Antioxydants

2024 Auteur: Rachel Wainwright | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-15 07:39

Le désir de l'humanité de prolonger la vie est compréhensible et coïncide pleinement avec l'objectif médical général, dont la priorité est la prévention des maladies et un prompt rétablissement. Le développement de la biochimie a permis de trouver des moyens qui aident contre toutes les maladies et prolongent la vie. Ce sont des antioxydants qui sont utilisés pour tout dommage cellulaire. Pour comprendre comment les substances conventionnelles peuvent prévenir ou guérir les maladies, il est nécessaire de comprendre les mécanismes de leur action. Le préfixe "anti" signifie: "contre" ou "au lieu de". Cela implique le remplacement d'une substance par une autre, du point de vue de la médecine, utile plutôt qu'agressive.

Comment apparaissent les oxydants, comment ils sont dangereux pour l'homme

Tous les processus vitaux dans le corps d'une créature vivante se produisent à différents niveaux, qui sont interconnectés et interdépendants. Les antioxydants agissent à chaque étape. Hiérarchie des structures fonctionnelles:

Le cortex des hémisphères cérébraux;
Noyaux sous-corticaux - centres de régulation (respiration, circulation sanguine, activité réflexe, etc.);
Systèmes organiques: systèmes cardiovasculaire, respiratoire, digestif, reproducteur, moteur et sensoriel;
Organes eux-mêmes: cœur, poumons, foie, reins, glandes endocrines, etc.
Les cellules qui composent les tissus d'un organisme vivant;
Atomes sous forme de particules neutres ou chargées: anions et cations.

Le niveau le plus bas (atomique) est capable d'annuler à la fois l'activité humaine consciente et subconsciente. La base de la régulation est posée dans les processus redox, qui sont en équilibre complet dans des conditions normales. Combien de produits oxydés sont libérés, la même quantité est produite par les antioxydants - des enzymes qui neutralisent l'effet destructeur des radicaux libres. Ils ont une charge puissante qui nécessite une interaction immédiate avec des particules normalement chargées. Les radicaux libres éliminent les électrons des atomes, les convertissant également en oxydants. La réaction se poursuit le long de la chaîne et forme un cercle vicieux. Sans antioxydants, les membranes cellulaires sont détruites. La mort cellulaire massive entraîne un ralentissement des fonctions des organes qui composent le système. En conséquence, les impulsions des noyaux sous-corticaux et du cortex cérébral n'atteignent pas la cible. Le processus de destruction des structures cellulaires accompagne absolument toutes les maladies et provoque la progression du vieillissement dans l'organisme.

Action antioxydante

Les radicaux libres se forment lorsque les organes et les systèmes sont endommagés par des facteurs nocifs, tels que:

Température élevée de l'air et du corps;
Rayonnement ultraviolet, infrarouge, radioactif;
Agents infectieux, agents pathogènes.

Dans des conditions naturelles, les oxydants détruisent les cellules étrangères et les micro-organismes. Lorsqu'il y a plus de radicaux libres que la quantité requise, des processus destructeurs commencent dans les cellules et les organes sains.

Les antioxydants se lient aux radicaux agressifs, les transformant en atomes normaux qui ne font aucun mal. Ceci est fait simplement: l'oxydant reçoit l'électron manquant et se transforme en un cation - une particule chargée, mais sans danger pour les cellules environnantes. Ainsi, l'action des antioxydants ne vise pas la destruction d'éléments chimiques dangereux, mais la neutralisation de particules agressives. À des niveaux plus élevés (cellulaire, organique et systémique), les processus suivants se produisent:

Restauration des membranes cellulaires;
Augmenter l'activité fonctionnelle des organes et des systèmes;
Prévention du vieillissement des tissus corporels.

C'est pourquoi les antioxydants sont considérés comme des remèdes pour toutes les maladies.

Élimination des radicaux libres

Seuls les atomes qui ont des électrons supplémentaires qui manquent aux oxydants sont capables de neutraliser les particules chargées. Dans le corps, une enzyme spéciale, un antioxydant naturel, la superoxyde dismutase, fait face à cette tâche. Si la quantité de particules sous-oxydées augmente, l'apport d'agents détoxifiants de l'extérieur est nécessaire. Les substances capables d'exercer l'effet des antioxydants appartiennent au groupe des vitamines des groupes suivants:

Acide ascorbique (C);
Tocophérol (E);
Betta-carotène (A);
Flavanoïde (PP).

Les vitamines ne se forment pas dans le corps humain, mais elles se trouvent dans certains aliments.

Antioxydants naturels

Les substances qui neutralisent les particules agressives sont contenues dans les raisins. Les biochimistes ont attiré l'attention sur l'espérance de vie des Français, qui fument et boivent, mais pour une raison quelconque, vivent plus longtemps que les autres Européens. Il s'est avéré que les Français le doivent à leur habitude de boire du vin rouge comme boisson gazeuse et du thé. Mais non seulement le vin contient des antioxydants naturels, mais le jus de raisin contient également une quantité suffisante de vitamine C. De plus, les légumes et fruits suivants ont une teneur accrue en acide ascorbique:

Agrumes: oranges, mandarines, citrons, limes;
Baies: fraises, groseilles, viorne;
Légumes: tomates, poivrons, ail sauvage, épinards, pommes de terre cuites à la vapeur.

Les antioxydants naturels moins actifs, mais à action plus longue, font partie des vitamines liposolubles E. Le tocophérol se trouve dans tous les aliments contenant de l'huile animale ou végétale. Ce sont les céréales, les noix, les légumes verts, les poissons et les fruits de mer. De plus, la vitamine E se trouve dans les abricots secs et les pruneaux.

Un groupe distinct représente les aliments contenant des antioxydants, des précurseurs de la vitamine A et des bêta-carotènes. Leur action est spécifiquement dirigée vers la peau, les cellules immunitaires et l'analyseur visuel. La plupart des bêta-carotènes se trouvent dans les légumes et fruits jaunes: abricots, melon, citrouille, carottes. En outre, la vitamine A antioxydante contient des produits d'origine animale:

Beurre;
Les produits laitiers;
Oeuf;
Poisson gras.

Les myrtilles occupent une place particulière parmi les antioxydants, car elles contiennent la plus grande quantité de bêta-carotène en termes de poids du produit.

Produits connus depuis longtemps contenant des antioxydants du groupe des flavonoïdes:

Cacao et thé vert;
Raisins, cerises, cerises, framboises;
Grenades.

Des antioxydants naturels plus faibles tels que le tanin et la lipocaïne se trouvent dans le café, le thé noir et les tomates.

Antioxydants pharmacologiques

Ce sont des vitamines synthétisées. Il faut se rappeler que l'acide ascorbique en tant qu'antioxydant agit plus fortement lorsqu'il est administré par voie intraveineuse et intramusculaire. Les capsules contenant de l'huile avec des antioxydants, des vitamines A et E. Les vitamines liposolubles ne peuvent pas être produites sous forme solide, car l'huile ne se mélange pas avec l'eau.

Surdosage et hypervitaminose

En cas d'apport excessif dans le corps, les antioxydants «neutralisent» les radicaux libres nécessaires, dont l'activité vise à utiliser les cellules cancéreuses obsolètes et à détruire. Par conséquent, il n'est pas recommandé de s'impliquer dans la prise d'antioxydants sans prescription médicale.

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