Piment

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 07:39

Le piment est considéré comme l'une des épices les plus recherchées et les plus populaires au monde. Il donne aux plats un piquant extraordinaire et un arôme délicat. Une quantité importante est exportée chaque année d'Afrique, du Japon, du Mexique et de l'Inde vers d'autres pays du monde. Les piments sont utilisés pour faire diverses sauces, currys, salie. Son extrait est le principal composant médicinal de nombreux onguents analgésiques et réchauffants. Les entreprises cosmétiques utilisent cet extrait pour la fabrication de produits et préparations anti-cellulite.

La valeur nutritionnelle Portion de poivron rouge 100 g Quantité par portion Calories 40 Calories provenant des lipides 3.96 % Valeur quotidienne ^* Matières grasses totales 0,44 g 1% Saturer graisses 0,04 g 0% Polyinsaturés. graisses 0,24 g Monoinsaturé. graisses 0,02 g Cholestérol 0 mg 0% Sodium 9 mg 0% Potassium 322 mg 9% Glucides totaux 8,81g 3% Sucre 5,3 g Fibres alimentaires 1,5 g 6% Protéines 1,87 g 4% Vitamine A 19% Vitamine B6 25% Vitamine C 240% Vitamine K 18% Niacine 6% Thiamine 5% Fer 6% Calcium 1% Magnésium 6% Phosphore 4% Zinc 2% * Calcul pour une alimentation quotidienne de 2000 kcal

Le ratio de BJU dans le produit

Source: depositphotos.com Comment brûler 40 kcal?

En marchant	10 minutes.
Le jogging	4 minutes
La natation	3 min.
Un vélo	6 minutes
Aérobie	8 minutes
Tâches ménagères	13 minutes

La composition et les bienfaits des piments

Le principal composant bioactif des piments est une substance appelée capsaïcine. En plus de cela, le poivre contient du bêta-carotène, des vitamines A et C.

La capsaïcine a un effet bénéfique sur les fibres nerveuses sensorielles. Par conséquent, l'utilisation du piment pour le traitement du syndrome douloureux survenant dans le contexte de la neuropathie diabétique, de la polyarthrite psoriasique et rhumatoïde, de l'arthrose déformante est hors de doute. Pour cela, des emplâtres et des teintures au poivre sont utilisés.

La capsaïcine améliore la fonction digestive de l'estomac en stimulant la production d'acide chlorhydrique par les cellules pariétales. De plus, il a un léger effet laxatif. Auparavant, on pensait que la nourriture épicée était l'un des facteurs de risque de l'ulcère gastrique et de l'ulcère duodénal. Il est maintenant établi que cette opinion est erronée. Le piment est largement utilisé dans les aliments par la population de l'Inde, du Brésil et de la Thaïlande. Cependant, l'incidence de l'ulcère gastroduodénal dans la population de ces pays ne dépasse pas les taux d'incidence de tous les autres pays.

La recherche scientifique a montré que la consommation de piments peut aider à réduire l'hypertension artérielle, à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à augmenter leur élasticité. De plus, le piment a des propriétés anticancéreuses qui protègent les humains du cancer.

Les bienfaits des piments sont également évidents pour les rhumes. il a des propriétés antibactériennes et antivirales, soulage la congestion nasale.

Piments

Comme tout ce qui nous entoure, le piment a des propriétés non seulement positives, mais aussi négatives.

Il doit être complètement exclu de l'alimentation des personnes souffrant d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal. Le piment est également nocif dans sa capacité à provoquer le développement de brûlures d'estomac. Par conséquent, si après avoir mangé des aliments épicés, vous avez de graves brûlures d'estomac, vous devrez également abandonner le poivre ou réduire son utilisation au minimum.

Des scientifiques de l'Institut national mexicain de santé publique et de l'Université médicale de Yale ont découvert que la consommation de plus d'un piment augmentait considérablement le risque de cancer de l'estomac. À première vue, les résultats obtenus semblent étranges, car il est prouvé depuis longtemps que la capsaïcine a la capacité de détruire les cellules cancéreuses. Mais en réalité, il n'y a pas d'incohérence. Tout dépend de la dose. Le mal des piments augmente avec son utilisation importante. Et avec une petite quantité, il montre toutes ses qualités positives, y compris la protection anticancéreuse du corps humain.

Piments pour perdre du poids

Il y a plusieurs années, le célèbre British Journal a publié les résultats d'une étude qui a prouvé de manière convaincante que la capsaïcine supprime bien l'appétit. Cet effet commence à se manifester pendant les repas et se poursuit pendant plusieurs heures après la fin du repas. Grâce à cela, une personne a une sensation de satiété plus tôt et la quantité de nourriture consommée, et par conséquent le nombre de calories, diminue.

Les nutritionnistes britanniques ont développé un régime alimentaire unique qui permet de se débarrasser facilement de 4 à 5 kg d'excès de poids en quelques jours. Il est basé sur l'utilisation de piments et est parfait pour les connaisseurs de la cuisine mexicaine ou tout simplement les amateurs de plats épicés.

Il a été démontré que la capsaïcine améliore considérablement la circulation sanguine et augmente la production de chaleur, brûlant ainsi les calories en excès.

Le régime comprend une soupe de tomates avec des piments. Pendant son observance, il faut abandonner le sel, la farine et la douceur. Mais les tomates, les concombres et les agrumes peuvent être consommés sans aucune restriction. Ce régime permet non seulement de réduire le poids corporel, mais aide également à prévenir le cancer, les maladies cardiovasculaires et améliore la puissance masculine.

Les piments pour perdre du poids peuvent être utilisés sans adhérer à un régime particulier. Ajoutez-le simplement à votre nourriture au goût et les résultats ne seront pas longs à venir.

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