Citrouille - Propriétés, Avantages, Composition Chimique, Application, Teneur En Calories

Le ratio de BJU dans le produit

Source: depositphotos.com Comment brûler 26 kcal?

Au total, il existe environ 10 espèces de citrouilles sauvages dans la nature. Ils poussent dans les climats chauds de nombreux pays. La citrouille est cultivée non seulement pour manger des fruits, mais aussi à des fins décoratives

Composition, bienfaits de la citrouille et calories

La citrouille se compose d'une coquille supérieure (peau), directement de la pulpe et des graines. La pelure ou la pelure occupe environ 17% du poids total de la citrouille et la pulpe - jusqu'à 75%, tandis que les graines ne représentent pas plus de 11%.

Les avantages de la citrouille pour le corps humain ne peuvent guère être surestimés. C'est une source naturelle d'une masse de nutriments et de micro-éléments, la pulpe de citrouille aromatique contient de nombreuses vitamines importantes. La citrouille a un goût incroyable et a un effet bénéfique sur le corps humain. Les propriétés utiles de la citrouille sont représentées par une large liste de substances qui composent sa composition:

• Les vitamines;
• Cendre;
• Amidon;
• Mono - et disaccharides;
• L'eau;
• Acides organiques;
• Des protéines précieuses;
• Fibre alimentaire.

La liste des vitamines dans la composition représente les avantages particuliers de la citrouille et ses propriétés pour avoir un effet bénéfique sur la santé:

• Vitamines B;
• Vitamine PP (équivalent niacine);
• Vitamine E;
• Vitamine C;
• Vitamine A;
• Bêta-carotène;
• Vitamine PP;
• Vitamine K;
• Vitamine T.

Les vitamines B confèrent à la citrouille les propriétés d'un sédatif (sédatif). Ainsi, la citrouille contient les vitamines suivantes de ce groupe:

• B9 (acide folique);
• B6 (pyridoxine);
• B5 (acide pantothénique);
• B2 (riboflavine);
• B1 (thiamine).

Ces vitamines ont un effet bénéfique sur le système nerveux et le calment. Grâce à cela, le sommeil d'une personne s'améliore, l'attention et la mémoire sont activées.

La vitamine C, qui est particulièrement précieuse pour le corps pendant la période automne-hiver, associée aux vitamines B, aide à surmonter la fatigue et l'irritabilité sans cause. Il est particulièrement utile de boire du jus de citrouille fraîche pendant la dépression, le stress et l'épuisement nerveux. La vitamine C aidera à se débarrasser de l'acné, à renforcer les ongles et les cheveux. Les vitamines A et E sont d'excellents remèdes pour la prévention des rides précoces et du vieillissement.

De plus, la citrouille est utile en raison de sa teneur en carotène et en vitamine K rare. La teneur importante en carotène détermine les avantages exceptionnels de la citrouille. Ainsi, cette substance a un effet positif sur la vision, sert de prévention du cancer. Le carotène est reconnu depuis longtemps comme un antibiotique naturel, ses bienfaits sont donc très importants pour le corps. La vitamine K contribue à une bonne coagulation sanguine. La présence de cette vitamine est une propriété exceptionnelle de la citrouille, car aucun autre légume ne contient de vitamine K.

La capacité de la citrouille à faciliter la digestion et à prévenir l'obésité est due à sa teneur en vitamine T.

Une propriété importante de la citrouille est la teneur en toutes sortes de minéraux:

• Fluor;
• Manganèse;
• Cuivre;
• Iode;
• Zinc;
• Le fer;
• Soufre;
• Chlore;
• Phosphore;
• Potassium;
• Sodium;
• Magnésium;
• Calcium.

La présence de cuivre, de phosphore et de fer dans la composition de la citrouille aide à normaliser le processus d'hématopoïèse. Par conséquent, pour la prévention de l'anémie et de l'athérosclérose, vous devez manger ce produit. De plus, la citrouille a un léger effet laxatif, rétablissant ainsi le travail du tractus gastro-intestinal.

Les propriétés bénéfiques de la citrouille sont également confirmées par la combinaison unique de potassium et de magnésium qu'elle contient. C'est cette combinaison de micro-éléments qui aide à éliminer l'excès de liquide du corps. Ainsi, les avantages de la citrouille sont particulièrement pertinents pour ceux qui souffrent de maladies du système urinaire.

Les avantages de la citrouille sont également le fait que parmi toutes sortes de légumes, il est le champion de la teneur en fer. Les avantages de la citrouille sont également présentés dans la teneur en protéines précieuses. Il y a encore plus de ces substances dans un légume que dans les œufs de poule ou de caille.

Outre les nombreuses propriétés de la citrouille et ses bienfaits, elle contient très peu de calories. Ainsi, la teneur en calories de la citrouille n'est que de 22 kcal.

En mangeant

En raison de la croûte dure, certaines femmes au foyer refusent la citrouille, car elle est difficile à traiter. Mais cet inconvénient passe au second plan si vous pensez aux avantages de la citrouille pour la santé humaine.

La pulpe de citrouille peut être utilisée pour presser les jus, préparer des salades fraîches et des desserts. Le légume devient légèrement moins nutritif après le traitement thermique. Ainsi, la citrouille peut être bouillie, cuite, cuite au four. Vous pouvez également faire frire ce légume, mais il y aura peu d'avantages dans ce cas.

À des fins médicinales, le moyen le plus idéal pour extraire toutes les propriétés bénéfiques possibles de la citrouille est de presser du jus frais.

Le jus et la pulpe de citrouille sont indiqués pour les personnes souffrant des problèmes de santé suivants:

• Maladies cardiovasculaires;
• Gonflement;
• Thrombose;
• Thrombophlébite;
• Maladie du foie;
• Problèmes de vessie;
• Insomnie.

Les propriétés bénéfiques de la citrouille ont un effet bénéfique sur la santé lorsqu'elle est utilisée à l'extérieur. Ainsi, le gruau de pulpe de citrouille peut guérir de nombreuses maladies de la peau:

• Eczéma;
• Brûle;
• Acné (acné);
• Les ulcères;
• Les fistules;
• Inflammation;
• Éruptions allergiques.

Il est particulièrement conseillé aux hommes d'inclure ce légume dans leur alimentation, car il a été scientifiquement prouvé que la citrouille soutient la fonction et la puissance sexuelles à un niveau élevé. Cette propriété de la citrouille réside dans ses graines. De plus, les graines de citrouille sont un agent anthelminthique bien connu. C'est pourquoi les graines de citrouille devraient être données aux enfants pour prévenir les vers.

Ce produit est bien absorbé par l'estomac. C'est pourquoi, en utilisant les nombreuses propriétés bénéfiques de la citrouille, de nombreux régimes (médicinaux et amaigrissants) sont compilés. Les avantages de la citrouille résident non seulement dans sa capacité à contrôler le poids, mais également dans le fait qu'elle peut éliminer l'excès de cholestérol du corps.

Les bienfaits de la citrouille et ses propriétés sont utilisés non seulement comme aliment nutritif et médicament, mais également à des fins cosmétiques. D'excellents masques pour la peau en sont fabriqués. Étonnamment, les masques de citrouille et le frottement de la peau avec son jus sont présentés pour tous les types de peau.

Contre-indications et méfaits de la consommation de citrouille

Outre les énormes avantages de la citrouille et ses propriétés qui procurent un effet cicatrisant, elle a ses propres contre-indications. Ainsi, la citrouille ne profitera pas à ceux qui ont les problèmes de santé suivants:

• Ulcère gastroduodénal;
• Gastrite avec une faible acidité;
• Diabète;
• Violation de l'équilibre acido-basique dans le corps.

De plus, les médecins ne recommandent pas d'utiliser la citrouille comme nourriture pour les personnes atteintes de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, lors d'exacerbations.

Vidéo YouTube liée à l'article:

Vous avez trouvé une erreur dans le texte? Sélectionnez-le et appuyez sur Ctrl + Entrée.