Pourquoi l'argousier est utile
Les avantages de l'argousier sont si grands qu'un seul petit article peut ne pas suffire à énumérer toutes ses qualités bénéfiques. Tout dans cette plante est utile - des feuilles aux racines. Bien sûr, la première chose qui nous vient à l'esprit lorsque nous parlons des bienfaits de l'argousier, ce sont ses fruits magiques. Les fruits de l'argousier sont de petites baies jaune-orange, densément accrochées aux branches du buisson, pour lesquelles, en fait, la plante est appelée argousier. L'argousier est sans prétention, il pousse même sur des sols pauvres et infertiles.
À bien des égards, les avantages de l'argousier sont dus au carotène qu'il contient en grande quantité. Le carotène, ou provitamine A, est une substance précieuse qui, une fois ingérée, lui permet de produire de la vitamine A. Cette vitamine est essentielle à la vie normale, en particulier, elle est responsable du fonctionnement de qualité des organes de la vision et de la peau. De plus, le carotène est un antioxydant puissant, ce qui signifie qu'il résiste au vieillissement. Ses qualités précieuses incluent également la capacité de renforcer le système immunitaire. Le bêta-carotène, une forme de carotène, a la capacité de résister aux rayonnements ionisants, et il est bien connu que les cosmonautes russes en orbite utilisent de la crème d'argousier comme protection supplémentaire contre les radiations.
Mais le carotène n'est pas la seule substance bénéfique trouvée dans les baies humbles. Acides organiques, vitamines du groupe B, acide folique, vitamines PP, K, P, rutine, acides gras polyinsaturés, fer, manganèse, bore, tanins - tout cela est dans les fruits de l'argousier. L'argousier est un champion de la teneur en vitamines E et C, il contient une "hormone du bonheur" - la sérotonine, sans laquelle le système nerveux ne fonctionne pas normalement, ainsi qu'une grande quantité de phytoncides - antibiotiques naturels. Par conséquent, il ne sera pas exagéré de dire que l’argousier a pour avantage qu’il n’existe peut-être pas un seul trouble dans lequel il n’aurait pas son effet thérapeutique.
L'argousier peut être utilisé sous forme de décoction de fruits, de thé de feuilles, de confiture, simplement râpé avec du sucre, en compote et comme ça, sous forme de baies de buisson. Bien sûr, moins il y a de traitement thermique, plus les avantages de l'argousier sont grands, car à des températures élevées, certains des nutriments sont inévitablement détruits, il est donc préférable de broyer l'argousier avec du sucre et de les conserver au réfrigérateur.
Et ce ne sont pas tous les avantages de l'argousier. Au début de l'article, nous avons mentionné que les racines de la plante sont également utiles. C'est vrai. L'argousier renforce les terres sur lesquelles il pousse. Il est recommandé de cultiver l'argousier sur des sols sujets à la corrosion. Des pays comme la Chine et la Mongolie ont même des programmes dans lesquels les agriculteurs sont récompensés pour l'amélioration du sol s'ils y plantent de l'argousier.
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