Régime végétarien
Il n'y a toujours pas de consensus sur les bénéfices et les inconvénients du végétarisme: certains considèrent ce type de nutrition naturelle pour l'homme et correspondant à la structure de leur système digestif, d'autres sont sûrs (et les médecins sont d'accord avec eux) que le corps humain a besoin de protéines animales pour fonctionner pleinement.
Un régime végétarien convient mieux à ceux qui ont des antécédents de limitation de la proportion de viande dans leur alimentation. La base de la nutrition est composée de légumes et de fruits - ils sont riches en fibres, ce qui aide à nettoyer les intestins et à améliorer le fonctionnement du tube digestif.
Il existe plusieurs options de régime, dont certaines impliquent du poisson. D'un point de vue idéologique, ce n'est pas tout à fait vrai: le végétarisme implique l'exclusion de la viande, du poisson et des fruits de mer de l'alimentation. La version classique du régime végétarien est discutée ci-dessous.
La durée d'un régime végétarien est d'une à quatre semaines. En un mois, le régime vous permet de vous débarrasser de 6 à 10 kg.
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Avantages d'un régime végétarien
Les produits inclus dans le menu diététique sont facilement digérés et excrétés par le corps, ce qui améliore le péristaltisme intestinal et aide à soulager la constipation.
Avec des repas fréquents et aucune restriction quant à la taille des portions, un régime végétarien ne vous donne pas faim.
L'expérience des végétariens, des végétaliens et des mangeurs d'aliments crus prouve de manière convaincante l'efficacité de la nutrition des fruits et légumes pour perdre du poids - parmi eux, il y a rarement des personnes en surpoids. Établi et officiellement confirmé les avantages du végétarisme pour les personnes atteintes de diabète sucré non insulino-dépendant.
Inconvénients et contre-indications d'un régime végétarien
Une carence en protéines dans l'alimentation peut entraîner une détérioration de l'état des cheveux et des ongles, et une diminution du volume musculaire. Les dysfonctionnements des systèmes endocrinien et musculo-squelettique ne sont pas exclus.
Un régime végétarien est optimal pour l'été et l'automne; les autres saisons, les fruits et légumes sont plus chers et moins utiles.
Quels aliments sont autorisés?
Légumes et fruits, céréales, noix et graines, produits laitiers faibles en gras, produits de boulangerie complets et grains entiers.
Boissons - thé vert, café noir naturel et eau plate.
De petites quantités de sel sont acceptables.
Quels aliments sont interdits?
Viande et poisson, œufs, viandes fumées, conserves, sucre, alcool, boissons gazeuses.
Menu régime végétarien
Lors de la compilation d'un menu diététique végétarien, vous devez alterner les légumes et les fruits avec des produits laitiers.
Exemple de menu pendant trois jours:
Petit déjeuner: flocons d'avoine avec fruits secs, thé ou café.
Déjeuner: haricots bouillis, salade de concombre et tomate, yaourt.
Dîner: escalopes de carottes ou de courges, kéfir ou lait cuit fermenté.
Petit déjeuner: pain grillé de grains entiers avec concombre, tomate et fromage, thé ou café.
Déjeuner: ragoût de légumes de pommes de terre, poivrons, tomates et haricots verts, lait, banane.
Dîner: bouillie de sarrasin avec sauce aux légumes, fruits, jus.
Petit déjeuner: crêpes à la citrouille avec crème sure, thé ou café.
Déjeuner: riz bouilli, vinaigrette, fruits.
Dîner: une poignée de noix, du lait cuit fermenté.
Conseils utiles
Astuce 1. Il est recommandé de compter la quantité journalière de calories pour la première semaine afin d'éviter un éventuel déficit (au moins 1200 kcal) et d'ajuster ensuite la quantité de nourriture consommée en conséquence.
Astuce 2. Si l'objectif du régime est la perte de poids, vous devez limiter la quantité de fruits dans le régime, en particulier les bananes, les raisins, les figues et les fruits secs.
Conseils 3. Pour compenser le manque de protéines, vous devez consommer du lait, du fromage cottage, du kéfir et d'autres produits laitiers.
3,5 sur 5
Le végétarisme est un système nutritionnel controversé, mais si vous ne le pratiquez pas constamment, mais que vous vous limitez à quelques semaines, vous ne pouvez pas avoir peur des conséquences négatives pour le corps.
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