Régime alimentaire 14
Le régime 14 fait référence à un ensemble de régimes médicaux conçus pour traiter diverses maladies dans lesquelles les changements alimentaires sont une méthode efficace pour restaurer la santé. Le régime 14 est utilisé dans le traitement de la lithiase urinaire avec excrétion de sels de calcium-phosphore dans les sédiments urinaires (phosphaturie). La tâche principale du régime 14 est de prévenir la perte de sels de calcium-phosphore dans les sédiments urinaires et de créer des conditions propices à leur excrétion de l'organisme, à savoir l'établissement d'un équilibre acido-basique vers l'acidité.
Menu diététique 14
Dans le régime alimentaire pour la lithiase urinaire, les aliments prédominants sont ceux qui sont riches en sels de calcium, au goût acide et aux valences alcalines limitantes. Diet 14 répond à tous les besoins physiologiques du corps en graisses, protéines et glucides, contient la valeur énergétique et les nutriments nécessaires au fonctionnement normal du corps. En l'absence de troubles circulatoires lors d'un régime avec calculs rénaux, une utilisation et une administration abondantes de liquides sont recommandées.
La méthode de cuisson est variée, mais il ne faut pas abuser des plats frits dans l'huile de tournesol. La composition chimique et la valeur énergétique de l'alimentation quotidienne avec le régime 14 sont les suivantes:
- Protéines - 90-100 g;
- Graisses - 100 g, dont 25 à 30% devraient être des graisses végétales;
- Glucides - 400 g;
- Sel de table - 6 g;
- Rétinol - 0,6 mg;
- Carotène - 8,4 mg;
- Thiamine - 1,9 mg;
- Riboflavine - 1,9 mg;
- Acide nicotinique - 23 mg;
- Acide ascorbique - 130 mg;
- Sodium - 4,4 g;
- Potassium - 4,7 g;
- Calcium - 0,95 g;
- Magnésium - 0,4 g;
- Phosphore - 1,9 g;
- Fer - 0,06 g;
- Valeur énergétique - 2800-2900 kcal.
Aliments et repas recommandés pour le régime 14
Si vous suivez un régime pour la lithiase urinaire, les aliments recommandés pour la consommation sont:
- Divers produits à base de farine et divers types de pain;
- Graisses animales, de poisson et végétales (sauf réfractaires);
- Soupes et bouillons cuisinés avec du poisson, des champignons et des produits à base de viande avec des céréales et des pâtes;
- Différents types de viande, de volaille et de poisson cuits par tout moyen;
- Diverses céréales cuites dans l'eau;
- Produits laitiers fermentés et lait, à l'exception de la crème sure grasse pour la vinaigrette;
- Un œuf par jour, cuit de quelque manière que ce soit;
- Petit pois;
- Citrouille;
- Tous les champignons;
- Carottes, concombres et courgettes;
- Collations de viande et de poisson;
- Olives;
- Confiserie;
- Noix (pin et noix);
- Mon chéri;
- Sucre;
- Pastèques, melons, ananas, raisins, grenades, coings, poires et pêches;
- Variétés de pommes aigres;
- Variétés aigres de baies (mûre, mûre, cerise douce, viorne, cerise, canneberge, myrtille, fraise, cornouiller, fraise, groseille noire et rouge, chicouté, airelle rouge, néflier et sorbier);
- Raisins secs;
- Compotes;
- Kissel;
- Sauces à la viande, au poisson et aux champignons;
- Thé et café sans lait;
- Décoction de rose musquée;
- Eau minérale;
- Jus de bouleau;
- Huile de poisson et huile végétale (par voie orale);
- Infusion de kombucha;
- Boissons aux fruits.
La consommation de liquide (eau, thé, café, etc.) doit être d'au moins 3 litres par jour, le régime doit être de 4 à 5 fois par jour.
Aliments interdits et aliments diététiques 14
Si vous suivez un régime avec des calculs rénaux, les aliments interdits à la consommation sont:
- Soupes aux légumes, aux produits laitiers et aux fruits;
- Diverses viandes fumées et poissons salés (hareng);
- Fromage cottage et fromage;
- Produits laitiers gras;
- Jaunes d'œufs en quantités limitées (pas plus d'un par jour);
- Légumineuses;
- Légumes, en particulier pommes de terre et fruits;
- Boissons alcoolisées;
- Jus de légumes, de fruits et de baies fraîchement pressés;
- Collations de légumes;
- Poivre, moutarde, vinaigre, adjika et raifort;
- Graisses de cuisson et de viande.
Avec le rétablissement complet et le retour du patient à un mode de vie normal, les principes généraux du régime alimentaire pour la lithiase urinaire doivent être observés à l'avenir, en particulier les points qui concernent les 14 aliments interdits au régime.
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