Litchi
Dans les pays d'Asie du Sud-Est, ce fruit exotique est d'une grande valeur et, depuis quelque temps déjà, il gagne en popularité sous nos latitudes.
Le ratio de BJU dans le produit
Source: depositphotos.com Comment brûler 66 kcal?
| En marchant | 17 minutes |
| Le jogging | 7 minutes |
| La natation | 6 minutes |
| Un vélo | 9 minutes |
| Aérobie | 13 minutes |
| Tâches ménagères | 22 minutes |
Description du litchi
Le litchi est un arbre de la famille Sapindov, également appelé renard, liji ou prunier chinois. La plante pousse principalement en Amérique, en Asie et en Afrique. Vous pouvez le voir en Australie, mais pas en si grand nombre.
L'arbre porte des fruits de forme ovoïde ou ovale, recouverts d'une peau rouge à boutons. La peau est dense et bosselée, facilement séparée de la pulpe, et à l'intérieur du fruit se trouve une grosse graine brune. La pulpe est gélatineuse, de couleur crémeuse ou blanche, avec un arôme agréable et un goût rafraîchissant aigre-doux. Le poids d'un fruit mûr ne dépasse pas 20 g, et le diamètre du fruit atteint 3-3,5 cm. Les Chinois appellent également le fruit de l'arbre "œil de dragon" en raison de la combinaison inhabituelle de graine sombre et de pulpe claire.
Histoire
La patrie du litchi est la Chine. Selon des sources documentaires, les habitants de la Chine ancienne consommaient ce fruit dans la nourriture dès le IIe siècle avant JC. Au fil du temps, ils ont découvert le litchi dans les pays voisins et il s'est répandu dans tous les territoires d'Asie du Sud-Est. Plus tard, il a été cultivé sur de nombreux autres continents.
En Europe, ils ont découvert le fruit exotique au 17ème siècle. La première description détaillée du litchi est apparue dans un livre de Gonzalez de Mendoza, un écrivain espagnol qui s'intéressait à l'histoire chinoise. Selon lui, les fruits de litchi ressemblent aux prunes et peuvent être consommés en quantités presque illimitées, car ils ne causent pas de lourdeur à l'estomac. À ce jour, le litchi est parfois appelé la prune chinoise.
Le litchi est consommé frais et ajouté à diverses sauces, desserts, glaces, liqueurs et boissons. Il est également utilisé comme garniture pour les puddings et les tartes. En Chine, le vin est fabriqué à partir du fruit de l'arbre.
Lors de l'achat de fruits, vous devez faire attention à la couleur et à l'état de la peau. Si la couleur du fruit est trop foncée, cela signifie que le fruit a été cueilli de la branche pendant longtemps et a perdu ses qualités utiles et gustatives. Par conséquent, il vaut la peine de n'acheter que des fruits entiers, sans défauts, de couleur moyennement rouge.
La composition et la teneur en calories du litchi
100 g de litchi contiennent 79,5 g d'eau, 17 g de glucides, 1,6 g de fibres, 0,9 protéine, 0,3 g de graisse; vitamines: thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), acide pantothénique (B5), pyridoxine (B6), acide folique (B9), acide ascorbique (C), tocophérol (E), biotine (H), phylloquinone (K); macroéléments: phosphore, chlore, soufre, sodium, calcium, magnésium, potassium; oligo-éléments: fluor, zinc, fer, cuivre, iode, manganèse.
La teneur en calories du litchi est de 76 kcal pour 100 g de produit.
Propriétés utiles du litchi
Le litchi contient une grande quantité de vitamines, ce fruit est donc très utile pour le corps humain. Il contient beaucoup d'eau et de glucides complexes, il y a suffisamment de fibres alimentaires, de protéines et un peu de graisse nécessaires à l'organisme. Le sucre dans les fruits de litchi est de 6 à 15% - sa teneur dépend de la zone où la plante pousse, ainsi que du type d'arbre.
En raison de la teneur élevée en acide ascorbique et en potassium, les propriétés bénéfiques du litchi sont évidentes pour les personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire. En Chine, ce fruit est utilisé pour prévenir l'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires. Entre autres choses, le litchi aide à abaisser le taux de cholestérol sanguin.
Ce fruit tonifie parfaitement le corps, et à l'est il est considéré comme un excellent aphrodisiaque naturel. Pas étonnant en Inde, les litchis sont appelés le fruit de l'amour.
Les propriétés bénéfiques du litchi comprennent sa capacité à étancher la soif, à normaliser les intestins et l'estomac et à soulager la constipation. Et en raison de sa faible teneur en calories, le litchi aide efficacement à se débarrasser des kilos en trop.
Les médecins recommandent d'utiliser ce fruit pour le diabète, l'anémie, l'ulcère peptique et les maladies du pancréas et du foie.
Les Chinois sont convaincus que le litchi, en combinaison avec la citronnelle ou d'autres plantes médicinales, est très efficace dans le traitement du cancer.
Mais en plus du fruit lui-même, sa peau est également utilisée en médecine. Une décoction en est préparée, dont l'utilisation régulière augmente le tonus du corps et empêche efficacement l'accumulation d'un excès de liquide dans les tissus.
Contre-indications
La surutilisation de litchi peut provoquer une réaction allergique. En général, il n'est pas recommandé de consommer le fruit uniquement en cas d'intolérance individuelle.
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