Acide formique
L'acide formique est un acide carboxylique monobasique saturé.
L'acide formique (sinon métanoïque) est un liquide incolore, soluble dans le benzène, l'acétone, la glycérine et le toluène.
En tant qu'additif alimentaire, l'acide formique est enregistré comme E236.
L'acide formique a été utilisé dans:
- Médecine comme analgésique externe;
- Agriculture, où il est largement utilisé pour la préparation d'aliments pour animaux. Il ralentit les processus de pourriture et de pourriture, ce qui contribue à une plus longue conservation du foin et de l'ensilage;
- L'industrie chimique comme solvant;
- L'industrie textile pour la teinture de la laine;
- Industrie alimentaire comme agent de conservation;
- L'apiculture comme moyen de lutte contre les parasites.
La société chimique "Sintez" est le distributeur officiel de BASF pour la fourniture d'acide formique à la Russie.
Propriétés de l'acide formique
Les propriétés de l'acide formique dépendent de sa concentration. Ainsi, selon la classification adoptée par l'Union européenne, l'acide formique avec une concentration allant jusqu'à 10% est considéré comme sûr et irritant, une concentration élevée a déjà un effet corrosif.
Ainsi, l'acide formique concentré, s'il entre en contact avec la peau, peut provoquer de graves brûlures et douleurs.
De plus, le contact avec ses vapeurs concentrées est dangereux, car l'acide formique, s'il est inhalé, peut endommager les voies respiratoires ainsi que les yeux. En cas d'ingestion accidentelle, il conduit au développement d'une gastro-entérite nécrosante sévère.
Une autre propriété de l'acide formique est sa capacité à être rapidement excrété par l'organisme sans s'y accumuler.
Obtenir de l'acide formique
La formule chimique de l'acide formique est HCOOH.
Pour la première fois, il a été possible de l'isoler des fourmis rouges forestières (glandes abdominales) par le naturaliste anglais John Rayem au 17ème siècle. En plus de ces insectes, dont il tire son nom, l'acide formique se trouve dans la nature dans certaines plantes (orties, aiguilles), les fruits, mais aussi dans les sécrétions caustiques des abeilles.
L'acide formique n'a été synthétisé artificiellement qu'au XIXe siècle par le scientifique français Joseph Gay-Lussac.
La méthode la plus courante de production d'acide formique est sa séparation en tant que sous-produit dans la production d'acide acétique, qui se produit par oxydation en phase liquide du butane.
De plus, il est possible d'obtenir de l'acide formique:
- À la suite d'une réaction chimique d'oxydation du méthanol;
- Par la méthode de décomposition des esters de glycérol de l'acide oxalique.
L'utilisation de l'acide formique dans l'industrie alimentaire
Dans l'industrie alimentaire, l'acide formique (E236) est principalement utilisé comme additif dans la fabrication de conserves de légumes. Il ralentit le développement de l'environnement pathogène et des moisissures dans les légumes en conserve et marinés.
Il est également utilisé dans la production de boissons gazeuses, dans le cadre des marinades de poisson et d'autres produits de la pêche acides.
De plus, il est souvent utilisé pour désinfecter les barriques de vin et de bière.
L'utilisation de l'acide formique en médecine
En médecine, l'acide formique est utilisé comme antiseptique, nettoyant et analgésique, et dans certains cas comme bactéricide et anti-inflammatoire.
L'industrie pharmacologique moderne produit de l'acide formique sous forme de solution d'alcool à 1,4% à usage externe (en flacons de 50 ou 100 ml). Ce médicament externe appartient à un groupe de médicaments aux propriétés irritantes et analgésiques.
L'acide formique, lorsqu'il est appliqué à l'extérieur, a un effet distrayant, améliore également la nutrition des tissus et provoque une vasodilatation.
Une indication pour l'utilisation d'acide formique sous forme de solution alcoolique est:
- Névralgie;
- Myosite;
- Arthralgie;
- Myalgie;
- Mono- et polyarthrite non spécifiques.
Les contre-indications à l'utilisation de l'acide formique sont une hypersensibilité au composé et des lésions cutanées au site d'application.
En plus de la solution alcoolique, cet acide est utilisé pour la préparation de pommades, par exemple "Muravit". Il est utilisé pour les mêmes indications que l'alcool formique, ainsi que dans le traitement de:
- Diverses blessures, contusions, fractures, contusions;
- Varices;
- Les maladies fongiques;
- Acné, points noirs et aussi comme nettoyant pour la peau.
En médecine traditionnelle, en raison de ses propriétés analgésiques, l'acide formique est utilisé depuis longtemps pour traiter:
- Rhumatisme;
- Goutte;
- Radiculite.
Il a été utilisé dans des formulations pour stimuler la croissance des cheveux et comme remède contre les poux de tête.
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