaits de la groseille rouge

Possédant des propriétés nutritionnelles et médicinales, la groseille rouge agit comme un agent cholérétique, anti-inflammatoire, antipyrétique, hémostatique et laxatif; aide à améliorer l'activité de l'estomac et des intestins; augmente la transpiration, éliminant ainsi l'excès de sel du corps. Il inhibe la croissance des néoplasmes, empêche le développement de processus inflammatoires.

En raison de la teneur élevée en pectines, les groseilles rouges sont utilisées pour éliminer les toxines et les toxines, dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal.

Divers plats, desserts, compotes, confitures, sirops, gelées, jus de fruits, boissons aux fruits, sauces, boissons alcoolisées et non alcoolisées, kvas et même salades et soupes sont préparés à partir de groseilles rouges.

Baies de groseille rouge

Il a été prouvé que les bienfaits de la groseille rouge et des produits qui en sont issus augmentent l'appétit, avec constipation et réactions allergiques. Cette baie favorise l'assimilation des protéines animales par l'organisme, augmente le péristaltisme intestinal.

Même congelée, la groseille rouge ne perd pas ses propriétés bénéfiques. Il est important de manger des baies mûres et non endommagées.

Jus de groseille rouge

Le jus de ces baies a un effet tonique et rafraîchissant, fait baisser la fièvre en cas de maladies, et désaltère très bien la chaleur.

Le jus supprime le réflexe nauséeux, stimule le péristaltisme intestinal et aide à surmonter la sensation de nausée, favorise l'élimination des sels du corps.

Les bienfaits des groseilles rouges sont également connus comme un laxatif, cholérétique, hémostatique et anti-inflammatoire. Il est recommandé d'inclure le jus de cassis dans les aliments diététiques et pour bébés.

Montré jus pour la constipation chronique. Pour sa préparation, 3 cuillères à soupe de baies sont brassées avec un verre d'eau bouillante, puis infusées pendant quatre heures, l'infusion est filtrée et bu 3 fois par jour une demi-heure avant les repas, 50 ml chacune.

Feuilles de groseille rouge

Tout est utile dans les groseilles rouges, non seulement les baies et leur jus, mais aussi les feuilles. Il est recommandé de boire une infusion sur les feuilles avec hypovitaminose. Pour cela, 1 table. une cuillerée de feuilles est versée avec un demi-verre d'eau et chauffée au bain-marie pendant 15 minutes. Boire l'infusion pendant 5 jours consécutifs, 1/3 tasse 1 fois par jour.

Les propriétés bénéfiques des groseilles rouges sont utilisées depuis longtemps pour traiter la cystite. 50 grammes de feuilles (de plus, vous pouvez utiliser à la fois fraîches et séchées) sont brassées avec un verre d'eau bouillante et insistées dans un récipient fermé pendant 4 heures. L'infusion filtrée se boit entre les repas 3 à 5 fois par jour pendant un demi-verre.

Malgré le fait que le goût de la baie de groseille soit acide, ses feuilles aident à normaliser l'acidité accrue du suc gastrique. Pour ce faire, versez 50 g de feuilles fraîches avec un litre de vin blanc, infusez 2 semaines à température ambiante dans un endroit sombre. Prenez une teinture 20-30 minutes avant les repas, 50 g.

Pour l'effet diurétique de la groseille rouge, 20 grammes de ses feuilles sont cuits à la vapeur avec un verre d'eau bouillante, laissés refroidir complètement et prendre 2 cuillères à soupe. cuillères 3 fois par jour.

Contre-indications

Bien que les avantages de la groseille rouge soient évidents, il existe certaines contre-indications à son utilisation, à savoir: gastrite aiguë, hémophilie, hépatite, faible coagulation sanguine, ulcère duodénal et ulcère de l'estomac.

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