Vitamine E - Carence, Interactions, Posologie

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 07:39

Vitamine E

Vitamine E - Tocophérol, une vitamine antioxydante liposoluble. Le tocophérol a été découvert en 1922 et classé cinquième dans la classification alphabétique. D'où le nom - vitamine E.

Au cours des études, il a été constaté que son manque dans l'alimentation des rats de laboratoire conduisait au fait que pendant la grossesse, ils mouraient du fœtus et que les mâles développaient une atrophie testiculaire.

Le manque de vitamine E conduit à des troubles métaboliques, le développement d'un manque d'oxygène local en raison d'une diminution de la capacité du sang à transférer l'oxygène. Une carence en tocophérol entraîne la destruction des globules rouges en raison d'une violation de la stabilité de leurs membranes.

Le rôle du tocophérol dans l'organisme

Le tocophérol est essentiel à la régénération tissulaire, améliore la circulation sanguine, aide au traitement des maladies mammaires fibreuses et est utile dans le syndrome prémenstruel. Il favorise la coagulation sanguine normale et accélère la guérison, réduit le risque de cicatrices profondes, stabilise la pression artérielle, prévient le développement de la cataracte, soulage les crampes dans les jambes, prévient l'anémie, maintient la santé des muscles et des nerfs, améliore les performances sportives et renforce les parois capillaires.

La vitamine E est bonne pour les cheveux. On pense que dans près de 80% des cas de perte de cheveux, la cause est précisément un manque de tocophérol. Le tocophérol est chargé de fournir de l'oxygène au cuir chevelu, d'améliorer la circulation sanguine, de stimuler, de nourrir et d'hydrater les cellules de la peau. Ainsi, l'application de vitamine E sur les cheveux améliore leur état et leur croissance. Leur structure s'améliore, la brillance apparaît et les boucles deviennent plus fortes.

Le tocophérol agit comme un antioxydant, protégeant les cellules des dommages, formant des radicaux libres et inhibant l'oxydation des lipides. Il est nécessaire de protéger les autres vitamines liposolubles de la destruction par l'oxygène, favorise une meilleure absorption de la vitamine A, ralentit le vieillissement du corps et empêche le développement de la pigmentation sénile.

La vitamine E participe à la formation des fibres élastiques et de collagène de la substance intercellulaire, empêche l'augmentation de la coagulation sanguine, a un effet positif sur la circulation périphérique, participe à la prolifération cellulaire, au développement du placenta, à la biosynthèse de l'hème et des protéines, et à la formation de gonadotrophines.

En 1977, il a été scientifiquement prouvé que le tocophérol est capable de soulager l'évolution du diabète sucré et de la maladie d'Alzheimer, et améliore la fonction immunitaire du corps.

Manque de vitamine E dans le corps

Une carence en tocophérol est possible avec une abétalipoprotéinémie héréditaire, lorsque le transport de la vitamine est altéré.

Tout d'abord, un manque de tocophérol entraîne des dommages aux fibres musculaires et aux neurones - des cellules à grande surface membranaire et à haute intensité de processus d'oxydation. Les neurones produisent des espèces réactives de l'oxygène. Les cellules de l'épithélium spermatogène, les tissus embryonnaires, l'épithélium néphron et les cellules hépatocytes à prolifération rapide en souffrent également.

L'hypovitaminose au tocophérol provoque une hypoxie tissulaire dans les organes dont la demande en oxygène est accrue.

Manifestations cliniques de la carence en vitamine E:

• Diminution de la puissance chez les hommes;
• Hypotension musculaire et faiblesse musculaire;
• Toxicose précoce de la grossesse;
• Une tendance aux fausses couches;
• Hémolyse des érythrocytes causée par une violation de la stabilité de leurs membranes;
• Dégénérescence de la rétine de l'œil causée par un trouble métabolique secondaire de la vitamine A;
• Hyporéflexie, ataxie, hypoesthésie, dysarthrie due à la démyélinisation et argile dans la moelle épinière;
• Modifications nécrobiotiques de l'épithélium tubulaire des reins, des hépatocytes jusqu'au développement de l'hépatonécrose et du syndrome néphrotique.

Excès de tocophérol dans le corps

Dans le traitement du tocophérol, une hypervitaminose peut se développer, à la suite de laquelle une hypocoagulation se développe, causée par une altération de l'absorption de la vitamine K, une thrombocytopénie, une hypoglycémie, des symptômes dyspeptiques, un affaiblissement de la vision crépusculaire en raison de l'antagonisme avec la vitamine A, des crampes musculaires, un affaiblissement de la puissance, des maux de tête, une faiblesse.

Le tocophérol est relativement non toxique et ne provoque aucun effet secondaire grave. À des doses élevées, une diarrhée transitoire, des flatulences et des nausées peuvent se développer. Dans certains cas, une augmentation de la pression artérielle est notée.

La prise de tocophérol à des doses extrêmement élevées (plus de 10 000 UI par jour) pendant la grossesse peut provoquer des anomalies congénitales chez le fœtus.

Teneur en vitamine E des aliments

La quantité de vitamine E dans les aliments est la suivante (mg / 100 g):

• Pois décortiqués - 9,1;
• Huile de soja - 114;
• Huile d'olive - 13;
• Huile de maïs - 93;
• Huile de coton - 99;
• Huile de tournesol - 56;
• Semis de maïs et de blé - 25;
• Gruau de maïs - 2,7;
• Maquereau - 1,6;
• Gruaux d'avoine - 3,4;
• Maïs - 5,5;
• Calamars - 2,2;
• Sandre - 1,8;
• Haricots - 3,84;
• Soja - 17,3;
• Orge perlé - 3,7;
• Crevettes - 2,27;
• Sarrasin non moulu - 6,65;
• Oeufs - 2

Contient également des aliments à la vitamine E: poires, pommes, agrumes, foie, amandes, arachides, graines de tournesol, certains légumes.

Besoin quotidien en tocophérol

Les besoins quotidiens en tocophérol sont de 8 à 10 mg pour les adultes et de 3 à 5 mg pour les enfants de la première année de vie. En nutrition diététique, la norme est la consommation de tocophérol à une dose de 15 mg par jour.

Préparations contenant de la vitamine E

Les préparations pharmacologiques contenant du tocophérol comprennent: Aevit, l'acétate de tocophérol, la vitamine E, la vitamine E Zentiva.

En outre, le tocophérol est contenu dans les compléments alimentaires suivants: Kudesan Forte, Vetoron-E.

Interactions avec la vitamine E

Les huiles et graisses polyinsaturées diététiques augmentent le besoin de tocophérol. Parfois, il est nécessaire de prendre 5 à 20 mg par jour pour éviter une carence. Le rapport approximatif d'utilisation du tocophérol pour prévenir sa carence tout en augmentant la consommation d'huiles et de graisses polyinsaturées est de 0,4 mg de tocophérol pour 1 g de graisse.

Le manque de vitamine E peut entraîner une diminution de la concentration de magnésium dans les tissus.

Le tocophérol et le sélénium sont si étroitement liés l'un à l'autre que prendre l'un pour compenser une carence nécessite un apport proportionnel de l'autre.

Si le fer trivalent est pris avec le tocophérol, le tocophérol sera oxydé et pénétrera dans l'intestin sous une forme inactive. La forme bivalente du fer ne provoque pas d'oxydation.

Lorsqu'il est exposé aux rayons UV, le tocophérol perd son effet thérapeutique. Les graisses rances détruisent la vitamine E.

Une carence en zinc peut exacerber les symptômes d'une carence en tocophérol.

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