Comment organiser les repas étudiants?
La vie d'un enfant moderne est extrêmement active et complexe. La charge d'information que subit l'étudiant n'a jamais été rêvée par les étudiants du passé. Des parents attentionnés, souhaitant bonne chance à leurs enfants, organisent de nombreuses activités supplémentaires dans les cercles, les clubs sportifs et les écoles de musique. Dans une telle situation, l'enfant a besoin de soins constants et d'une bonne nutrition afin de maintenir sa santé et ses performances.
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Une alimentation saine est le fondement de la santé et de la réussite scolaire
L'alimentation de l'enfant doit être régulière, équilibrée et saine. La teneur en protéines, lipides et glucides doit être maintenue dans un rapport d'environ 1: 1: 4. Il est important de ne pas surcharger le régime avec des bonbons, des aliments frits et fumés, de le saturer de légumes et de fruits frais. La promotion de la santé et l'activité mentale sont encouragées par:
- vitamine A. Aide à maintenir la vision dans des conditions de stress croissant. Trouvé dans les carottes, le beurre, les poissons gras, l'oseille, les poivrons rouges, les tomates. Absorbé uniquement en présence de graisses;
- zinc. Aide à renforcer la mémoire. Il fait partie des fruits de mer, des fromages à pâte dure, de la volaille et du bœuf maigre;
- choline. Optimise le fonctionnement des cellules nerveuses. Ses sources sont les légumineuses, le fromage cottage, le foie, le riz, la farine d'avoine, le foie et les œufs;
- protéines. "Matériau de construction" nécessaire à la création de cellules dans un organisme en croissance. Ils sont riches en viande maigre, poisson, produits laitiers, légumineuses. Les protéines végétales et animales doivent être présentes dans l'alimentation de l'élève dans un rapport de 2: 3;
- glucides utiles. La principale source d'énergie. On les trouve en grande quantité dans les pommes de terre, le chou, les céréales, le raisin, les pâtes de haute qualité.
Les graisses qu'un enfant consomme doivent être majoritairement végétales (elles sont mieux absorbées). De plus, les produits laitiers et les noix conviennent comme source de graisse.
Nourriture maison et petits-déjeuners scolaires
De nombreuses mamans se sentent trop occupées pour cuisiner tous les jours des plats maison complets et facilitent leur tâche en achetant des plats cuisinés. C'est pratique, mais hélas pas très utile, surtout pour les enfants. Les plats cuisinés qui n'ont qu'à être réchauffés contiennent trop de sel, divers assaisonnements, arômes artificiels, stabilisants et autres additifs qui peuvent être nocifs pour la santé. De plus, des substances telles que les exhausteurs de goût créent une dépendance et peuvent conduire au rejet de tout aliment qui n'en contient pas.
Il est beaucoup plus correct d'enseigner à un enfant dès son plus jeune âge que la nourriture faite maison est plus savoureuse, plus belle et plus saine que n'importe quelle restauration rapide. Ce n'est pas aussi difficile que cela en a l'air, et avec certaines compétences, cela ne prend pas beaucoup de temps.
Les écoliers doivent manger au moins 4 fois par jour et l'apport calorique total des aliments doit être d'au moins 2300 kcal pour les tout-petits de moins de 11 ans, 2500 kcal pour les enfants de 11 à 14 ans et 3000 pour les adolescents de 14 à 18 ans. Si l'enfant est activement impliqué dans le sport, le taux journalier est augmenté de 300 kcal. Dans le même temps, il est très important qu'il reçoive au moins un plat chaud pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Certains parents se plaignent que leurs enfants refusent de manger le matin, se limitant à une tasse de thé. Le manque d'appétit peut être dû au fait que l'enfant ne dort pas suffisamment, mange le soir peu avant le coucher ou reçoit des aliments trop caloriques au dîner. La situation doit être corrigée, car ne pas manger du tout de petit-déjeuner est très nocif. Il est également judicieux de choisir quelques plats légers qui conviendront tellement aux goûts de votre enfant qu'il s'habituera encore à manger le matin.
De nombreux enfants du primaire rentrent à la maison pour le déjeuner, mais certains assistent à des groupes parascolaires et au déjeuner à l'école. Souvent, en raison de la charge de travail, les élèves du secondaire doivent le faire. Dans une telle situation, il devrait être particulièrement important pour les parents de connaître la qualité de la nourriture à l'école et si le régime qui y est proposé répond aux besoins des enfants.
Si la nourriture scolaire ne mérite pas l'approbation des parents, l'enfant doit prendre le petit déjeuner avec lui tous les jours. Cela peut inclure:
- fruit;
- yaourt ou caillé;
- sandwichs avec viande bouillie, poitrine de poulet ou fromage;
- cuisson maison.
Sachez qu'il peut faire chaud dans les locaux de l'école et choisissez des aliments pour le petit-déjeuner qui ne se détérioreront pas en quelques heures. De plus, il est impératif de donner à l'élève avec lui de l'eau potable non gazeuse, du thé ou de la compote.
Maman doit réfléchir attentivement à la façon d'emballer les aliments qui vont au petit-déjeuner à l'école. Vous pouvez les mettre dans un contenant spécial pour qu'ils ne froissent pas et ne tachent pas vos manuels. Une bonne option est de s'emballer dans un film plastique: alors l'enfant peut manger sans toucher la nourriture avec ses mains. Ceci est très important, car certains enfants, lorsqu'ils sont à l'extérieur de la maison, oublient de se laver les mains avant de manger.
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"Collations" nocives
Pour les parents qui cherchent à inculquer à leurs enfants l'habitude d'une alimentation saine, un autre problème concerne les produits que leurs enfants achètent seuls à l'école ou dans les magasins, retournant à la maison après les cours. Ce sont toutes sortes de "collations", non seulement contenant beaucoup d'additifs nocifs, mais réduisant également l'appétit. Cependant, dans de nombreux cas, les adultes eux-mêmes sont responsables de la dépendance des enfants à des aliments de ce type. On pense que les enfants, qui dans la petite enfance étaient rarement traités avec des bonbons achetés et d'autres produits nocifs, grandissent pour être indifférents à leur égard.
Dans tous les cas, sont exclus de l'alimentation de l'élève:
- Fast food;
- chips, craquelins et croûtons aromatisés;
- sucettes;
- chewing-gum;
- boissons gazeuses sucrées;
- jus emballés.
Les conserves, viandes fumées, saucisses, gâteaux gras et pâtisseries ne peuvent être donnés aux enfants qu'occasionnellement et petit à petit.
Les parents sont seuls responsables de la santé de l'enfant et de sa réussite scolaire. Ce sont eux qui doivent organiser avec compétence l'alimentation de l'élève, lui fournir tout ce dont il a besoin et exclure les produits nocifs et dangereux.
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Maria Kulkes Journaliste médicale À propos de l'auteur
Éducation: Première université médicale d'État de Moscou nommée d'après I. M. Sechenov, spécialité "Médecine générale".
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