Jus de grenade
Le jus de grenade est un produit alimentaire précieux qui préserve toutes les propriétés médicinales des fruits frais. La grenade appartient à l'un des fruits comestibles et des plantes médicinales les plus anciens connus des hommes.
Le grenadier est appelé royal non seulement en raison de sa beauté, mais aussi parce que presque toutes ses parties - branches, écorce, feuilles et fruits peuvent être utilisées à des fins médicinales. Bon nombre des propriétés bénéfiques étaient connues des gens dans les temps anciens. Selon les archives historiques, Hippocrate utilisait du jus de grenade pour traiter de nombreux maux, en particulier les troubles du système nerveux et la fièvre, et les douleurs d'estomac.
Le jus de grenade est particulièrement populaire dans les pays d'Asie centrale, où il existe une légende selon laquelle il aurait été transfusé à la place du sang à un guerrier blessé. Dans la mythologie de nombreux peuples du monde, la grenade symbolise la vie éternelle et l'abondance.
Le jus de grenade a un goût aigre-doux agréable et est facilement absorbé par le corps.
Composition du jus de grenade
Les graines de grenade sont extrêmement riches en de nombreuses substances bénéfiques. Le jus de grenade contient:
- 14,2 g de glucides;
- 0,3 g de protéines;
- 0,1 g de matières grasses;
- 2,4 g d'acides organiques (contiennent surtout de l'acide citrique, qui détermine le goût du jus);
- 0,2 g de fibres alimentaires;
- 14,2 g de mono - et disaccharides;
- 82,5 g d'eau;
- 0,3 g de cendres.
Les propriétés bénéfiques du jus de grenade sont dues à sa composition:
- Vitamines - PP, B2, A, B1, C, E et folacine (acide folique sous sa forme naturelle);
- Macronutriments - sodium, calcium, magnésium, phosphore et potassium;
- Oligo-éléments - fer, iode et cuivre;
- Phytoncides;
- Substances azotées;
- Polyphénols hydrosolubles;
- Les saccharides;
- Substances tannantes et pectines;
- Tanins;
- Acides aminés (essentiels et non essentiels).
L'activité biologique et les propriétés médicinales du jus de grenade sont bien supérieures à celles de la plupart des autres jus de fruits et de baies, ce qui en fait l'un des produits alimentaires les plus précieux.
Propriétés utiles du jus de grenade
Grâce aux vitamines E, PP, A, acide ascorbique et vitamines B, le jus de grenade est utile:
- Avec une carence en vitamines;
- En tant que soutien vitaminique pour un corps affaibli pour la récupération après des maladies graves et des opérations.
Le jus de grenade est d'une valeur particulière pour les femmes enceintes, en particulier dans les premiers stades, car toutes les vitamines qu'il contient sont facilement absorbées par l'organisme. Il est également recommandé de l'inclure dans l'alimentation quotidienne des mères allaitantes, des enfants et des personnes âgées.
Les minéraux contenus dans le jus de grenade contribuent à:
- Assurer le fonctionnement sans faille du système circulatoire;
- Amélioration du tissu osseux;
- Amélioration de la qualité de la composition sanguine en affectant le taux d'hémoglobine.
Les acides organiques présents dans le jus de grenade sont de puissants antioxydants qui ralentissent le vieillissement et réduisent le risque de maladie cardiaque.
Les bienfaits du jus de grenade
Des scientifiques de l'Université de Californie ont découvert que le jus de grenade frais bloque plus efficacement les processus d'oxydation dans le corps que le thé vert, le vin rouge et d'autres jus (orange, raisin et myrtille). En outre, des scientifiques de cette université ont révélé la capacité du jus de grenade à ralentir la croissance d'une tumeur maligne dans le cancer de la prostate.
Les spécialistes israéliens ont prouvé les avantages du jus de grenade pour détruire les infections des reins, alors qu'un effet similaire peut ne pas être causé par une substance spécifique, mais en raison de leur combinaison unique.
Le jus de grenade est utile comme diurétique pour soulager l'œdème, alors qu'il n'élimine pas le potassium du corps, comme de nombreux diurétiques synthétiques, mais en sature plutôt le corps. Cette propriété est particulièrement utile pour les patients cardiaques et les patients hypertendus, car le jus de graines de grenade aide à normaliser la pression artérielle en cas d'hypertension.
De plus, à la suite de nombreuses études, les avantages du jus de grenade pour les hommes ont été prouvés. Il reconstitue non seulement les réserves de vitamines et sature le corps avec les minéraux nécessaires, mais aussi, en améliorant la circulation sanguine, en combinaison avec une activité physique et une alimentation saine, aide à restaurer la puissance.
Le jus de grenade a la capacité d'épaissir légèrement le sang, il est donc utilisé pour traiter les saignements utérins prolongés.
Application de jus de grenade
Le jus frais de grenades peut être pressé avec ou sans presse-agrumes spécial. Pour ce faire, les fruits mûrs dans la peau doivent être pétris avec vos mains, puis coupez la croûte et extrayez le jus. On pense que le jus de fruits aux grains sombres, presque bordeaux est particulièrement utile.
Le jus de grenade peut être inclus dans divers régimes, et la combinaison avec du jus de betterave et de carotte le transforme en un cocktail de vitamines et de minéraux.
Il existe également diverses recettes pour utiliser le jus de grenade dans le traitement de diverses maladies:
- En cas de troubles gastro-intestinaux et d'anémie, vous devez boire un demi-verre de jus une demi-heure avant les repas trois fois par jour. Dans ce cas, il est nécessaire d'adhérer à un régime alimentaire approprié qui prévient la constipation. Un tel traitement peut être effectué pendant une longue période - de 2 à 4 mois;
- Avec l'angine et la stomatite, il est recommandé de se gargariser avec du jus de grenade réchauffé;
- Pour normaliser la production d'hormones par les ovaires en cas d'irrégularités menstruelles, il est recommandé de boire un verre de jus de grenade dans les 7 à 10 premiers jours du cycle;
- Pour nettoyer le corps des produits métaboliques et des toxines, le jus de grenade doit être bu quotidiennement pendant trois semaines. De plus, la première semaine - trois fois par jour, la seconde - deux fois par jour et la troisième semaine - une fois par jour.
En outre, il est recommandé de boire du jus de graines de grenade, 50-120 ml par jour, à:
- Petit appétit;
- Gonflement et congestion de la bile;
- Maladies cardiovasculaires.
Extérieurement, les propriétés du jus de grenade sont utilisées dans le traitement des brûlures et des plaies, en l'utilisant dilué en deux avec de l'eau pour des compresses et des lotions.
Le jus de grenade est largement utilisé par les chefs du monde entier. Le jus évaporé est à la base de l'une des sauces les plus célèbres de la cuisine orientale - le narsharab, qui est servi avec des plats de poisson et de viande. En outre, le jus est utilisé dans les marinades pour la viande, grâce à quoi ils acquièrent une tendreté particulière.
Dommage du jus de grenade
Avec toutes les propriétés bénéfiques, les méfaits du jus de grenade peuvent survenir dans le contexte de diverses maladies. Il n'est donc pas recommandé de l'utiliser lorsque:
- Lésions ulcéreuses des muqueuses des organes digestifs;
- Les hémorroïdes
- Constipation.
Le jus de grenade nocif peut également se produire lorsqu'il est consommé en quantités excessives. Avec la gastrite, la pancréatite et l'augmentation de l'acidité du suc gastrique, vous pouvez le boire en petites quantités.
En outre, il convient de garder à l'esprit que les acides organiques présents dans le jus de grenade détruisent l'émail des dents. Par conséquent, les dentistes recommandent de le boire avec de l'eau diluée. Après avoir bu le jus, la bouche doit être rincée.
Vous avez trouvé une erreur dans le texte? Sélectionnez-le et appuyez sur Ctrl + Entrée.
