Régime 6

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 07:39

Régime 6 - régime pour la goutte, lithiase urinaire (avec formation de calculs à partir d'acide urique - uraturie), diathèse d'acide urique, oxalurie, cystinurie. L'un des 15 régimes thérapeutiques mis au point par le scientifique soviétique M. Pevzner dans la première moitié du XXe siècle.

Le régime 6 est recommandé pour normaliser l'échange de purines, réduire la formation d'acide urique et de ses sels dans le corps, déplacer la réaction urinaire vers le côté alcalin.

Selon la composition chimique de base, le taux quotidien de Diet 6 doit contenir:

Protéines 70-90 g, 50% d'origine animale, principalement laitiers;
Lipides 80-90 g, 30% végétaux;
Les glucides 350-400 g représentent environ 80 g de sucre;
Sel de table 7-10 g;
Liquide 1,5-2,0 litres, plus est possible.

La valeur énergétique quotidienne du régime 6 est de 2400 à 2600 kcal.

Régime 6: menu

Recommandations générales pour le régime 6 - élimination complète des aliments riches en acide oxalique et en purines, en limitant l'apport en sel, en utilisant principalement des aliments alcalinisants et en augmentant le taux d'apport hydrique. Il est nécessaire de réduire la quantité de protéines, de graisses réfractaires et de glucides.

Lors de la préparation des plats pour le menu Diet 6, il est impératif de faire bouillir la viande, la volaille et le poisson, ne pas utiliser de bouillon, pour d'autres produits, cuisine ordinaire. Les plats de poisson et de viande sont inclus dans le menu Diet 6 2 à 3 fois par semaine, viande - portion de 150 g, poisson - 170 g.

La température du repas est la normale, quatre repas par jour, assurez-vous de boire entre les repas et à jeun.

Il est recommandé de faire une journée de jeûne une fois par semaine, en utilisant uniquement du fromage cottage, du lait, du kéfir, des fruits.

Produits et plats de ceux-ci qui peuvent être consommés dans le menu Diet 6:

Pain de toutes qualités à partir de son, de seigle, de farine de blé;
Légumes frais et marinés, salades d'eux;
Premiers plats - toutes sortes de soupes, bortsch, soupe de chou avec des bouillons de légumes;
Viandes maigres, poisson et volaille pas plus de 3 fois par semaine, dans n'importe quelle cuisson, mais pré-bouillis;
Un grand nombre de divers produits laitiers et plats à base d'eux;
Avec modération, diverses céréales;
1 œuf par jour, cuit de quelque manière que ce soit;
Tous les légumes, à l'exception des légumineuses;
Toutes baies et fruits en grande quantité, y compris les agrumes (crus et fabriqués à partir de ceux-ci), les pruneaux;
Gelées et crèmes de lait et de fruits;
Sauces uniquement sur bouillon de légumes;
Miel, confiture, guimauve, marmelade;
Des boissons - thé, café, seulement faible (vous pouvez avec du lait), kéfir, jus de fruits fraîchement pressés, tisane, une décoction de son de blé, eau minérale alcaline.

Interdit d'utiliser dans le menu diététique 6 produits et plats de ceux-ci:

Tous les bouillons et sauces à base de ceux-ci - champignons, poisson, viande;
Produits en conserve et fumés;
Viande et poisson surgelés;
Graisses réfractaires et de cuisson;
Toutes les soupes aux légumineuses et à l'oseille;
Champignons, rhubarbe, épinards, oseille, haricots verts et pois, chou-fleur;
Sous-produits - foie, langue, reins;
Poissons, viandes, fromages salés et fumés;
Marinades et cornichons de tous les légumes;
Cacao, chocolat, café fort et thé;
Framboises et canneberges;
Fruits secs;
Céréales séchées. L'exception est le riz pelé, le blé pelé et moulu;
Pâtisseries sucrées au sucre en poudre ou salées;
Boissons alcoolisées de toute force.

Dans le menu Diet 6, il est nécessaire de limiter l'utilisation d'aliments stimulant le système nerveux - épices, collations épicées, boissons fortes.

Exemple de menu Régime 6

Un exemple de menu Diet 6 pour une journée devrait inclure:

Le premier petit-déjeuner est une salade de légumes avec une vinaigrette à l'huile végétale, un œuf (omelette, bouilli à la coque ou raide), un pudding ou une cocotte aux carottes et pommes, du thé faible;
Deuxième petit-déjeuner - décoction d'églantier;
Déjeuner - toute soupe avec un bouillon de légumes ou des produits laitiers, des plats de poisson bouilli, de viande ou de volaille dans tout traitement culinaire alternent avec des plats de légumes (escalopes de pommes de terre ou de carottes, etc.), de la gelée ou de la compote de baies et de fruits frais;
Collation de l'après-midi - baies ou fruits frais (pomme, orange, pamplemousse);
Tous les plats de légumes (rouleaux de chou aux légumes avec du riz, ragoûts), produits laitiers, thé ou café faible, jus de fruits fraîchement pressés;
Il est recommandé de boire une décoction de son de blé le soir.

En l'absence de problèmes du système cardiovasculaire et des reins, le menu approximatif du régime 6 recommande de boire au moins 1,5 à 2,0 litres d'eau entre les repas.

Régime 6: recettes

Diet 6 - recettes pour des plats faciles à préparer, sains et savoureux.

Soupe de légumes au chou.

Ingrédients par portion: carottes 30 g, chou 100 g, rutabaga 20 g, navets 100 g, pommes de terre 40 g, poireaux 25 g, lait 200 ml, beurre 10 g, légumes verts.

Passer l'oignon et les racines coupés en lanières, les bâtonnets de pommes de terre au beurre, mettre dans l'eau bouillante, cuire 10 minutes. Ajouter le chou, faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le lait bouilli directement dans l'assiette et parsemer d'herbes finement hachées.

Escalopes de pommes de terre.

Ingrédients: pommes de terre 0,5 kg, beurre 40 g, farine de blé 35-40 g, 2 œufs, huile végétale 30 ml, sel.

Faites bouillir les pommes de terre, égouttez l'eau, ajoutez le beurre, pétrissez le tout. Ajouter les œufs et la farine, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Former des boulettes de viande ou des escalopes, mettre dans une poêle avec de l'huile végétale, faire frire jusqu'à coloration dorée.

En cas de goutte, de lithiase urinaire et d'autres problèmes du système urinaire, il est recommandé de boire du thé d'airelles.

Diète 6 recette de bouillon d'airelles.

Versez 1 cuillère à soupe de feuilles d'airelles avec 1 verre d'eau bouillante, laissez reposer une demi-heure. Prendre 1 cuillère à soupe 3-4 fois par jour ou ajouter 1 cuillère à soupe par verre à du thé ordinaire ou à une compote.

Il faut savoir qu'au cours des presque cent ans qui se sont écoulés depuis que M. Pevzner a compilé 15 régimes thérapeutiques (ou tables), beaucoup de choses ont changé. Les nouveaux développements scientifiques et les progrès modernes de la médecine ont permis de créer des préparations pharmacologiques qui combattent rapidement et efficacement les maladies. Par conséquent, la décision de s'en tenir au menu Diet 6 doit être prise après avoir consulté votre médecin.

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