Whey: 7 avantages d'un produit familier
Le lait et ses produits transformés occupent à juste titre l'une des principales places de l'alimentation d'une personne moderne. Ils contiennent des protéines, des graisses, des vitamines et des oligo-éléments nécessaires à la vie normale et constituent une partie importante de nombreux régimes thérapeutiques.
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Malheureusement, un produit tel que le lactosérum n'apparaît pas souvent sur les tables de nos compatriotes. Il n'est généralement considéré que comme un gaspillage de la production de fromage cottage ou de fromage, sans se douter ni de sa valeur nutritionnelle ni de ses propriétés bénéfiques. Aujourd'hui, nous allons parler des effets bénéfiques que le sérum peut avoir sur le corps humain.
Renforcer l'immunité
Le lactosérum est obtenu en fabriquant du fromage cottage à partir de lait entier aigre ou de yogourt. Si toutes les conditions techniques sont remplies, le produit de départ est chauffé sans ébullition. En conséquence, une partie importante des vitamines du lait passe dans le lactosérum sans aucune modification.
Le produit contient des vitamines A, C et E, ainsi que presque toutes les vitamines du groupe B. Cela fait du lactosérum un excellent stimulateur de l'immunité. Boire un verre d'un cocktail à base de lactosérum, une cuillère à café de miel et une petite quantité de baies fraîches chaque jour, vous pouvez vitaminer le corps et renforcer ses défenses.
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Améliorer la digestion
Le lactosérum contient un ensemble équilibré de protéines (globuline, caséine et albumine) et de matières grasses laitières. Cette composition contribue à l'amélioration des organes du tube digestif.
Le sérum de lait soulage la constipation, améliore l'état de la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins. La consommation quotidienne de ce produit pendant deux semaines soulage la gastrite.
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Restauration de l'équilibre eau-sel
Le lactosérum de lait a un léger effet diurétique. Il aide à lutter contre les poches et nourrit le corps avec des sels essentiels pour la santé.
Le produit est à la base de l'une des méthodes de nettoyage du corps des toxines. Pour ce faire, buvez un verre de sérum à jeun tous les matins pendant 1 à 2 semaines.
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Avantages pour le cœur et les vaisseaux sanguins
L'inclusion de lactosérum dans l'alimentation quotidienne conduit à la normalisation de la composition sanguine, à l'élimination de l'excès de cholestérol du corps, ce qui réduit le risque de développer une athérosclérose vasculaire. En outre, le produit contient des quantités importantes de potassium et de magnésium, qui sont essentiels au fonctionnement normal du muscle cardiaque.
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Le salut de la dépression
Le lactosérum de lait contient des substances qui activent la production de l'hormone du bonheur sérotonine et bloquent la libération d'hormones de stress dans le sang. Les personnes qui utilisent ce produit sont plus susceptibles de tolérer une tension nerveuse. Il est recommandé d'inclure le sérum dans l'alimentation des personnes émotionnellement instables et de celles qui souffrent de dépression.
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Prendre soin de la peau et des cheveux
En médecine traditionnelle, le produit est largement utilisé à des fins cosmétiques:
- un mélange de 1/3 tasse de sérum et 1/2 jus de citron blanchit parfaitement la peau grasse (vous devez vous essuyer le visage 2 fois par jour);
- pour se débarrasser des taches de rousseur, un mélange de sérum et de fromage cottage, pris à parts égales, est appliqué sur le visage. Le masque est conservé sur la peau pendant 10 minutes, puis lavé avec une infusion de thé vert;
- les coups de soleil sont traités par immersion dans un bain-marie frais additionné de 2 litres de sérum. La procédure dure 20 minutes, après quoi la peau doit être séchée à l'air;
- pour sécher la peau et rétrécir les pores, utilisez un masque composé de 2 cuillères à soupe de lactosérum, 1 cuillère à café de farine et 1 blanc d'oeuf cru. Le mélange est maintenu sur le visage pendant 15 minutes et lavé à l'eau;
- un masque de 2 cuillères à soupe de sérum et 1/2 cuillère à café de café moulu, appliqué sur la peau pendant 15 minutes, améliore le teint;
- pour améliorer le teint, des masques à base de plantes avec du sérum sont utilisés, pris dans un rapport de 1: 2. Avec une peau normale, le mélange doit inclure des raisins, des pommes, des aubergines, des poivrons, des radis et des concombres, et avec une peau sèche - melon, banane, abricot et kaki;
- un masque chaud de sérum et d'avoine guérit le cuir chevelu, nourrit les follicules pileux. Un mélange de lactosérum et une décoction de racine de bardane nettoie parfaitement les cheveux et améliore leur structure;
- pour renforcer et cicatriser les ongles, les mains sont traitées avec du sérum additionné de quelques gouttes d'huile de jojoba.
Le lactosérum de lait est également demandé par les fabricants de produits de parfumerie et cosmétiques. Sur sa base, des shampooings et des masques capillaires, ainsi que des crèmes et du lait pour le soin du visage sont fabriqués.
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Normalisation du poids
Le lactosérum a une faible teneur en calories, alors qu'il est riche en acides aminés, vitamines et autres substances utiles, il contient du sucre du lait (lactose), dont l'utilisation n'entraîne pas d'augmentation des réserves de graisse. Ces qualités rendent le lactosérum très précieux pour les personnes qui ont besoin de perdre du poids. Les nutritionnistes conseillent de l'inclure dans les régimes amaigrissants.
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L'utilisation de lactosérum de lait n'a pratiquement aucune contre-indication. Il est recommandé de boire aux patients souffrant de maladies chroniques sévères, aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes. Le produit est utile, peu coûteux et tout à fait digne de prendre place sur notre table.
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Maria Kulkes Journaliste médicale À propos de l'auteur
Éducation: Première université médicale d'État de Moscou nommée d'après I. M. Sechenov, spécialité "Médecine générale".
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