Nutrition pour la pneumonie: principes de base, ce qui est utile et ce qui doit être exclu de l'alimentation
Le contenu de l'article:
- Objectif du régime pour la pneumonie chez l'adulte
- Principes de base de la restauration
- Quoi exclure du menu
-
Repas recommandés
- Plats de poisson et de viande
- Soupes
- Fruits et légumes
- Des œufs
- Produits laitiers
- Bonbons
- Céréales
- Régime de boisson
- Vidéo
La nutrition pour la pneumonie joue un rôle particulier, car elle aide à renforcer les défenses de l'organisme et contribue à augmenter sa résistance aux infections.
L'organisation d'une bonne nutrition pour la pneumonie joue un rôle important dans le raccourcissement du temps de traitement
Le plus souvent, la pneumonie est traitée avec des antibiotiques et des anti-inflammatoires non stéroïdiens, qui peuvent affecter négativement le système digestif et perturber la fonction intestinale.
Une caractéristique du régime alimentaire pour la pneumonie est que la nourriture que le patient mange doit être riche en calories.
Objectif du régime pour la pneumonie chez l'adulte
Objectif du régime pour la pneumonie chez l'adulte:
| objectif | La description |
| Renforcer le système immunitaire et réduire la manifestation de la réponse inflammatoire | Lors de maladies infectieuses, toutes les forces du corps sont consacrées à la lutte contre les micro-organismes pathogènes qui ont causé la maladie, il est donc important d'augmenter l'apport en vitamines et micro-éléments, ce qui a un effet positif sur l'état de l'immunité, améliore l'effet des médicaments utilisés et aide à prévenir les exacerbations des maladies chroniques |
| Réduire la charge sur les systèmes excréteur, cardiovasculaire et digestif | Les aliments trop lourds et riches en calories nécessitent beaucoup d'énergie pour la digestion et augmentent également le niveau de métabolites toxiques dans le sang du patient, ce qui peut entraîner des complications. Manger sainement vous permet de consacrer l'essentiel de votre énergie à lutter contre les infections |
| Réduction de l'intoxication | Les microbes pathogènes sécrètent les produits de leur activité vitale, empoisonnant le corps. Une bonne nutrition et boire suffisamment de liquides réduit l'intoxication et favorise l'élimination des substances toxiques |
Principes de base de la restauration
La nutrition pour la pneumonie chez les adultes doit être fractionnée. Le patient doit manger une petite quantité de nourriture toutes les 3-4 heures. Il est conseillé que la plus grande partie de la nourriture soit pour le déjeuner et le dîner.
Il est recommandé de dîner au plus tard deux heures avant le coucher afin que la nourriture ait le temps d'être absorbée. La nourriture doit être variée, mais la préférence doit être donnée aux plats liquides, car ils sont plus faciles à digérer.
Les produits peuvent être bouillis, cuits au four, cuits à la vapeur. Il n'est pas recommandé de manger des aliments frits, gras, épicés et salés. Il vaut également la peine d'abandonner les produits contenant une grande quantité de colorants et de conservateurs.
Quoi exclure du menu
Exclure du menu du patient:
- viandes grasses (agneau, porc);
- viandes fumées;
- saindoux et lard;
- huile de cuisson;
- saucisses et saucisses;
- poissons gras (saumon, saumon);
- légumes marinés avec beaucoup de sel et d'épices;
- champignons;
- boissons gazeuses;
- café fort;
- boissons alcoolisées.
Repas recommandés
Le régime alimentaire d'une personne atteinte d'une forme aiguë de la maladie doit être varié. Vous devez choisir des aliments sains qui contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux.
Plats de poisson et de viande
L'alimentation du patient doit obligatoirement contenir de la viande maigre: lapin, dinde, bœuf, veau, poulet. Avant la cuisson, la viande est nettoyée de la peau, de la graisse, des tendons. Il peut être cuit au four ou bouilli. Il est également recommandé de cuisiner des plats de viande hachée: boulettes de viande, escalopes, boulettes. N'ajoutez pas d'épices trop chaudes à la viande.
Le régime alimentaire du patient doit contenir des plats de viande maigre et de poisson.
En outre, il est conseillé aux patients atteints de pneumonie de manger des plats de poisson faibles en gras: brochet, morue. Il est bouilli en une seule pièce ou cuit au four avec des légumes. Vous pouvez faire cuire un soufflé de poisson ou des escalopes.
Soupes
Les soupes doivent être présentes dans l'alimentation d'un adulte ou d'un enfant atteint de pneumonie. Ils sont cuits dans un bouillon de viande, de poisson ou de légumes faible en gras. En plus des légumes, du sarrasin, de l'avoine ou du gruau de riz sont ajoutés à la soupe.
La préférence devrait être donnée aux soupes en purée
Vous pouvez faire des soupes gluantes ou de la soupe à la crème. En outre, le bortsch peut être présent dans l'alimentation. Mais lors de sa préparation, n'abusez pas de la pâte de tomate, des épices et ajoutez une grande quantité de chou.
Fruits et légumes
Le menu du patient doit inclure des légumes: pommes de terre, concombres, courgettes, betteraves, tomates, carottes. Ils sont bouillis, cuits au four, de la purée de pommes de terre et des puddings cuits à la vapeur en sont fabriqués. Faites bouillir les légumes sous le couvercle, pendant une courte période, sans faire bouillir, ce qui vous permettra de conserver le maximum de vitamines.
Les pommes peuvent être consommées fraîches et cuites au four
Les fruits et les baies sont d'un grand avantage. Le régime alimentaire du patient doit contenir des pommes, des poires, des raisins, des cerises, des fraises, des framboises. Les baies peuvent être moulues avec du sucre et les pommes peuvent être cuites au four.
Il est nécessaire de limiter l'utilisation de légumineuses, chou, radis, radis, rutabaga. Il est également recommandé de supprimer les prunes et les abricots du menu.
Des œufs
Il est conseillé aux patients atteints de pneumonie de manger des œufs en quantités limitées. Ils peuvent être utilisés pour faire des omelettes à la vapeur et aux protéines. Vous pouvez également manger des œufs à la coque (pas plus d'un ou deux par jour).
Les œufs peuvent être utilisés pour faire une omelette à la vapeur
Évitez les œufs crus, frits ou durs.
Produits laitiers
Un patient souffrant de pneumonie aiguë doit privilégier les produits à base d'acide lactique tels que le kéfir, la crème sure et le fromage cottage faible en gras. Ils peuvent être consommés seuls ou ajoutés aux puddings et soufflés. Vous pouvez également manger des fromages à pâte dure ou fondue en petites quantités.
Le menu du patient doit contenir des produits à base d'acide lactique
Il est recommandé de limiter la consommation de lait entier, de crème sure grasse et de fromage cottage, de crème, de variétés de fromages épicés.
Bonbons
Les desserts sucrés peuvent être consommés en quantités limitées. La préférence est donnée aux desserts aux fruits, aux gelées, aux meringues ou à la gelée. Parfois, il est permis de manger de la confiture, du miel, de la confiture. À partir de produits de boulangerie, vous pouvez ajouter des biscuits biscuits ou des biscuits secs à l'alimentation.
Les desserts sucrés ne peuvent être consommés qu'en quantité limitée
N'abusez pas des gâteaux crémeux, des biscuits sablés et des petits pains.
Céréales
Il est recommandé aux personnes atteintes de pneumonie de manger du sarrasin, du riz, de l'avoine, de la semoule et des nouilles de blé dur. La bouillie doit être visqueuse, visqueuse, bouillie. Vous pouvez y ajouter une petite quantité de bouillon de viande, d'huile d'olive ou de tournesol, de lait, de fruits secs. Vous pouvez également faire des soufflés, des puddings et des casseroles à partir de céréales.
La bouillie doit être bien bouillie
Régime de boisson
Afin d'éliminer l'intoxication, de réduire l'inflammation et de rétablir l'équilibre hydrique, un adulte doit consommer au moins deux litres de liquide par jour.
Pendant la maladie, il est important d'observer le régime de consommation d'alcool.
Vous pouvez boire:
- eau plate propre;
- thé noir ou vert, avec du citron et un peu de sucre ou de miel;
- bouillon d'églantier médicinal. Pour le préparer, 15 g de fruits secs sont versés dans 1 litre d'eau et bouillis à feu doux pendant 5 minutes, puis insisté pendant deux heures;
- boissons aux fruits à base de framboises ou de cassis;
- lait chaud avec l'ajout d'une petite quantité de miel ou de beurre;
- bouillons de légumes ou de viande faibles en gras.
Manger un régime a un effet positif sur le fonctionnement du système immunitaire et accélère la récupération. Une fois que la maladie s'est calmée, le patient peut reprendre son régime alimentaire normal.
Vidéo
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Anna Kozlova Journaliste médicale À propos de l'auteur
Formation: Université médicale d'État de Rostov, spécialité "Médecine générale".
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