Origan - Propriétés, Application, Avantages, Calories

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Anonim

Origan

L'origan ou origan est une plante vivace de la famille des agneaux. Sa hauteur atteint 70 cm La plante est répandue dans les territoires d'Europe et de la Méditerranée. Dans notre pays, l'origan pousse presque partout, à l'exception des régions de l'Extrême-Nord. C'est sans prétention, des buissons d'origan peuvent être trouvés sur les lisières de forêt, les clairières, les coteaux et poussant parmi les buissons.

La valeur nutritionnelle Servir Origan (origan) 100 g Quantité par portion Calories 265 Calories provenant des lipides 38,52 % Valeur quotidienne * Matières grasses totales 4.28g 7% Saturer graisses 1,55 g 8% Polyinsaturés. graisses 1,37 g Monoinsaturé. graisses 0,72 g Cholestérol 0 mg 0% Sodium 25 mg 1% Potassium 1260 mg 36% Glucides totaux 68,92 g 23% Sucre 4,09 g Fibres alimentaires 42,5 g 170% Protéines 9 g 18% Vitamine A 34% Vitamine B6 52% Vitamine C 4% Vitamine K 777% Niacine 23% Thiamine 12% Fer 204% Calcium 160% Magnésium 68% Phosphore 15% Zinc 18% * Calcul pour une alimentation quotidienne de 2000 kcal

Le ratio de BJU dans le produit

Origan (origan)
Origan (origan)

Source: depositphotos.com Comment brûler 265 kcal?

En marchant 66 minutes
Le jogging 29 minutes
La natation 22 minutes
Un vélo 38 minutes
Aérobie 53 minutes
Tâches ménagères 88 minutes

Dans différentes régions de Russie, l'origan peut se cacher derrière les noms de «carte mère», «ladanka», «matserdushka» et autres.

L'origan comme épice est constitué des inflorescences et des feuilles séchées d'une plante cultivée en Méditerranée. L'origan a un arôme délicat et agréable et un goût épicé et amer.

Le mot «origan» de la langue grecque peut être grossièrement traduit par «joie des montagnes». Il y a des milliers d'années, cet assaisonnement était populaire en Égypte et en Grèce, où il était ajouté à des plats à base de légumes, de viande ou de poisson.

L'origan est largement utilisé dans les cuisines du Mexique, d'Italie et d'autres pays de la côte méditerranéenne.

Avantages de l'origan

L'odeur de l'origan, qui ne peut être confondue avec aucune autre épice, n'est pas la seule caractéristique distinctive de l'origan. Cet assaisonnement est riche en antioxydants, tout en contournant, selon certains comptes, même les myrtilles. Les antioxydants sont conçus pour lutter contre les dommages cellulaires de notre corps, ralentir le vieillissement et réduire considérablement le risque de cancer.

Le carvacrol contenu dans l'huile essentielle d'origan combat efficacement les bactéries, les virus et les parasites qui sont entrés dans l'organisme et empêche leur développement et leur propagation.

Une autre propriété bénéfique de l'origan réside dans sa capacité à éveiller l'appétit et à faciliter les processus digestifs. Il est recommandé de prendre de l'origan pour les douleurs et les crampes dans l'abdomen, les troubles des selles et les ballonnements. Les experts disent que l'utilisation de l'origan a un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'estomac, des intestins, de la vésicule biliaire et du foie.

Origan en cuisine

L'assaisonnement est en effet souvent et abondamment utilisé par les chefs des pays méditerranéens. Cependant, les Italiens sont considérés comme de vrais fans d'origan. Une pizza ou des pâtes rares sont préparées sans cette épice. L'origan se marie bien avec les tomates, les champignons et le fromage.

Les sandwichs chauds à base d'origan acquerront un arôme original et un goût unique et frais. Les cuisiniers recommandent également d'ajouter des assaisonnements aux soupes, au poulet, aux œufs et aux haricots.

Les produits familiers - jambon, salami, sauces de poisson - commenceront à sonner d'une nouvelle manière si vous leur ajoutez une pincée d'origan parfumé.

L'origan est irremplaçable dans la cuisine des peuples du Caucase, où il est ajouté à la fabrication des cornichons. Le plat le plus populaire de la cuisine polonaise est un plat de poisson farci de pain blanc et assaisonné de cette herbe aromatique.

Origan séché
Origan séché

L'origan est également ajouté à la sauce chili de renommée mondiale, grâce à laquelle le goût piquant et piquant est adouci, prenant un nouveau son.

L'assaisonnement peut être mélangé avec du basilic, du thym, de la marjolaine et du poivre, car c'est avec ces épices que l'origan sonne le mieux, jouant doucement avec le goût de chaque assaisonnement.

L'origan fait partie d'un mélange d'épices qui donne un arôme délicat et ludique au pâté, aux saucisses maison et aux garnitures de viande.

Utilisations médicinales de l'origan

Les propriétés bénéfiques de l'origan ont trouvé leur application non seulement dans les cuisines des pays du monde, mais aussi en médecine et dans l'industrie cosmétique. Ainsi, l'origan est utilisé pour donner un arôme frais au savon de toilette, à l'eau de Cologne, aux dentifrices et au rouge à lèvres.

Les bains avec l'ajout d'origan ont longtemps été considérés comme un moyen de calmer le corps et l'esprit.

Un bain de bouche à base d'origan peut aider à soulager l'inflammation de la bouche et les problèmes respiratoires.

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