Morue - Teneur En Calories, Avantages, Application, Valeur Nutritionnelle, Vitamines

Le ratio de BJU dans le produit

Source: depositphotos.com Comment brûler 69 kcal?

Propriétés utiles de la morue

La viande de morue blanche est appréciée pour sa jutosité, sa valeur nutritive et sa faible valeur énergétique - la teneur en calories de la morue est de 69 kcal. La morue n'est pas inférieure à la viande animale en termes de teneur en protéines et contient tous les acides aminés nécessaires. De plus, sa viande est mieux digérée que la viande animale.

Les bienfaits de la morue sont élevés, car le poisson contient de nombreux éléments nécessaires au corps humain: calcium, phosphore, iode, biotine, soufre, zinc et potassium, vitamines B12 et PP.

Un produit exceptionnellement précieux est le foie de morue, qui contient des acides gras oméga-3, du carotène, des vitamines A, B, C, D, de l'acide folique, du sodium, du magnésium, du cuivre et du fer.

Application de la morue

Il n'est pas nécessaire de parler de médicaments à base de foie ou de morue - le poisson est utilisé par les humains comme produit alimentaire. Les seules exceptions sont l'huile de poisson et les allergènes diagnostiques.

En raison de la vitamine B12 qu'elle contient, l'utilisation de la morue peut améliorer la formation du sang, normaliser le travail du système de coagulation sanguine.

Grâce à la vitamine PP, la morue, avec son inclusion régulière dans l'alimentation, empêche le développement de nombreuses maladies du tractus gastro-intestinal.

Les bienfaits de la morue pour les personnes souffrant de carence en iode sont inestimables. De plus, l'iode est un micro-élément important pour un organisme en croissance, de sorte que la morue doit être présente dans l'alimentation d'un enfant.

Le soufre du poisson contribue à améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

Le potassium, également présent dans la viande de morue, stimule le cerveau, régule la pression artérielle et maintient l'équilibre acido-basique et hydrique.

La faible teneur en calories de la morue la rend adaptée aux personnes à la diète. Il est également important que le poisson soit facile à digérer et bien absorbé.

L'huile de poisson, produite à partir de foie de morue, contient de la vitamine A, nécessaire à la croissance du corps, et de la vitamine D, qui contribue à la formation de tissu osseux, elle est donc utilisée pour prévenir le rachitisme chez les enfants ayant des troubles de la mémoire.

L'avantage du foie de morue réside dans la teneur élevée en acides gras polyinsaturés oméga-3, qui sont importants pour la prévention et le traitement de la maladie d'Alzheimer, les maladies cardiovasculaires des micro-éléments. Manger du foie de morue permet d'éviter l'apparition de plaques athéroscléreuses sur les parois des vaisseaux sanguins.

Les médecins recommandent fortement l'utilisation du foie de morue pour les maladies du système musculo-squelettique.

Les bienfaits de l'huile de foie de morue comprennent le fer, qui est utilisé pour prévenir l'anémie, et le cuivre, qui est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il est recommandé d'inclure le foie de morue dans l'alimentation des enfants, des personnes âgées et il est conseillé aux femmes enceintes de manger constamment du foie de morue aux doses recommandées, à partir du deuxième trimestre, et de continuer à l'utiliser pendant l'allaitement.

De plus, bien sûr, ce produit est utile pour les personnes en bonne santé de tout âge.

Contre-indications

La viande de morue est contre-indiquée pour les personnes présentant une intolérance individuelle au produit. Le foie des poissons doit être mangé avec prudence par ceux qui souffrent d'hypotension, d'hyperthyroïdie, de cholélithiase, de lithiase urinaire.

Étant donné qu'une surdose de vitamine A peut nuire au développement du fœtus, il n'est pas recommandé d'abuser du poisson pour les femmes enceintes. Il est conseillé de discuter de la quantité quotidienne de poisson que la femme enceinte peut consommer avec le médecin observateur.

On a également remarqué que la consommation de morue en grande quantité par les enfants peut entraîner des maladies du système nerveux et un retard du développement.

Afin de ne pas vous faire de mal, il est important de ne pas manger de foie de morue à jeun, car en raison de l'énorme quantité de graisse, des problèmes digestifs peuvent survenir et d'observer le taux de consommation de morue - pas plus de 10-15 grammes de foie par jour, ou pas plus de 100 150 grammes par semaine.

Lors de la consommation de foie de morue et de poisson lui-même par des femmes enceintes, allaitantes, des enfants, les multivitamines qu'ils prennent doivent être prises en compte.

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