Beurre d'arachide
Description du beurre d'arachide
Le beurre d'arachide est un produit diététique à base de plantes précieux qui rivalise en valeur énergétique et nutritionnelle avec le fromage et la viande. Il est obtenu à partir du fruit de l'arachide ("arachide", "pistache de Chine" ou "noix de Chine"). Il a été fabriqué pour la première fois au début du XIXe siècle en Amérique, après quoi l'huile a acquis une grande popularité dans le monde entier.
Il existe trois principaux types de beurre d'arachide:
- Huile non raffinée brun brique avec une saveur d'arachide agréable et riche, produite dans les pays asiatiques;
- Huile raffinée non désodorisée et désodorisée, populaire en Amérique et en Europe. Ces huiles sont généralement de couleur jaune clair avec une saveur et un arôme doux.
La plus grande valeur nutritionnelle est possédée par l'huile «vivante», faite sans l'utilisation d'extraction au moyen de pression à froid, et à des fins médicinales, il est préférable de prendre ce type d'huile.
Composition de beurre d'arachide
L'excellent goût et la haute valeur nutritionnelle du beurre de cacahuète s'expliquent par sa composition:
- Graisses facilement digestibles;
- Acides aminés indispensables. Les acides polyinsaturés oméga-6 et oméga-9, contenus dans l'huile d'arachide, aident à renforcer le système immunitaire, à normaliser l'équilibre hormonal et à améliorer le fonctionnement des systèmes nerveux et reproducteur;
- Vitamines - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Les vitamines antioxydantes A et E aident à améliorer le fonctionnement des organes de la vision et ont également un puissant effet anti-inflammatoire, immunostimulant et cicatrisant. La vitamine B4 empêche l'infiltration du foie gras et le développement de la maladie des calculs biliaires. Les vitamines B contribuent à la santé des cheveux, des ongles et de la peau, ainsi qu'une bonne vue et une forte immunité;
- Macro - et microéléments, y compris l'iode, le magnésium, le potassium, le calcium, le cuivre, le fer, le phosphore, le zinc, le cobalt et quelques autres.
En outre, le beurre d'arachide contient également un certain nombre d'autres éléments (phospholipides, polyphénols, bétaïne, phytostérols), qui ont un effet bénéfique sur l'état fonctionnel des systèmes cardiovasculaire, nerveux, immunitaire et digestif du corps.
Avantages du beurre d'arachide
L'huile d'arachide a des propriétés cicatrisantes et antibactériennes prononcées. En outre, les caractéristiques distinctives du beurre d'arachide comprennent la capacité de:
- Améliore l'activité physique et le tonus musculaire;
- Réduisez le cholestérol sanguin;
- Récupérer des forces après un effort ou une maladie à long terme;
- Améliorez la qualité du sommeil;
- Stimule la production naturelle de collagène;
- Prévenir le diabète sucré;
- Améliorer la fonction hépatique;
- Perdez votre excès de poids.
En médecine traditionnelle, le beurre d'arachide est souvent utilisé en externe pour le traitement de l'eczéma, des plaies difficiles à cicatriser et suppurantes, de la diathèse exsudative et de l'herpès.
Les bienfaits du beurre d'arachide
De nombreuses études ont confirmé les bienfaits du beurre d'arachide dans le traitement et la prévention des maladies cardiovasculaires. Il est particulièrement efficace pour l'ischémie et les troubles circulatoires associés aux caillots sanguins.
Dans la médecine traditionnelle, l'huile d'arachide, ainsi que l'huile de pépins de courge, ont longtemps été utilisées comme agent cholérétique efficace. Il stimule les processus de sécrétion et de formation de la bile, aide à restaurer la structure cellulaire du foie et prévient les processus inflammatoires dans la vésicule biliaire, le foie et les voies biliaires.
Les bienfaits du beurre d'arachide dans le diabète sucré et les maladies du sang telles que l'hémophilie, la diathèse hémorragique, l'anémie ont été prouvés. Il sera également utile pour:
- Dépression, fatigue accrue, insomnie, irritabilité et apathie;
- Maladie du rein;
- Dysfonction érectile chez les hommes;
- Maladies des organes de la vision, car elle réduit le risque de développer un glaucome, une «cécité nocturne», des cataractes, une dégénérescence maculaire, une rétinopathie diabétique et une conjonctivite.
Applications de beurre d'arachide
Les utilisations du beurre d'arachide sont très diverses. Il est utilisé dans les industries de la confiserie, de la boulangerie et de la pharmacie, en cosmétologie et en cuisine familiale, dans la production de margarine et de savon, ainsi qu'à des fins médicinales.
Dans la cuisine moderne, le beurre d'arachide est utilisé dans les vinaigrettes, les sauces et les desserts. En raison de sa teneur élevée en calories, il convient à l'alimentation des sportifs.
Pour le traitement et la prévention des maladies de divers systèmes corporels, il est recommandé de prendre le beurre de cacahuète une cuillère à café trois fois par jour.
L'utilisation du beurre d'arachide en cosmétologie
Grâce aux polyacides saturés, «vitamines de jeunesse» A et E, bétaïne et polyphénols, l'utilisation du beurre de cacahuète permet de nourrir, adoucir et hydrater intensément la peau. En même temps, l'huile est parfaitement absorbée et donne à la peau fermeté et élasticité.
Avec une utilisation régulière, l'huile d'arachide prévient le vieillissement prématuré de la peau et aide à restaurer rapidement les fonctions protectrices de l'épiderme.
Il est utilisé pour préparer des baumes, lotions, crèmes et crèmes cosmétiques pour le soin des peaux vieillissantes, sèches, sensibles et squameuses, et se retrouve également dans les shampooings et les savons.
Les méfaits du beurre d'arachide
Le beurre d'arachide peut être nocif si vous avez une allergie aux noix, qui doit être identifiée avant de l'ajouter à votre alimentation quotidienne. En outre, vous ne devez pas l'utiliser pour l'intolérance individuelle aux arachides.
En outre, le beurre d'arachide peut être nocif dans le contexte de l'asthme bronchique, des maladies articulaires (goutte, arthrite et arthrose) et de l'augmentation de la coagulation sanguine. Dans ces maladies, le beurre d'arachide doit être utilisé avec prudence.
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