Gardon - Teneur En Calories, Composition, Propriétés Utiles, Vitamines

Le ratio de BJU dans le produit

Source: depositphotos.com Comment brûler 88 kcal?

Composition de gardon

Beaucoup de gens pensent que le gardon étant bon marché, il ne peut pas être un aliment sain. Mais cette opinion est en fait profondément erronée. La viande de ce poisson contient 19% de protéines, 0,4% de matières grasses et 0% de glucides. La protéine de gardon est bien mieux absorbée par le corps humain que la protéine de bœuf. La faible teneur en matières grasses et l'absence totale de glucides rendent ce poisson adapté à l'alimentation des personnes souffrant de diabète et / ou d'obésité.

Le gardon contient une grande quantité de vitamines A, C, B1, B2, PP et E. Il est également riche en divers macro et micro-éléments: nickel, chlore, phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, sodium, molybdène, fluor. Seulement 100,0 g de viande de gardon peuvent couvrir d'un tiers les besoins d'un adulte en vitamines PP et A, ainsi que couvrir complètement les besoins en chrome.

Bien qu'il y ait très peu de graisse dans la viande de gardon, elle est précieuse pour les humains, car contient des acides gras polyinsaturés aux propriétés antioxydantes prononcées. En raison de ces propriétés, les acides gras polyinsaturés jouent un rôle important dans la prévention du développement de maladies graves telles que les accidents vasculaires cérébraux, les cataractes, la polyarthrite rhumatoïde, la maladie d'Alzheimer, l'infarctus du myocarde, le cancer. De plus, ils préviennent le vieillissement prématuré du corps.

Teneur en calories du gardon

Malgré le fait que les acides gras soient présents dans la viande de gardon, ses 100,0 g ne contiennent que 100 kcal. En raison de sa faible teneur en calories, le gardon est souvent utilisé dans l'alimentation des personnes qui tentent de perdre du poids. Ce poisson est particulièrement souvent inclus dans le régime dit japonais. Une teneur suffisante en protéines, vitamines et micro-éléments vous soulagera de la sensation de faim atroce, mais en même temps ne conduira pas à une augmentation de votre poids corporel.

Propriétés utiles du gardon

Compte tenu de la composition de la viande de gardon, ce poisson peut être classé comme un produit diététique. Les nutritionnistes recommandent de l'inclure dans l'alimentation des enfants et des personnes âgées, ainsi que des femmes enceintes et des mères allaitantes. En outre, le gardon est inclus dans le régime alimentaire des personnes ayant subi une intervention chirurgicale, souffrant d'allergies, de maladies du tractus gastro-intestinal et du système cardiovasculaire.

Il est recommandé de manger du gardon cuit ou bouilli, ainsi que dans les soupes de poisson. Mais la consommation fréquente de gardons séchés ou fumés, et même avec de la bière, ne profitera probablement pas à votre santé.

Le gardon, en raison de la teneur en acides gras et en vitamines de sa viande, est utilisé non seulement en médecine (alimentation diététique), mais aussi en cosmétologie.

L'utilisation du gardon en médecine

Des études scientifiques ont montré que la consommation quotidienne de gardons bouillis ou cuits au four (100,0 g) réduit le risque de décès prématuré de plus de 20%. L'apport quotidien d'acides gras polyinsaturés dans le corps humain avec cette méthode de préparation de gardon est de 3,3 grammes. A titre de comparaison: le poisson en conserve dans la même quantité ne contient que 0,8 g d'acides gras polyinsaturés.

Chez les femmes, le processus d'assimilation de ces acides est bien meilleur que chez les hommes. Par conséquent, même une petite quantité de gardons consommés a un effet bénéfique sur leur corps. Et si nous prenons également en compte la faible teneur en calories du gardon, il devient clair à quel point ce poisson est important, en particulier pour la gent féminine.

Roach en cosmétologie

Le caviar de gardon est largement utilisé en cosmétologie. Il contient des substances qui améliorent l'état de la peau et des cheveux. Grâce à eux, la peau acquiert une couleur saine et diverses éruptions cutanées en disparaissent, et les cheveux deviennent plus forts et plus épais. Les cosmétiques à base de caviar de gardon sont le plus souvent recommandés pour les femmes de plus de trente ans. En effet, il possède de puissantes propriétés stimulantes et anti-âge.

Actuellement, les fabricants produisent diverses séries de produits cosmétiques, qui comprennent un extrait de caviar de gardon. Parmi eux, vous pouvez toujours choisir les produits qui sont idéaux pour votre type de peau et qui auront un effet vraiment magique.

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