Régime Montignac
Michel Montignac, le créateur de ce régime, après de longues recherches est arrivé à la conclusion que la cause de l'excès de poids dans la plupart des cas est un dysfonctionnement pancréatique. Manger des aliments riches en glucides simples favorise la surproduction d'insuline et la conversion des glucides en lipides. Ces produits ont un indice glycémique (IG) élevé et sont contre-indiqués pour perdre du poids. Les aliments à faible indice glycémique ont un effet négligeable sur les taux d'insuline, ce que Montignac a recommandé d'inclure dans le régime alimentaire, le considérant sans danger.
Le système nutritionnel de Montignac est divisé en deux phases: la perte de poids directe et la stabilisation du poids.
- Au stade de la perte de poids, seuls sont utilisés les aliments dont l'IG ne dépasse pas 50. Cette phase comprend des fractionnaires, cinq ou six repas par jour en petites portions. Le dernier repas est au plus tard à 20h00. La durée de l'étape dépend de la quantité de kilos en trop, mais est d'au moins un à deux mois, au cours desquels l'excès de poids disparaît, le métabolisme s'améliore, le corps s'habitue au nouveau système nutritionnel et de bonnes habitudes alimentaires se forment.
- Au stade de la stabilisation du poids, le menu est parfois autorisé à inclure des aliments avec un IG supérieur à 50, à l'exception du miel, du sucre et des féculents. Les produits avec un IG de 50 ou plus sont utilisés uniquement en combinaison avec des salades et pas plus d'une à deux fois par semaine.
Montignac introduit un certain nombre de règles:
- ne pas mélanger les graisses et les glucides en un seul repas (mais dans la deuxième étape du régime, cela est parfois autorisé);
- commencez la matinée avec des fruits. Les fruits sont bien absorbés, digérés rapidement et activent les intestins. Il est important de se rappeler que les fruits sont consommés à jeun;
- utilisez uniquement des jus de fruits fraîchement pressés et sans sucre ajouté;
- inclure des aliments contenant des fibres dans le menu - lentilles, légumes frais, etc.
- exclure du régime et du sucre granulé et des produits en contenant - conserves, jus de fruits, pâtisseries, yaourts sucrés, etc.
- dans la phase de perte de poids, évitez les aliments riches en graisses et en glucides rapides (ce sont les produits de boulangerie, les produits laitiers à haute teneur en matières grasses, etc.);
- remplacer le riz blanc par du brun, car le blanc contient une grande quantité de glucides simples;
- pause entre les repas. Après un repas riche en glucides, les aliments gras peuvent être consommés au plus tôt trois heures plus tard;
- exclure les sauces et les assaisonnements du régime, comme la mayonnaise, la moutarde, le ketchup;
- abandonner les céréales et les légumes à haute teneur en amidon (c'est le mil, le maïs, les pommes de terre, etc.);
- refuser l'alcool (un verre de vin rouge sec est parfois autorisé);
- exclure l'utilisation de boissons stimulant le système nerveux et l'appétit - thé, café;
- buvez au moins 2 litres d'eau pure (non minérale) par jour.
Le strict respect des règles du régime Montignac vous permettra de vous débarrasser de 10 à 12 kg par mois au stade de la perte de poids.
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Avantages du régime Montignac
Le régime Montignac respecte les règles d'une alimentation saine, est optimal pour une personne et est vraiment efficace dans la lutte contre le surpoids.
Il est facile à utiliser: il existe une liste d'aliments autorisés, une liste d'aliments interdits, un régime réglementé, il n'est pas nécessaire de compter les calories.
Le régime Montignac peut être respecté tout au long de la vie, tout en maintenant un poids optimal.
En plus de se débarrasser des kilos en trop, le régime aide à améliorer le métabolisme, normalise le pancréas et le tractus gastro-intestinal.
Inconvénients et contre-indications du régime Montignac
Avant d'utiliser le régime Montignac, il est important de consulter une diététiste et un médecin afin de s'assurer qu'il n'y a pas de contre-indications, en particulier pour les personnes atteintes de maladies chroniques.
Le régime ne promet pas de résultats particulièrement rapides - il faut être patient et attendre le changement de poids.
Manger souvent et en petites portions n'est pas toujours pratique, surtout si vous devez manger au travail.
Quels produits sont autorisés
Lors de la première étape du régime Montignac, les aliments dont l'IG est inférieur à 50 sont autorisés:
- viande, poisson, œufs;
- lait et produits laitiers (à l'exclusion des produits sucrés);
- légumes et fruits (riches en fibres et faibles en glucose), noix, champignons;
- lait de soja;
- chocolat amer (part de cacao non inférieure à 80%);
- riz sauvage et brun, sarrasin à grains entiers, pois chiches, flocons d'avoine crus (muesli), pâtes de blé complet ou de blé dur;
- pain complet et pain de seigle;
- jus naturels sans sucre;
- pruneaux, abricots secs et abricots.
Quels aliments sont interdits?
C'est interdit:
- produits à base de farine de première qualité, en particulier pour les plats à base de pâte feuilletée et de levure;
- sucre et produits contenant du sucre, y compris les boissons (kvas, boissons gazeuses, jus industriels, boissons aux fruits, alcool);
- légumes et fruits avec un IG supérieur à 50 (pommes de terre, légumineuses (sauf pois chiches), citrouille, carottes bouillies, betteraves, papaye, bananes, pastèques, melons, raisins, raisins secs);
- pâtes et céréales (à l'exception de celles indiquées dans la liste des produits autorisés).
Menu diététique Montignac
Un exemple de menu pour le jour de la première étape du régime Montignac:
Conseils utiles
Conseils 1. Vous devez lire attentivement la composition des repas et des produits d'épicerie achetés, en notant la quantité de sucre contenue. Le fait est que le sucre est souvent présent même dans les produits dans lesquels vous vous attendez le moins à le voir, par exemple dans les saucisses.
Conseils 2. Le régime Montignac est efficace non seulement pour lutter contre le surpoids, mais aussi pour le prévenir.
4,5 sur 5
Une alimentation efficace visant à restaurer la fonction du pancréas. Un résultat positif est obtenu en raison de l'exclusion des aliments à indice glycémique élevé de l'alimentation et du respect des principes de la nutrition séparée.
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