Teneur En Calories Des Légumes

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 07:39

Teneur en calories des légumes

La teneur en calories des légumes montre la quantité d'énergie qu'ils fournissent au corps lorsqu'ils sont consommés. Les légumes sont une partie importante de l'alimentation quotidienne et sont une source de fibres, de vitamines et de minéraux.

Teneur en calories des légumes frais

La teneur en calories des légumes est importante à connaître pour les personnes en surpoids qui souhaitent perdre du poids. La composition du régime calorique prend en compte tous les composants du régime. Les calories dans les légumes sont le plus souvent calculées pour 100 g de poids alimentaire. Vous pouvez maintenant trouver différentes options pour les calculatrices en ligne qui vous permettent de calculer l'apport calorique quotidien requis en fonction du sexe, du poids initial et souhaité, de la profession et de l'âge, ainsi que de savoir combien de calories il y a dans les légumes pour un plat particulier.

Il est connu que les aliments végétaux sont moins caloriques que les produits d'origine animale. Cela fait des légumes un produit diététique précieux. Les cultures maraîchères individuelles peuvent être combinées de différentes manières, ce qui permet aux salades de légumes pour perdre du poids de devenir le plat qui diversifie l'alimentation quotidienne.

Quelques exemples de la teneur en calories des légumes frais (kcal pour 100 g de produit):

• Aubergine - 24;
• Pois verts - 72;
• Chou blanc - 28;
• Pommes de terre - 83;
• Oignons - 43;
• Carottes - 33;
• Concombres - 10;
• Poivron doux - 27;
• Feuilles de persil - 45;
• Radis - 20;
• Tomates - 15;
• Salade - 14;
• Haricots verts - 32;
• Ail - 106.

La teneur en calories des légumes peut parfois être assez élevée, notamment les légumineuses (pois, haricots, haricots) et les légumes riches en amidon (par exemple, les pommes de terre). Ils ne peuvent être inclus dans le régime alimentaire que périodiquement, en les remplaçant par d'autres plats riches en calories. Les légumes aqueux sont les moins caloriques (par exemple, les concombres, les tomates) et il est recommandé de les consommer quotidiennement. Les salades de légumes pour perdre du poids, entre autres, sont précieuses pour l'eau structurée contenue.

Il est important de se rappeler que la teneur en calories d'une salade de légumes est influencée par ce avec quoi elle est assaisonnée. La mayonnaise, la crème sure grasse ou la sauce augmentent considérablement la teneur en calories des légumes, de sorte que les personnes au régime sont mieux servies en salade avec de l'huile végétale (tournesol, olive, etc.) ou encore mieux - du jus de citron.

Teneur en calories des légumes cuits

En plus des légumes frais, ceux traités thermiquement sont toujours présents dans l'alimentation. Pour les personnes qui suivent un régime hypocalorique, il est recommandé de faire bouillir ou cuire des légumes. Le traitement thermique facilite la digestion de bon nombre d'entre eux, bien qu'un certain nombre de vitamines utiles et d'autres substances biologiques soient détruites. Mais les légumes cuits créent une sensation de satiété tout en les gardant faibles en calories. Ainsi, la teneur en calories d'une salade de légumes de vinaigrette n'est que de 92 kcal pour 100 g. Vous pouvez améliorer le goût des légumes cuits avec des herbes et des légumes épicés - basilic, ail, oignon, thym, etc.

Les plats de légumes sont plus savoureux s'ils sont combinés les uns aux autres, par exemple sous la forme d'un ragoût de légumes. Il peut être utilisé à la fois comme plat autonome et comme plat d'accompagnement. La teneur en calories des légumes cuits sera résumée à partir de la teneur en calories des produits individuels dans sa composition - pommes de terre, pois verts, tomates, chou-fleur et poivron rouge doux. Si vous le souhaitez, la liste des ingrédients peut être complétée ou modifiée. Il est également bénéfique de manger plus souvent du chou - même cuit, c'est une riche source de protéines végétales, de vitamine C et de fibres alimentaires (fibres), ce qui améliore la fonction intestinale.

La teneur en calories des légumes leur permet d'être inclus dans l'alimentation des patients obèses au quotidien sans se soucier de la prise de poids.

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