Produit de guérison, ou 8 raisons d'aimer l'avoine
La liste des stéréotypes, connus de presque tout le monde, comprend ce qui suit: les Britanniques mangent toujours de l'avoine au petit-déjeuner. Peut-être que tous les habitants modernes de la Grande-Bretagne ne le font pas, mais pour ceux qui continuent à observer la tradition, on peut se réjouir sincèrement: la farine d'avoine est un produit dont l'utilisation régulière contribue non seulement à maintenir la force et la beauté pendant longtemps. La farine d'avoine a un effet spécial sur le corps, le protégeant de nombreux problèmes de santé.
Aide à la perte de poids
Dans le corps humain, les grains entiers d'avoine sont digérés très longtemps et avec beaucoup de difficulté. Par conséquent, une méthode pour leur traitement a été inventée, après quoi il est plus facile d'assimiler le produit. Malgré le fait que les grains subissent plusieurs procédés technologiques (nettoyage, broyage, traitement thermique, etc.), ils ne perdent pas leurs propriétés remarquables. La farine d'avoine contient des protéines (source d'acides aminés utiles), des lipides, des oligo-éléments (magnésium, zinc, calcium, potassium, phosphore, fer, manganèse, iode, cuivre), ainsi qu'un certain nombre de vitamines (principalement H et B9).
L'avantage évident de la farine d'avoine est sa teneur élevée en fibres. C'est pour cette raison que l'utilisation de flocons à teneur calorique assez élevée (350 kcal pour 100 g) n'entraîne pas l'accumulation de réserves de glycogène. Au contraire, l'énergie contenue dans la portion matinale de la bouillie pénètre progressivement dans le corps, ce qui permet de ne pas ressentir la faim pendant longtemps. En consommant des flocons d'avoine tous les jours, vous n'avez pas à vous soucier du maintien de votre silhouette.
Pour ceux qui ont déjà pris du poids, il existe des régimes spécialement conçus basés sur l'utilisation de la farine d'avoine. Ces systèmes alimentaires sont considérés comme l'un des plus sûrs (bien sûr, sous réserve des délais recommandés), car le corps humain peut obtenir tout ce dont il a besoin de la farine d'avoine pour un fonctionnement normal. Par exemple, pour une perte de poids rapide, un mono-régime est utilisé, consistant en la consommation de petites portions de flocons d'avoine, cuits dans l'eau sans ajouter de sucre et de sel, 5 à 6 fois par jour. Buvez du thé vert non sucré entre les repas. En conséquence, vous pouvez perdre environ un kilogramme de poids excessif par jour. La sévérité du régime ne vous permet pas de l'utiliser plus de 5 jours tous les 3 mois. Des options moins dures, donnant néanmoins un effet tangible, permettent l'ajout de noix, de fruits secs,fruits et légumes frais ou cuits, miel et kéfir. Ces régimes peuvent être suivis pendant 14 jours avec une pause de 1,5 à 2 mois.
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Maintenir la santé du système musculo-squelettique
La farine d'avoine contient juste la bonne quantité de silicium, de calcium et de manganèse pour maintenir une densité osseuse optimale. Les personnes qui consomment régulièrement de la bouillie de céréales sont moins à risque de développer l'ostéoporose, ce qui est particulièrement important pour les femmes ménopausées.
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Améliorer le tube digestif
Selon des experts de l'Organisation mondiale de la santé, parmi les résidents britanniques, le pourcentage de patients souffrant de pathologies digestives est nettement inférieur à celui des autres Européens. L'habitude de manger de l'avoine au petit-déjeuner, greffée depuis l'enfance, porte ses fruits: la fibre contenue dans les flocons nettoie parfaitement les intestins, prévient la constipation et élimine l'excès de liquide du corps. De plus, l'avoine normalise le fonctionnement du foie et du pancréas et, entre autres composants, contient des fibres solubles qui peuvent absorber des substances toxiques. C'est pourquoi la bouillie de céréales aide à l'intoxication alcoolique, soulageant les symptômes de la gueule de bois.
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Prévention des maladies cardiovasculaires
Avec une consommation régulière, les flocons d'avoine aident à réduire la viscosité du sang: cela est dû à la présence de vitamine K. Dans leur composition, l'avoine normalise en outre la teneur en cholestérol dans le corps et empêche la formation de plaques dans les vaisseaux sanguins. En conséquence, la probabilité de rétrécissement de la lumière des vaisseaux sanguins et le risque de caillots sanguins diminuent. N'oublions pas la propriété de l'avoine pour abaisser la tension artérielle (une décoction de grains d'avoine est un vieux remède populaire contre l'hypertension). En conséquence, la consommation de gruau aide à maintenir un système cardiovasculaire sain et à éviter des maladies graves telles que les accidents vasculaires cérébraux ou l'infarctus du myocarde.
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Stabilisation du système nerveux
Pour le fonctionnement normal du système nerveux, du magnésium et du silicium sont nécessaires. L'avoine est riche en ces micro-éléments et compense leur carence dans l'organisme. La teneur relativement élevée en vitamine B6 fait de la farine d'avoine un excellent remède pour augmenter la résistance au stress et normaliser le sommeil. La farine d'avoine contient également du phosphore, ce qui améliore la mémoire et la capacité de concentration.
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Normalisation des niveaux hormonaux
Les substances contenues dans la farine d'avoine aident à optimiser la thyroïde et le pancréas, le système reproducteur, ainsi que le système endocrinien, qui est responsable de l'équilibre hormonal dans le corps. La consommation régulière de céréales protège contre le développement du diabète sucré, de l'hypothyroïdie, des troubles associés à un excès ou à un manque d'hormones sexuelles.
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Aide après l'accouchement
Les jeunes mères souffrent souvent d'anxiété, de sautes d'humeur, d'insomnie et de surmenage. Tout cela peut conduire à un état dépressif, ce qui affectera négativement la santé du bébé.
L'utilisation régulière de gruau normalise les hormones, elles sont également utiles pour les troubles du sommeil. Les vitamines de l'avoine favorisent la production de sérotonine, ce qui améliore l'humeur et soulage le stress. La farine d'avoine aide à reconstituer la perte de sang, à améliorer la lactation, à restaurer la beauté de la peau et des cheveux, ce qui a également un effet bénéfique sur la condition psychologique et physique d'une femme.
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Haute efficacité des cosmétiques à base d'avoine
La farine d'avoine est largement utilisée non seulement pour améliorer le corps, mais aussi pour prendre soin de l'apparence. Il existe de nombreuses recettes de masques, gommages et autres produits cosmétiques faits maison qui améliorent l'état de la peau et des cheveux. Une infusion d'avoine (1 cuillère à soupe. L. Les flocons sont infusés pendant 12 heures dans 2 verres d'eau bouillante) est un moyen reconnu de maintenir la vitalité et le rajeunissement.
En médecine traditionnelle, l'avoine est utilisée pour préparer des remèdes contre l'asthme bronchique, les lésions cutanées allergiques, la dépendance à la nicotine et à l'alcool, les maladies des organes internes et même le cancer. Dans le même temps, l'utilisation de la farine d'avoine n'a presque pas de contre-indications, à l'exception de l'intolérance individuelle au gluten.
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Évidemment, il y a des raisons de donner sa bouillie d'avoine et de l'inclure dans votre menu du jour. Il suffit de prendre en compte que toutes les merveilleuses propriétés des céréales sont inhérentes précisément aux variétés qui nécessitent une cuisson. Les céréales instantanées sont pratiques et inoffensives, mais leurs bienfaits pour la santé laissent beaucoup à désirer.
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Maria Kulkes Journaliste médicale À propos de l'auteur
Éducation: Première université médicale d'État de Moscou nommée d'après I. M. Sechenov, spécialité "Médecine générale".
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