Bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude est un autre nom du bicarbonate de sodium. La formule du bicarbonate de soude est NaHCO 3. La substance est une fine poudre cristalline blanche au goût salé avec un large éventail d'applications. Lorsqu'elle réagit avec un acide, la formule du bicarbonate de soude se décompose en carbonate de sodium (sel), eau et dioxyde de carbone.
Le ratio de BJU dans le produit
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Utiliser du bicarbonate de soude
L'utilisation de bicarbonate de soude est recommandée dans:
- Industrie alimentaire - production de confiserie, boulangerie, préparation de boissons;
- Industrie chimique - pour la production de mousses, de colorants, de produits chimiques ménagers, de réactifs fluorés;
- Industrie légère - fabrication de cuir artificiel, semelle en caoutchouc, textiles.
- Médecine - comme moyen de réduire l'acidité du suc gastrique, ainsi que de neutraliser les brûlures cutanées avec des acides.
De plus, le bicarbonate de sodium fait partie de la poudre utilisée dans le domaine de l'extinction d'incendie - son action est basée sur le déplacement de l'oxygène du lieu d'allumage à l'aide de dioxyde de carbone.
Soda dans l'industrie alimentaire
La principale utilisation du bicarbonate de soude est, bien sûr, la cuisine. La poudre familière depuis l'enfance est utilisée comme levure supplémentaire ou principale dans la cuisson. Une petite quantité de bicarbonate de soude (sur le bout d'une cuillère) ajoutée à la pâte rendra les produits de boulangerie plus doux, plus moelleux et plus faciles à digérer. Pour que le produit n'acquière pas le goût savonneux caractéristique du soda, il est nécessaire de respecter les proportions correctes. Lorsque du bicarbonate de soude est ajouté à de l'eau ou du lait frais (non acide), il est habituel d'éteindre le produit avec du vinaigre - de cette façon, le goût désagréable du carbonate de sodium disparaît de la pâte. Lors du mélange de soda avec de la crème sure, du kéfir ou du lait aigre, il n'est pas nécessaire d'éteindre le bicarbonate de soude.
Le bicarbonate de soude en médecine
L'utilisation du bicarbonate de soude ne se limite pas à la cuisine: l'utilisation du bicarbonate de sodium est largement répandue en médecine traditionnelle et alternative. Le traitement au bicarbonate de soude est efficace en raison de sa capacité à tuer les germes et à neutraliser les acides.
Afin de se débarrasser des brûlures d'estomac ou des éructations atroces, il suffit de mélanger une cuillère à café de soda dans 1 verre d'eau et de boire en une gorgée.
Le bicarbonate de soude est utilisé pour les rhumes et les maux de gorge en se gargarisant avec 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium dans un verre d'eau tiède.
La soude est irremplaçable dans le traitement des brûlures. En cas de brûlure, vous devez mélanger 1 cuillère à café de bicarbonate de soude avec de l'huile végétale, appliquer sur un coton-tige et appliquer sur la plaie. Après un certain temps, la douleur disparaîtra et la plaie guérira rapidement.
Le traitement au bicarbonate de soude des furoncles, des callosités et des cors est effectué à l'aide de lotions contenant une solution de soude forte ou de bains de pieds à la soude chaude.
Afin d'arrêter de fumer, un rinçage de la bouche avec une solution épaisse de soude à petites doses est pratiqué afin de ne pas perturber le processus de digestion.
À l'aide de soda, il est également effectué:
- Traitement de l'alcoolisme et du tabagisme;
- Dissolution des dépôts dans la colonne vertébrale, les articulations, les calculs rénaux et hépatiques, le traitement de la radiculite, des rhumatismes, de l'ostéochondrose, de la goutte, de la lithiase urinaire et des calculs biliaires;
- Nettoyer le corps des sels de cadmium, plomb, thallium, mercure, bismuth, baryum et autres métaux lourds.
Le bicarbonate de soude en cosmétologie
L'eau dure, les vernis et les sprays rendent souvent nos cheveux fragiles et fendus. Une cuillère à soupe de bicarbonate de soude ajoutée à un produit de soin (shampooing ou après-shampoing) renforcera vos cheveux, les laissant doux et brillants.
Le bicarbonate de soude est également utilisé comme gommage émollient pour la peau. Mélangez 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude avec une crème hydratante pour le corps. Rincer la peau à l'eau et utiliser un gant de toilette pour répartir le mélange sur tout le corps, en faisant attention aux zones «à problèmes»: coudes, genoux, zone bikini. Cette procédure adoucira, nettoiera la peau et soulagera l'inflammation causée par les rasoirs.
Le bicarbonate de soude est un excellent moyen de rétablir l'équilibre du pH de la peau et de se débarrasser de l'acné. Trempez un coton-tige dans la solution de bicarbonate de soude et de nettoyant pour le visage et commencez à masser doucement la peau en mouvements circulaires, en évitant le contour des yeux. Cette procédure éliminera les particules mortes de la peau et nettoiera les pores du visage. Un traitement régulier aidera à se débarrasser complètement de l'acné.
Bicarbonate de soude minceur
La propriété du bicarbonate de soude, qui empêche l'absorption des graisses dans le corps, permet d'utiliser le bicarbonate de sodium comme agent de perte de poids. Cependant, il est nécessaire de prendre une solution de soude uniquement après avoir consulté un médecin, avec un strict respect du dosage - sinon, les méfaits du bicarbonate de soude pour le corps seront inévitables.
Un moyen plus sûr de perdre du poids avec du bicarbonate de soude est d'utiliser un bain. L'essence de l'action du bicarbonate de soude pour perdre du poids est d'activer le système lymphatique. Quelques gouttes d'huiles essentielles ajoutées à un bain de soude accélèrent l'élimination des toxines et des toxines du corps et, par conséquent, le processus de perte de poids. En plus de l'effet cicatrisant, les bains de bicarbonate de soude sont parfaits pour se détendre, aidant à réduire la fatigue et la tension nerveuse.
Les méfaits du bicarbonate de soude
Malgré les avantages ci-dessus du bicarbonate de sodium, le bicarbonate de soude, en plus d'être bénéfique, peut nuire à notre corps. La consommation incontrôlée de bicarbonate de soude par voie orale entraîne une augmentation de la libération de dioxyde de carbone, qui s'accompagne d'une libération encore plus importante d'acide et de ballonnements - le soi-disant «ricochet acide».
Un contact prolongé avec du bicarbonate de soude peut provoquer une irritation cutanée et des brûlures. Évitez de mettre du bicarbonate de soude dans vos yeux.
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