Excès de fer
L'excès de fer est un problème très grave et courant causé par une trop grande quantité de fer dans le corps.
Le fer est l'un des éléments chimiques les plus abondants dans la nature et, naturellement, un oligo-élément essentiel pour le corps humain. Le corps humain contient environ 3,5 à 4,5 grammes de fer. 2/3 sont dans le sang, 1/3 - dans le foie, la moelle osseuse, les muscles et la rate.
Le fer a de nombreuses fonctions dans notre corps:
- soutient le fonctionnement du système immunitaire;
- participe au transport de l'oxygène dans tout le corps;
- neutralise les substances toxiques entrant dans le corps;
- participe à la formation des enzymes et des globules rouges;
- soutient la synthèse des hormones thyroïdiennes;
- important pour le bon état de la peau, des ongles et des cheveux;
- participe aux processus de régénération du corps.
Pour que le fer soit absorbé, une bonne sécrétion de suc gastrique est nécessaire. De plus, les acides aminés (lysine et histidine), les glucides simples (sorbitol, fructose, lactose), les acides organiques et la vitamine C favorisent l'absorption du fer. Lait et produits laitiers, calcium, protéines de soja, fibres de son, phytine et certains composants du café et thé.
L'excès de fer dans le corps est extrêmement dangereux! Le fer s'accumule le plus souvent dans le muscle cardiaque, le pancréas et le foie, ce qui nuit à ces organes. Si l'excès de fer n'est pas traité, des maladies telles que:
- cancer des organes empoisonnés;
- maladies graves du système cardiovasculaire;
- maladies du système nerveux;
- arthrite et autres maladies articulaires;
- Diabète;
- cirrhose du foie, hépatite.
Causes de l'excès de fer dans le corps
Facteurs qui conduisent à un excès de fer dans le corps:
- Teneur en fer de l'eau potable;
- Manque d'oxygène causée par de grandes quantités de gaz d'échappement dans les villes. Dans l'organisme, le manque d'oxygène est compensé par une augmentation de la production d'hémoglobine;
- Prendre en grande quantité ou pendant longtemps des préparations de fer;
- Alcoolisme;
- Réussir plusieurs transfusions sanguines;
- La présence dans l'organisme d'un gène qui amène l'organisme à accumuler du fer (on l'appelle aussi le «gène des Celtes», car il est principalement observé chez les habitants de Scandinavie). Il est présent chez 15% des personnes, mais la majorité est en sommeil.
L'apport quotidien en fer est très approximatif. L'assimilation de cet oligo-élément dépend en grande partie de l'état du corps, pour déterminer lequel il est nécessaire de faire des analyses de sang. L'apport quotidien approximatif en fer pour les femmes est de 18 mg, pour les hommes - 10 mg. Le plus élevé est l'apport quotidien en fer chez les femmes enceintes dans la seconde moitié de la grossesse - 33 mg.
Symptômes d'un excès de fer
Symptômes d'un excès de fer:
- coloration dans une teinte jaune de la peau, de la langue, du palais et de la sclérotique;
- augmentation de la taille du foie;
- démangeaison;
- troubles du rythme cardiaque;
- état général faible;
- minceur;
- pâleur;
- pigmentation sur les paumes et les endroits de vieilles cicatrices, dans les aisselles.
L'excès de fer dans le corps rend également la maladie d'Alzheimer et de Parkinson plus difficile. Même s'il y a des symptômes d'excès de fer, un diagnostic précis ne peut être posé qu'après un test sanguin biochimique.
Traiter l'excès de fer
La méthode la plus courante mais la plus efficace pour réguler les niveaux de fer dans le corps est une bonne nutrition. Il est important de se rappeler qu'il y a beaucoup de fer (plus de 1 mg pour 100 g) dans les pastèques, les canneberges, le melon, les choux de Bruxelles, les poivrons, les radis, les radis, les betteraves, les tomates, le topinambour, les épinards (jusqu'à 3 mg) et l'oseille (jusqu'à 2 mg). Le reste des légumes contient de 0,4 à 0,9 mg de cet oligo-élément.
Ceux qui ont un excès de fer dans le corps ont besoin d'une approche spéciale. Vous devez faire attention même dans les plus petites choses. Par exemple, même l'acide ascorbique ordinaire ne doit pas être consommé, car il peut augmenter l'absorption du fer dans le corps.
La saignée (phlébotomie) et le don sont également utilisés pour traiter l'excès de fer.
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Les informations sont généralisées et fournies à titre informatif uniquement. Au premier signe de maladie, consultez votre médecin. L'automédication est dangereuse pour la santé!
