Le végétarisme est-il bon ou mauvais?
Il n'y a toujours pas d'avis sans équivoque sur le bien-fondé de l'abstinence des aliments d'origine animale.
Au cours des dernières décennies, les habitants de notre pays ont commencé à refuser la viande sans exception, préférant ne manger que des fruits et des légumes. Si au début cette innovation était perçue avec humour, comme un caprice, alors au fil du temps, les nutritionnistes et les médecins ont commencé à sonner l'alarme. En effet, seule la viande (bœuf ou porc) contient des oligo-éléments, sans lesquels le fonctionnement normal de l'organisme est tout simplement impossible.
Une question assez controversée - le végétarisme est-il nocif? Ici, il convient de prendre en compte une variété de situations, parmi lesquelles l'âge d'une personne, son style de vie, son état de santé, ainsi que les convictions et préférences morales ne jouent pas la dernière place. L'homme est un être omnivore, mais tout le monde perçoit la viande différemment. Quelqu'un ne peut pas imaginer une journée sans un steak frit, tandis que quelqu'un, au contraire, ne peut pas marcher sur lui-même et manger un morceau de poulet cultivé dans une ferme.
En outre, la zone de résidence d'un individu donné joue un rôle important. Prenons, par exemple, un Africain. S'il mange une cuisse de porc grasse au petit-déjeuner, il est probable que plus près du déjeuner, il se sentira mal, car c'est une très grosse charge sur son cœur pour lui. Au pôle Nord, les gens ne peuvent tout simplement pas exister sans viande et gèlent tout le temps. On peut en dire autant de l'activité physique. Dans la plupart des cas, le végétarisme et le sport sont deux choses incompatibles. En effet, dans ce cas, les acides aminés organiques si nécessaires au sport n'entreront pas dans l'organisme.
Qu'est-ce que le végétarisme?
Un végétarien est une personne qui, pour certaines raisons, refuse les aliments d'origine animale (lait, viande, œufs, poisson, volaille). De plus, les végétariens, en raison de leurs convictions, ne portent pas de vêtements fabriqués par nos petits frères et n'utilisent pas non plus de produits cosmétiques qui ont été testés sur eux. Même certains médicaments contenant de la glycérine et de la gélatine sont interdits.
Les raisons de refuser la nourriture animale sont différentes pour tous. Ce sont principalement des préjugés religieux, éthiques et environnementaux. Dans certains cas, le végétarisme est directement lié à des problèmes de santé, lorsqu'il est simplement interdit au patient de manger de la viande.
C'est bien pire si une personne devient végétarienne non pas à cause de convictions personnelles, mais simplement en succombant aux tendances de la mode. Kate Winslith, Madonna, Drew Barrymore - vous ne pouvez qu'envier les figures idéales de ces beautés. Alors certaines jeunes femmes, voulant se mettre en forme et être comme leurs idoles, deviennent végétariennes. Cependant, on ne peut pas leur être égal. Il convient de rappeler que la santé des stars est surveillée par des nutritionnistes et des médecins expérimentés qui réagissent clairement et rapidement à toute perturbation dans le corps de leurs clients.
Être ou ne pas être?
Si vous avez néanmoins pris la décision finale de devenir végétarien, ne vous précipitez pas pour demander immédiatement des ennuis. Tout d'abord, réfléchissez bien à votre décision de toutes parts. Deuxièmement, subir un examen médical complet pour exclure d'éventuelles maladies cachées et éviter d'éventuelles conséquences négatives.
Il est préférable de passer progressivement aux aliments végétaux, afin de ne pas provoquer de dysfonctionnement du système digestif. Essayez de manger des fruits et légumes frais et non congelés.
Quant aux enfants, le végétarisme est contre-indiqué pour eux. Leur alimentation doit contenir de la viande, du lait et du poisson.
Contre du végétarisme
La nature a voulu que le corps humain ne puisse pas fonctionner normalement sans viande. Malheureusement, certains des acides aminés présents dans la viande ne peuvent être obtenus à partir d'aucun produit à base de plantes. Par conséquent, en éliminant la viande de l'alimentation et en passant aux légumes et aux fruits, les gens risquent d'avoir des problèmes d'os et d'articulations en récompense.
Soit dit en passant, c'est un fait que les mangeurs de viande ont un caractère plus calme, ils sont beaucoup moins susceptibles de subir des pannes et des crises de colère. De plus, les mangeurs de viande, en raison de la teneur élevée en vitamines D et B dans les aliments, sont rarement atteints de maladies du système nerveux central. Quant au fer, au zinc, au phosphore et à l'iode … Sans aucun doute, toutes ces substances sont présentes dans les aliments végétaux - carottes, pommes, tomates. Mais la plupart d'entre eux sont très mal absorbés par le corps humain.
Il s'ensuit que le préjudice du végétarisme est indéniable. L'avitaminose est la plus petite chose qui attend une personne qui a renoncé à la nourriture animale. Cela vaut la peine d'y ajouter calvitie, faible taux d'hémoglobine, acné, altération du métabolisme, problèmes digestifs qui surviendront avec le temps, après six mois ou un an.
Traits positifs du végétarisme
Le végétarisme a également un certain nombre de qualités positives, parmi lesquelles la principale est l'absence de cholestérol. Comme vous le savez, l'excès de cholestérol est mortel pour la santé. Le foie, la glande thyroïde et le cœur en souffrent. Et que dire de l'obésité et de l'athérosclérose.
Bien sûr, en mangeant des aliments pour animaux, tous ces risques peuvent être minimisés si vous les cuisinez correctement. Les plats de viande doivent être cuits sans ajouter d'huiles végétales, de mayonnaise ou d'épices.
Le deuxième avantage du végétarisme est l'absence d'additifs nocifs. Convenez que de nos jours, il n'est nécessaire de parler des dangers du végétarisme que si vous refusez la viande naturelle de la ferme. De nos jours, les produits carnés regorgent de toutes sortes d'antibiotiques, d'additifs chimiques, d'hormones de croissance, d'additifs et de tranquillisants. De plus, des aliments spéciaux sont souvent ajoutés à la nourriture des animaux, à partir desquels ils mangent moins et grandissent beaucoup plus rapidement.
Dans ce cas, même le traitement thermique ne préserve pas de tels produits. Peu importe combien de temps vous faites cuire ou frire de la viande, toute cette chimie pénètre toujours dans le corps.
Il convient de rappeler qu'au moment de la mise à mort, deux composants nocifs se forment dans le corps de l'animal: l'adrénaline et le cortisol. En conséquence, avec les acides aminés, les hormones qui contribuent à l'apparition d'un excès de poids pénètrent dans le corps.
Le troisième avantage du végétarisme est la grande quantité de fibres. En mangeant des céréales, des légumes et des fruits, les végétariens s'approvisionnent en une grande quantité de fibres végétales, grâce auxquelles ils ne sont pratiquement pas en surpoids, car tous les aliments sont absorbés le plus rapidement possible. De plus, les végétariens ne savent pas ce que sont la douleur et la lourdeur à l'estomac.
Végétarisme non strict: lait, poisson, œufs
Les végétariens non stricts, grâce à la présence de poisson, d'œufs et de produits laitiers dans leur alimentation, compensent le manque de nombreux éléments. Par exemple, ils tirent le calcium du fromage cottage, le phosphore du poisson. En mangeant ces produits, les végétariens expliquent cela par le fait qu'il est obtenu sans nuire aux animaux.
Cependant, ce type de végétarisme est très controversé. Pourquoi est-ce mauvais de marquer un cochon, mais pas d'attraper un poisson? Après tout, les scientifiques ont prouvé depuis longtemps que les habitants aquatiques peuvent également ressentir de la douleur.
Et pourtant, le végétarisme non strict est un maillon intermédiaire. Si vous n'êtes pas complètement convaincu que vous avez besoin d'une absence totale de nourriture animale, mais que vous ne voulez pas manger de viande, alors c'est pour vous.
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