Mulet
Le mulet est un genre de poisson marin appartenant à l'ordre du mulet.
Le ratio de BJU dans le produit
Source: depositphotos.com Comment brûler 88 kcal?
| En marchant | 22 minutes |
| Le jogging | 10 minutes. |
| La natation | 7 minutes |
| Un vélo | 13 minutes |
| Aérobie | 18 minutes |
| Tâches ménagères | 29 minutes |
Distribution et histoire
Le poisson habite les eaux côtières de presque toutes les mers chaudes et tropicales. Certaines de ses espèces se trouvent dans les eaux douces près de l'Amérique, de l'Asie du Sud-Est, de la Nouvelle-Zélande, de l'Australie et de Madagascar. Le littoral de la Floride est le principal habitat du mulet aux États-Unis. De plus, c'est le poisson le plus célèbre de la région de la mer Noire, où il est présenté en 4 types: ostronos, singil, mulet et pélengas. Cette dernière espèce est un étranger du Japon et n'est apparue dans la mer Noire qu'à la fin du siècle dernier.
Les mulets se conservent en petits groupes et sont incroyablement mobiles. Le frai des poissons a lieu dans les eaux côtières et libres en septembre. Le poisson se nourrit le plus souvent de substrats sous-marins.
Tous les types de poissons ont une apparence similaire.
Manger du mulet
Le mulet est un poisson industriel précieux avec un excellent goût. Les poissons des mers Noire et Azov, qui sont pêchés au début du printemps ou à la fin de l'automne, sont considérés comme incroyablement savoureux. Dans la mer Caspienne, les poissons sont légèrement plus gros, tout en ayant une teneur en matières grasses plus faible.
En raison de la viande blanche très savoureuse et de l'absence de petits os, le poisson est largement utilisé en cuisine. Les plats de mulet peuvent être très variés, mais le poisson fumé ou séché est considéré comme le plus délicieux, surtout s'il n'est pas vidé.
Le plus gros poisson de la famille dit "rayé" a un caviar incroyablement savoureux. Le plus précieux est le «bacon» blanc, qui est situé dans la cavité abdominale du poisson et a un goût unique et incroyablement agréable.
Propriétés utiles du mulet
Avec l'utilisation régulière de mulet frit sur un feu ouvert ou cuit au four, vous pouvez réduire complètement le risque d'arythmie cardiaque. Avec l'aide d'acides gras contenus dans le poisson, il est possible d'améliorer l'activité cérébrale et de réduire la possibilité de tout type d'insuffisance cardiaque.
En outre, les propriétés bénéfiques du mulet résident dans le fait que, comme beaucoup d'autres types de poissons, il constitue une excellente source de protéines de haute qualité contenant des acides aminés nécessaires à l'organisme qui ne peuvent être remplacés par rien. Il y a de la méthionine en grande quantité dans les protéines de poisson, qui ne se trouve pas dans la viande simple.
De plus, le mulet est extrêmement riche en divers macro et micro-éléments, ainsi qu'en vitamines. Le poisson contient de la vitamine PP, du chrome, du zinc, du phosphore et du fluor en quantité suffisante. C'est également une bonne source de vitamines B.
Grâce aux dernières recherches scientifiques, il s'est avéré que l'utilisation régulière de mulet aide activement à lutter contre diverses dépressions. Cet effet peut s'expliquer par la présence dans les poissons d'une énorme quantité d'acides polyinsaturés, mieux connus sous le nom d'oméga-3. Par conséquent, en l'utilisant environ 2-3 fois par semaine, vous pouvez surmonter les problèmes de mauvaise humeur et de dépression.
Grâce aux propriétés bénéfiques du mulet, il est indispensable pour les maladies intestinales chroniques ou aiguës.
Le mulet n'est pas considéré comme un poisson riche en calories, il peut donc être utilisé dans l'alimentation diététique. Il n'y a que 88 kcal pour 100 g de poisson frais.
La valeur nutritionnelle du mulet est représentée par 17,5 g de protéines, 2 g de matières grasses, alors qu'il n'y a pas du tout de glucides. La teneur en divers minéraux du poisson est également élevée. Ainsi, par exemple, 100 grammes contiennent 6 μg de nickel, 4 μg de molybdène, 430 μg de fluor, 55 μg de chrome, ainsi que 0,7 mg de zinc et 165 mg de chlore.
Dommage au mulet
Le poisson ne peut devenir nocif que si une personne est allergique à ce type particulier de poisson. Dans ce cas, il est conseillé d'abandonner complètement son utilisation ou de la limiter considérablement.
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