Jus de tomate
Le jus de tomate est l'un des jus les plus précieux et les plus sains. Cette boisson rafraîchissante et fortifiante est à base de tomates. À l'état sauvage, la tomate est une plante vivace. Il est élevé comme culture légumière annuelle. La patrie des tomates est considérée comme la partie tropicale de l'Amérique du Sud. Aux États-Unis, les tomates ont longtemps été cultivées comme plante ornementale car elles étaient considérées comme toxiques.
Actuellement, environ 700 variétés de tomates ordinaires ont été sélectionnées. Les plus populaires d'entre eux sont les fruits sphériques à peau lisse, en forme de poire et oblongs.
Composition et bienfaits du jus de tomate
Cette boisson naturelle est aussi saine que les tomates, qui en sont la base. Il est riche en de nombreuses substances inorganiques et organiques utiles. L'énorme avantage du jus de tomate est qu'il contient du glucose, du fructose, des acides organiques - citrique, oxalique, malique et tartrique. Ce jus contient de la vitamine A, des vitamines B, des vitamines H, PP, E, de la vitamine C.
Les bienfaits du jus de tomate sont indiqués par la présence de protéines, de graisses et de glucides dans les tomates. Il contient beaucoup de sels de phosphore, manganèse, potassium, magnésium, chrome, cobalt, zinc et fer. La teneur en calories du jus de tomate est très faible. La teneur en calories du jus de tomate est de 21 kcal pour cent grammes de boisson.
La couleur rouge vif des tomates est due à la présence de lycopène en eux. C'est un pigment spécial qui est un puissant antioxydant qui empêche le développement du cancer. Le lycopène est très important pour la prévention du cancer du rectum, du sein, de la prostate chez l'homme, du col de l'utérus, de l'œsophage. Ce jus de tomate sain aide à combattre les caillots sanguins. Il stimule la production de sérotonine par le corps - «l'hormone de la joie». Les composants de cette boisson naturelle empêchent les processus de putréfaction dans les intestins et améliorent son fonctionnement en général. C'est pourquoi le jus de tomate est très utile pour la constipation.
Le jus de tomate a également un effet diurétique, cholérétique, antimicrobien et anti-inflammatoire. Son utilisation régulière contribue à renforcer les capillaires et à prévenir l'athérosclérose vasculaire. Dans le diabète sucré, le jus est prescrit dans le cadre du régime, car il a un effet hypoglycémiant.
Une boisson est utilisée pour l'hypertension, l'anémie, l'angine de poitrine, après une crise cardiaque. Le jus est également utile pour certaines formes de calculs rénaux, de glaucome et de troubles de la mémoire.
Jus de tomate pour perdre du poids
La faible teneur en calories du jus de tomate et sa capacité à influencer le métabolisme lui permettent d'être utilisé en nutrition diététique thérapeutique.
Pour perdre du poids, le jus de tomate doit être consommé entre les repas (un verre de boisson sans sel une demi-heure avant les repas entre les repas). Un tel régime, tout en réduisant au minimum les aliments gras et en excluant les bonbons et les aliments frits, permet de réduire le poids de 4 à 5 kilogrammes en deux semaines.
Le mal du jus de tomate
Le jus de tomate est sans aucun doute très sain. Le jus de tomate peut nuire au corps s'il n'est pas utilisé correctement. Il n'est pas recommandé de mélanger du jus ou des tomates avec du pain, des pommes de terre, des œufs, du fromage cottage et du poisson. Cela peut déclencher la formation de calculs rénaux. Vous ne devez pas non plus soumettre cette boisson à un traitement thermique, car les acides utiles pour le corps sont convertis en inorganiques. Le plus utile est le jus de tomates fraîches à la maison. Il est recommandé de le boire une demi-heure avant les repas et de manger des tomates avec de l'huile végétale, du fromage, des herbes, de l'ail, des oignons, des poivrons, du chou, des radis, des aubergines et des courgettes.
D'une utilité indéniable, ce produit a des limites d'utilisation. Les avantages et les inconvénients du jus de tomate dépendent de l'état de santé humaine. Il est contre-indiqué en cas d'allergie aux légumes et fruits rouges, avec maladie de calculs biliaires. Les acides contenus dans cette boisson peuvent faire bouger les calculs.
Vous ne pouvez pas utiliser de jus pour les ulcères d'estomac et la pancréatite, ainsi que pour les intoxications alimentaires.
Vous devez également vous abstenir de manger des fruits non mûrs, car ils contiennent du glycoside toxique solanine.
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