Vitamine P
La vitamine P (souvent appelée rutine) est un groupe de substances biologiquement actives qui sont des bioflavonoïdes. Au total, il comprend environ 150 vitamines aux propriétés de la rutine: il s'agit notamment des coumarines, des catéchines, des anthocyanes, de l'hespéridine, de la quercétine et bien d'autres.
La vitamine P a été isolée de l'écorce de citron par le biochimiste américain Albert Szent-Gyorgyi en 1936 en tant que substance augmentant la résistance de la paroi vasculaire et des capillaires.
Supplémentation en vitamine P
L'action pharmacologique de la vitamine consiste en une participation active, avec la vitamine C, aux réactions d'oxydoréduction du corps (en raison de l'interaction étroite avec l'acide ascorbique, le groupe des bioflavonoïdes est également appelé vitamine C2). Les vitamines du groupe P protègent l'adrénaline et la vitamine C de l'oxydation, soulagent partiellement le degré de carence en vitamine de l'acide ascorbique, réduisent la fragilité et la perméabilité des vaisseaux capillaires, ont un effet antiallergique, anti-œdème, anti-inflammatoire et antispasmodique doux prononcé.
La vitamine P soutient la structure, la fonction, l'élasticité et la perméabilité des vaisseaux sanguins, les empêchant de durcir et aidant à maintenir une tension artérielle stable.
On pense que la vitamine P, prise régulièrement pendant au moins 4 semaines à une dose ne dépassant pas 60 mg / jour, réduit le niveau de pression intraoculaire, ce qui fait de l'élément un moyen indispensable de prévenir le glaucome. De plus, le bioflavonoïde est capable de stimuler doucement l'activité active du cortex surrénalien, augmentant ainsi la production de glucocorticoïdes.
En fonction de leur objectif, les vitamines du groupe P ont des effets hypoazotémiques, antitumoraux, anti-inflammatoires, anti-ulcéreux, cholérétiques, radioprotecteurs et certains autres effets sur le corps.
Sources de vitamine P
Bien que le besoin humain exact en vitamine P n'ait pas été établi, les chiffres approximatifs sont toujours nommés - ils représentent la moitié de la norme de la vitamine C ou 35 à 50 mg de bioflavonoïdes par jour. La dose thérapeutique de la vitamine est de 100 à 200 mg / jour.
Une carence en vitamine P est souvent associée à un manque de vitamine C dans l'organisme, car les deux ont les mêmes sources d'apport (légumes et fruits).
Teneur en vitamine P des aliments:
- Aronia (4000 mg);
- Cerises (1200-2500 mg);
- Cassis (900-1500 mg);
- Églantier sec (650-680 mg);
- Citrons, oranges (500 mg);
- Poivrons rouges, oseille (500 mg);
- Airelle (350-600 mg);
- Canneberge (250-330 mg);
- Cerise noire (230-900 mg);
- Groseille à maquereau (230-550 mg);
- Grenades (200-700 mg);
- Coing (200 à 820 mg);
- Fraises (150-210 mg);
- Aneth (170 mg);
- Feuilles de persil (157 mg);
- Prune (110-300 mg);
- Poire (100-250 mg);
- Pêches (50-350 mg);
- Carottes (50-100 mg);
- Pommes de terre (20-35 mg);
- Pommes (10-60 mg)
Étant donné que la vitamine P n'est pas synthétisée par l'organisme et que son excès ne s'accumule pas dans les tissus, les aliments ci-dessus doivent être inclus dans l'alimentation quotidienne d'une personne.
Malgré le fait que la vitamine P dans les produits végétaux soit contenue en quantité suffisante, le traitement thermique et chimique, l'oxygène et la lumière du soleil détruisent les bioflavonoïdes. Un effet similaire est ressenti par les tissus d'une personne qui fume, qui, par sa dépendance, réduit la quantité de vitamine P dans le corps.
Indications pour l'utilisation de la vitamine P
À des fins médicinales, la vitamine P est utilisée pour des maladies telles que:
- Myocardite, endocardite, rhumatisme;
- Diathèse hémorragique, maladie des rayons, hémorragie rétinienne;
- Glomérulonéphrite chronique;
- Arachnoïdite;
- Hypertension, cardiopathie ischémique;
- Allergie.
Manque et excès de vitamine P
L'épuisement du corps en vitamine P s'accompagne d'une sensation de malaise, de faiblesse générale, de fatigue rapide, de douleurs dans les membres, de maladie parodontale, d'hémorragies ponctuelles sous la peau, de perte de cheveux et d'acné.
Un excès de vitamine P ne présente aucune menace car il est facilement éliminé naturellement du corps.
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