A quoi sert feijoa?
Feijoa, une plante exotique avec un nom et un goût inhabituels, est vraiment un réservoir de nutriments. Le plus souvent, en parlant de cette baie, ils mentionnent une teneur élevée en iode. L'iode est l'un des minéraux vitaux pour le fonctionnement de l'organisme, en particulier pour le fonctionnement de la glande thyroïde. La quantité d'iode dans feijoa peut varier considérablement, de 8 à 35 mg / 100g, cela dépend de la zone dans laquelle la plante pousse, mais même les fruits les plus pauvres en iode de feijoa en contiennent beaucoup plus que tout autre légume ou fruit, à l'exception peut-être seulement algue. Les besoins quotidiens en iode chez un adulte ne sont que de 0,15 à 0,20 mg. Par conséquent, les avantages du feijoa pour les personnes présentant une forme ou une autre de carence en iode peuvent difficilement être surestimés.
Mais les avantages de feijoa ne se limitent pas à une seule teneur élevée en iode. Ces grosses baies vertes contiennent également de la vitamine C, dont il est probablement inutile de parler. La vitamine C aide à la prévention et au traitement du rhume, et donc en novembre, lorsque la feijoa arrive dans les rayons de nos magasins, cette délicatesse est particulièrement importante, car cette période de l'année tombe au pic des épidémies saisonnières de rhume.
La pulpe de Feijoa est riche en pectines, flavonoïdes, vitamines et minéraux. En plus de ceux énumérés ci-dessus, le potassium, le fer, les vitamines B et P, l'acide folique et les huiles essentielles qui ont une activité anti-inflammatoire sont présents ici. Tout cela détermine les grands avantages de feijoa et son rôle important dans la nutrition diététique. En raison de cette composition, les fruits de cette plante ont un effet thérapeutique dans les maladies du tractus gastro-intestinal, des reins, du système cardiovasculaire et des troubles métaboliques. De plus, feijoa stimule les défenses de l'organisme.
Habituellement, lorsqu'elle est consommée, la pulpe du fruit est utilisée et la peau est jetée. Pendant ce temps, la peau de feijoa est une source très précieuse d'antioxydants - des substances qui empêchent la formation de radicaux libres, qui sont la principale cause du vieillissement et de l'apparition de tumeurs malignes. Étant donné que le goût de la peau n'est pas particulièrement attrayant par rapport à la pulpe juteuse et aromatique, les experts recommandent de la sécher et de l'ajouter au thé ou d'en faire une infusion afin de maximiser les avantages du feijoa.
Et bien sûr, on ne peut manquer de noter la valeur de cette plante pour la cuisine. Feijoa peut être consommé sous presque toutes les formes - cru, bouilli, cuit, râpé avec du sucre. Des confitures, de délicieux desserts, des sauces pour la viande en sont fabriqués. Il semblerait, quoi d'autre peut être utile? Mais ce n'est pas tout. Feijoa est un bel arbuste à feuilles persistantes et, sous notre climat, il est utilisé pour la décoration intérieure comme plante d'intérieur.
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