Tableau De Régime 12 - Menus, Recettes, Aliments Interdits

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 07:39

Régime 12

Le régime thérapeutique 12 est prescrit pour restaurer le fonctionnement normal du système nerveux. Dans le tableau du régime 12, les aliments qui excitent le système nerveux humain (aliments épicés et frits, alcool, café) sont complètement exclus. L'essence de ce régime est de limiter la quantité de sel de table, de graisses et de glucides. Le nombre d'aliments saturés de sels de phosphore a été augmenté. Ce sont les produits laitiers, les légumineuses, le foie.

Composition chimique et teneur en calories du tableau de régime numéro 12

La ration journalière avec le régime 12 doit comprendre au moins 350 g de glucides, 70 g de matières grasses (30% d'origine végétale), 80-90 g de protéines (60% d'origine animale), ainsi qu'environ 6 g de chlorure de sodium et 1,5-2,5 l de liquide. Le régime de ce régime consiste à manger jusqu'à cinq fois par jour. La valeur énergétique du régime 12 peut aller de 2300 à 2400 kcal.

Aliments recommandés et exclus du régime 12

Le tableau de régime numéro 12 peut inclure du pain diététique séché, des biscuits, des biscuits. Le veau maigre, le bœuf, le lapin, la dinde, le foie et la langue peuvent être consommés cuits au four, bouillis, ainsi que des boulettes de viande et des escalopes. Les poissons maigres (perche, brochet, morue et fruits de mer) sont autorisés. Les produits laitiers sont autorisés - kéfir, lait, fromage cottage, fromage faible en gras, crème sure. Avec un régime alimentaire de 12, les œufs à la coque peuvent être inclus dans le régime en quantité limitée (jusqu'à deux morceaux par jour). Au cours de ce régime, les céréales de toutes les céréales sont autorisées, ainsi que les soupes et les puddings avec l'ajout de céréales. Vous ne pouvez pas manger de légumes épicés. Les carottes, les pommes de terre, la citrouille, le chou, les courgettes, les betteraves et les tomates sont autorisés pour la nourriture. Les bonbons avec ce régime peuvent être n'importe lesquels. Vous pouvez ajouter des fruits frais, des fruits secs, du miel, du sucre, des bonbons sans chocolat à l'alimentation. Vous pouvez faire cuire de la crème sure, des tomates, des sauces à l'oignon. Les boissons recommandées comprennent le thé vert, divers jus de fruits et de légumes et des tisanes. Les aliments doivent être cuits avec du beurre, des huiles végétales.

Si vous suivez le régime 12, vous devez abandonner tous les produits de pâte feuilletée. Vous ne pouvez pas manger de saucisses, de conserves, de produits semi-finis, de viandes grasses, de poisson frit ou salé, de poisson en conserve, de caviar. Pendant le régime, il est préférable d'abandonner complètement l'utilisation d'oignons, d'ail, de concombres, d'oseille, de radis, de radis. Le raifort, le poivre, la moutarde et les sauces piquantes sont exclus de l'alimentation. Le thé noir, le café, l'alcool, le cacao sont interdits.

Exemple de menu diététique 12

Pour le premier petit-déjeuner avec un régime de 12, vous pouvez manger deux œufs à la coque, du porridge au lait, une tisane. Pour le déjeuner, vous pouvez boire du bouillon d'églantier et manger un biscuit. Le déjeuner peut être composé d'une soupe avec des pommes de terre, des boulettes de viande ou de la viande bouillie avec de la purée de haricots et de la compote. Pour une collation l'après-midi, vous pouvez boire du jus ou une décoction d'églantier. Pour le dîner, vous pouvez faire cuire une casserole ou un pudding, cuire du poisson et des pommes de terre dans de la crème sure. Boire du thé. Avant de vous coucher, vous devez boire du lait ou du kéfir.

Recettes de table diététique 12

Les recettes du tableau de régime 12 peuvent inclure tous les aliments nécessaires à ce type de régime. Les produits doivent aller bien les uns avec les autres. Ce n'est qu'alors que les substances bénéfiques seront absorbées aussi efficacement que possible.

La salade de crème sure satisfera la faim et saturera le corps en vitamines. Pour le préparer, vous avez besoin de feuilles de laitue vertes et juteuses. Les feuilles doivent être lavées, séchées un peu, coupées et mises dans un saladier. Ajoutez-y 50 g de crème sure, ajoutez un peu de sel, puis ajoutez de l'aneth ou du persil finement haché.

Les composants bénéfiques du caviar d'aubergine pendant le régime 12 rempliront le corps humain de l'énergie nécessaire. Pour préparer le caviar d'aubergine, retirez la tige et faites-les cuire au four à 150 ° C jusqu'à tendreté. Ensuite, laissez refroidir, épluchez et coupez les aubergines en petits morceaux. Après cela, l'aubergine aux carottes (25 g) et aux tomates (100 g) doit être cuite pendant environ une demi-heure. Salez la masse épaissie, laissez refroidir et mettez dans un saladier.

Vous pouvez faire bouillir des pommes de terre pour un plat d'accompagnement. Épluchez 100 g de pommes de terre, hachez-les finement, faites bouillir à feu moyen ou à la vapeur. Égouttez l'eau, ajoutez du sel, du lait (50 ml) aux pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez un petit morceau de beurre aux pommes de terre finies. Vous pouvez saupoudrer le plat d'aneth finement haché. Manger chaud.

Le chou doit être inclus dans les recettes du tableau diététique 12, car il aide à éliminer les substances nocives du corps humain. Vous pouvez faire cuire le chou-fleur dans de la crème sure aux herbes. Pour ce faire, prenez environ 300 g de chou, lavez, coupez et faites bouillir dans de l'eau salée. Ajoutez ensuite les feuilles de laitue (10 g), la crème sure (15 g) et les herbes (5 g) au chou.

Le tableau de régime numéro 12 doit inclure des plats avec des haricots. Les haricots doivent être trempés pendant trois à quatre heures avant la cuisson.

Les haricots peuvent être cuits avec des pruneaux. Pour ce faire, faites-le bouillir dans de l'eau jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis ajoutez les pruneaux finement hachés (50 g), la crème sure (40 g), le beurre (20 g) et le sel. Laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Les betteraves peuvent également être incluses dans le régime alimentaire pendant le régime 12, car elles normalisent la pression artérielle. Les betteraves cuites au four sont très utiles. Pour le préparer, vous devez d'abord faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, les peler et les couper en morceaux. Prenez une petite carotte, épluchez et lavez, râpez, ajoutez un peu de sucre et mélangez. Mettez des morceaux de betterave sur une plaque à pâtisserie graissée et mettez les carottes en petites couches dessus. Cuire au four jusqu'à cuisson complète dans un four préchauffé à 120 ° C. Avant de servir, verser la crème sure sur chaque tranche de betterave.

Pour le dessert, vous pouvez faire de la gelée de jus de cerise ou de la mousse d'abricot. Pour faire de la gelée, mélangez 200 ml d'eau avec 100 ml de jus de cerise. Faire bouillir, ajouter le sucre (40 g) et la gélatine dissoute (6 g). La gelée obtenue doit être laissée pendant 10 à 15 minutes, puis versée dans des moules. Chaque portion de gelée peut être garnie de cerises et réfrigérée.

Pour préparer la mousse d'abricot, les abricots dénoyautés doivent être bouillis, puis frotter les fruits avec le bouillon à travers un tamis. Mettez de la gélatine diluée (4 g), du sucre (12 g), de l'acide citrique (0,1 g) dans la masse obtenue, laissez refroidir. Battez ensuite la masse, versez dans des moules et mettez au frais.

Les recettes diététiques pour le régime numéro 12 peuvent être complétées par de la citrouille. Il contient de nombreux composants utiles pour le corps. Épluchez 150 g de potiron et hachez-le finement, faites-le revenir dans le ghee. Déposer les tranches de citrouille sur une plaque à pâtisserie et garnir de fraises. Envoyer dans un four préchauffé à 120-150 ° C. Cuire au four jusqu'à cuisson complète. Versez la crème sure sur chaque tranche de citrouille avant de servir.

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